Granátové jablko ( Punica granatum ) je punicacea pôvodom z rozsiahlej oblasti v blízkosti Indie, Pakistanu a Číny, v okolí Himalájí, ale od staroveku ho človek kultivoval, čo mu umožnilo prispôsobiť sa krajinám Strednej Ázie. Irán je prítomný a prostredníctvom obchodu stredomorských národov, južnej Európy, Kaukazu a severnej Afriky.
Je to strom s tendenciou vyvíjať sa v krovinatej ceste, ktorá sa len zriedka dotýka desiatich metrov. V máji začína kvitnúť, s nádherne jasne červenými kvetmi, z ktorých sa následne vyvinú globulové vlny, tiež červené, okrem niektorých krémových alebo čiernych odrôd. Miluje svetlo slnka, jarný dážď a nemá rád teplé zimy.
Ovocie a jeho vlastnosti
Už v októbri, rastlina nesie ovocie, dávať naše stoly granátové jablká, botanicky definované Balausta Berry, ktorá je bohatá na semená obklopené šťavnaté červené želé v žilách.
S príchuťou, ktorá sa môže líšiť, ale je veľmi sladká až pomerne kyslá, je granátové jablko perfektným zdrojom vitamínu K a bohatým zdrojom vitamínov B a kyseliny askorbovej .
Má vysoký antioxidačný, antibakteriálny a kardioprotektívny potenciál vďaka početným tanínom typickým pre danú druh a kyselinu askorbovú. Odporúča sa preto pri problémoch s krvným obehom, na posilnenie celého kardiovaskulárneho systému, ako proti starnutiu tkanív a buniek a antibakteriálnych pri sezónnych ochoreniach, najmä zimných.
Ako ju konzumovať
Najlepší spôsob, ako konzumovať granátové jablko zostáva jesť čerstvé, odrezať apikálnej časti a otvorenie v sekciách, bez toho, aby sa rezať oblúky, stráca šťavu a spúšťanie oxidačných procesov.
Červené oblúky možno použiť na obliekanie šalátov a ovocných šalátov, alebo na doplnenie müsli alebo cereálnych raňajok, alebo na výrobu filtrovaných, odstredených alebo extrahovaných štiav .
zvedavosť
Názov Punica doslova znamená "Kartáginský", pretože Latínci poznali ovocie prostredníctvom svojich historických súperov. Tam sú tiež menej známe odrody, ktoré majú trpaslík ovocie, alebo zelené, žlté alebo čierne, alebo s bielymi alebo ružovými kvetmi.
Granátové jablko je opakujúcim sa symbolom v mnohých kultúrach: pre Židov, Zoroastrínov, Hindov, moslimov, kresťanov a pre mnoho pohanských prúdov, ovocie z granátových jabĺk poukazuje na plnosť ducha, na duchovnú lásku, na hojnosť, prosperitu a plodnosť.
