Termín " vegan " bol vytvorený v roku 1940 Donald Watson a Elsie Shrigley, obaja členovia Veganskej spoločnosti, ktorí si požičali prvé tri a posledné dve písmená prídavného mena " vegetarián ".
Takto sa ospravedlnila ich voľba: " Pretože vegánstvo začína vegetariánstvom a nesie ho až do svojho logického záveru ". To je to, čo je vegán.
Pre tých, ktorí sa blížia k tejto diéte, je nevyhnutné mať trpezlivosť so sebou a robiť všetko postupne . Tu sú 3 jednoduché recepty a niekoľko tipov pre tých, ktorí sa chcú vydať cestou vegánstva.
3 rýchle vegánske recepty
Elena Dal Forno je surový vegán a hygienik šéfkuchár, ktorý sme boli schopní hostiť na Cure-naturali.it niekoľkokrát už; Povzbudil nás svojím jednoduchým a účinným spôsobom, ako vysvetliť, čo skutočne prináša zmenu v oblasti výživy.
V tejto fáze, v ktorej sa príroda pripravuje na explóziu, sa môžu hromadiť aj alergie a choroby spojené s rozvojom hlienu a hlienu a nesprávnou diétou. Uvidíme potom 3 recepty, ktoré nám pomôžu dostať sa späť na nohy.
1. Detoxikačná šťava
Navrhla recept na detoxikačnú šťavu, ktorá je ideálna pre tých, ktorí chcú pripraviť mesiace čistenia zamerané na akumuláciu dobrej energie na trávenie leta.
Zložky sú:
> 1 uhorka
> 1 aloe leaf
> 1 vápno v šťave
> 1 citrón v šťave
> 1 stonka zeleru
> šťava z extrahovaného surového zemiaka
> 5-6 lístky mäty
> 1/2 pohára vody alebo viac!
Elena navrhuje miešať a vysvetľovať: „ Toto je moja dokonalá šťava, ktorá čistí pečeň a črevá a dáva mi pocit sviežosti, výživnosti a radosti, ktorá mi trvá dlhý čas. čreva a prirodzene liek na kožu “.
2. Surový recept na vegánske raňajky
Poďme na rýchly recept na vegánske raňajky. V prvej analýze nezahŕňajú vegánske raňajky kravské mlieko alebo mlieko od iného zvieraťa.
Je lepšie uprednostniť sušienky, ktoré neobsahujú palmový olej alebo sladidlá s bielym cukrom alebo cesto s bielou múkou.
Tí, ktorí sa už blížia k surovým potravinám dobre vedia, že raňajky nemôžu znamenať záchvat: po 8, 9 alebo 10 hodinách pôstu v noci je telo vo fáze vylučovania toxínov nahromadených v krvi v dôsledku trávenia a asimilačný proces, ktorý prebieha na prázdny žalúdok av noci. Ťažké jedlo by spomaľovalo čistenie, skončilo by to vážením všetkých fyziologických procesov.
Pripravte si varenú ryžu, jablko, nejaké slivky ; ovocie môžete variť aj s ryžou s malým ovseným mliekom, mandľami alebo ryžou, alebo alternatívne sa môže jesť surové; je ochutená anízom , škoricou a práškovým zázvorom.
3. Recept na vegánsky syr na večeru
Poďme na večeru . Áno na zeleninu vo veľkých množstvách, prípadne sprevádzané dobrými vegánskymi syrmi. Čisto zeleninové, vegánske syry sa vyrábajú zo sóje, tofu, byliniek a korenia, agarového agaru alebo organického krému.
Vizuálne podobné tradičným syrom, niektoré z nich sa dajú roztaviť a použiť na prípravu pikantných koláčov.
Vyskúšajte recept na vegánsky roztierateľný kešu. Trvá to menej ako hodinu a je pripravený.
Tu sú zložky:
> 1 šálka prírodných kešu orechov
> 1/4 šálky potravinárskeho droždia
> 1/4 šálky vody
> 1/4 šálky citrónovej šťavy
> soľ
> korenie (voliteľné)
Všetky prísady sa musia kombinovať a miešať, až kým nezískate skôr pevný krém. Chladiť a nechať si odpočinúť, takže to bude ešte tuhnúť.
Môžete použiť korenie (karí, kurkuma, korenie, cesnak, petržlen) a podávame s čerstvou zeleninou.
Začnite vegánsku stravu: tipy
Všeobecne platí, že pre tých, ktorí sú naozaj začiatočníci, pokiaľ ide o vegánsku stravu, sa uvažuje o počiatočnej prechodnej fáze, ktorá nasleduje po pokročilej a nakoniec zdravej vegánskej fáze, ktorá pre niektorých zahŕňa prechod na surové potraviny.
Vo svojej strave sú povolené len diétne potraviny obsahujúce rastlinné bielkoviny, zatiaľ čo potraviny obsahujúce živočíšne bielkoviny sa nahrádzajú v prospech strukovín (cícer, fazuľa a šošovica), ktoré vegáni často spájajú so sójou a azuki.
Taktiež si vyberajú morské riasy, ovocie a zeleninu, najlepšie sezónne, semená a bobule, av niektorých prípadoch seitan ako náhradu mäsa.
Kombinácia obilnín a strukovín na tej istej doske potom zaisťuje kompletné jedlo. Vegáni vylučujú mäso, ryby, vajcia, med, mlieko a mliečne výrobky.
