Čo je to Kombucha čaj?
Kombucha je názov fermentovaného čaju . Získava sa z veľkej masy nazývanej "kombucha kultúra", čo je druh plávajúcej želatínovej svetlej farby. Kultúra obsahuje zmes Acetobacter (baktérie, ktoré produkujú kyselinu octovú) a kvasinky. Nazýva sa huba alebo SCOBY, "Symbiotická kolónia baktérií a kvasiniek", symbiotická kolónia baktérií a kvasiniek. Dajte to tak, že by to vyzeralo ako niečo, čo by sa malo zdržať. Ale zdanie je klamné: tento singulárny klaster by mohol viesť k nápoju s prospešnými a zdravými vlastnosťami pre organizmus . Spotrebované po tisíce rokov, medzi prírodné prostriedky je nepochybne jedným z najviac originálne!
Ako sa narodil?
Jeho vlastnosti sú známe už 2000 rokov, Číňania v skutočnosti poznali Kombuchu už v roku 250 pnl a nazývali ju " elixír nesmrteľného zdravia ". Neskôr sa Kombucha rozšíril do Ruska a východnej Európy. V Japonsku, Kombucha čaj je známy ako "kocha kinoko." V japonskom jazyku kombu znamená "kelp" (druh morských rias) a "cha" znamená čaj. Jej čínsky pôvod pochádza z legendy, príbehu, ktorý nás vracia späť v čase, keď bol pred japonským cisárom Inkyo zavolaný kórejský lekár Kombu, ktorý trpel gastritídou. Kombu z neho urobil špeciálny čaj, ktorý bol vyrobený z huby. Cisár obnovil svoje zdravie a odvtedy je veľkým zástancom Kombu-cha, čaju Kombu.
Vlastnosti kombucha
Z legendy prechádzame do reality. Vidíme vlastnosti Kombuchy. Je to čaj s veľmi štipľavým zápachom a kyslou chuťou, ktorú niekto prináša do peny. Kombucha však nie je huba, hoci sa často označuje ako morské riasy alebo lišajníky, nieto ani špongia. Je to výsledok symbiózy medzi mikroorganizmami. Kombucha čaj obsahuje vitamín B, ktorý je dôležitý pre nervový systém; vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém, chráni telo pred infekciami; živé kvasinky obsahujúce vitamíny a lecitín; kyselina glukónová, octová, vínna, šťaveľová, citrónová, ktoré vznikajú počas fermentačného procesu a rozrušujú kvasinky z tkanív húb. Vďaka týmto prvkom nie je kombucha okamžite strávená v žalúdku, ale zostáva aktívna v čreve. Nakoniec kofeín (ktorý pochádza z použitia zeleného čaju alebo čierneho čaju) a alkohol v malých stopách, ktoré bojujú proti únave a majú stimulujúci účinok. V Európe k nám tento čaj prišiel z Ruska, kde vždy existovala tradícia pitia kvasených nápojov. Z Ruska prešiel tento čaj cez Baltské, Poľsko, Československo a východné regióny Nemecka.
Tu je kniha
Ako uviedol text " Kombucha, rediscovery starovekej orientálnej nápravy " od Sven-Jörga Buslau a Corinna Hembd, ktorá tiež vysvetľuje, ako ju pripraviť, Dr. Weisner urobil sériu štúdií o tomto produkte, kde objavil senzačné veci o svojom produkte. efektívnosť. Veľké množstvá prospešných látok, ktoré sa vytvárajú tvorbou tohto druhu huby a kombinované pôsobenie s čajom, by priniesli značné výhody pre organizmus. Podporovali by krvný obeh aktiváciou metabolizmu v pečeni . Okrem toho tento čaj pomáha absorbovať živiny a tým zlepšuje funkciu čreva . Vďaka svojmu bohatému obsahu laktobacilov udržuje mikrobiálnu aktivitu a pomáha imunitnému systému fungovať . Obsahuje saccamiceti, ktorý čistí pokožku a iné látky, ktoré z tela odstraňujú ťažké kovy, nikotín a toxíny .
