Nákup bio a sezónnych potravín nestačí, musíme sa tiež naučiť meniť štýl varenia podľa klímy a ročného obdobia.

V zime naše telo miluje príjem teplých a varených jedál, vyhneme sa surovým alebo duseným šalátom a tropickému ovocím (ako sú banány, ananásy, manga, papája, kokosový orech, atď.), Príliš chladné a nie v súlade s klímou,

Je čas urobiť zeleninové dusené mäso, polievky a polievky, pečieme v rúre, vychutnávať si nejaké vyprážanie (robené spôsobom, ktorý sa robí pracovným spôsobom) ... všetky dlhé časy varenia sú vynikajúce na stolovanie potravín.

Pozrime sa, ako urobiť konkrétny zeleninový guláš, niscima, veľmi vhodný pre zimnú sezónu, pretože prenáša veľa energie jangu do zeleniny.

prísady

2 mrkva, 1 repa, 2 plátky tekvice, 1 cibuľa, 2 stonky zeleru, 10 cm riasy kombu, 1 štipka soli

príprava

Niscima je štýl varenia zeleniny vo vrstvách, vynikajúci v chladnom období roka, ale pozrime sa, ako postupovať.

Namočte kombu morské riasy do malého množstva vody. Medzitým umyjeme zeleninu a nakrájame na veľké kúsky. Vezmite morské riasy (neodhadzujte namáčanú vodu) a rozrežte na kúsky asi 2 cm na stranu, položte ju na dno panvice s hrubým dnom.

Teraz si zeleninu a usporiadať je v hrnci v tejto postupnosti: najprv mrkva a repa, potom tekvica a cibuľa a nakoniec zeler. Pridajte namáčaciu vodu z morských rias, štipku soli a varte s vekom a zahrejte asi 20-25 minút.

Podávajte kropenie gomasiom a užívajte si!

Anti-studený zázvorový odvar!

Ak sme chladno, zvykneme si ráno popíjať zázvorový odvar, len pohár vody a niekoľko plátkov čerstvého zázvoru, varíme 20-30 minút, aby sa kvapalina značne znížila, prefiltrovala a zahriala. Cítite, že teplo preniká do vášho tela a budete viac aktívny celý deň!