Pomaranče, ovocie Citrus sinensis, sú užitočné pre imunitný systém, obsahujú pektín a sú antioxidantmi proti voľným radikálom . Pozrime sa lepšie.
>
Vlastnosti a výhody pomarančov
Pomaranče bohaté na vitamín C zvyšujú odolnosť ľudského tela voči rôznym chemickým, fyzikálnym a environmentálnym činidlám, najmä v zime.
Zvýšením imunitnej ochrany proti vírusom a baktériám zabraňujú kardiovaskulárnym poruchám a vykonávajú protistresovú činnosť. Pomaranče spomaľujú degeneratívne formy nádorov vďaka silnému antioxidačnému účinku pôsobiacemu na voľné radikály.
Nakoniec zabezpečujú aktívnu kontrolu proti kyslým zvyškom, čo nie sú nič viac ako toxické chemikálie produkované nesprávnou výživou.
Majte na pamäti, že pomaranče by sa mali jesť v plátkoch, pretože polovica pomarančového pektínu sa nachádza v albedo, hubovitej bielej časti, ktorá vnútorne pokrýva kôru. Je preto lepšie, aby ste ich nebrali príliš starostlivo, pretože jedením malej bielej kože zaistíte správne množstvo tohto dôležitého vlákna.
Kalórie a nutričné hodnoty pomarančov
100 g pomarančov obsahuje 34 kcal / 142 kj.
Okrem toho pre každých 100 g tohto produktu máme:
- Voda 87, 2 g
- Sacharidy 7, 8 g
- Cukry 7, 8 g
- Proteíny 0, 7 g
- Tuk 0, 2 g
- Cholesterol 0 g
- Celkové vlákno 1, 6 g
- 3 mg sodíka
- 200 mg draslíka
- Železo 0, 2 mg
- Vápnik 49 mg
- Fosfor 22 mg
- Vitamín B1 0, 06 mg
- Vitamín B2 0, 05 mg
- Vitamín B3 0, 2 mg
- Vitamín A 71 ug
- Vitamín C 50 mg
Pomaranče, spojenci
Imunitný systém, srdcový aparát, hrubé črevo.
Prírodné doplnky: oranžová proti pomarančovej kôre
Zaujímavosť o pomarančoch
- Slávny film Stanleyho Kubricka, hodinový pomaranč (1971), je takto nazvaný írskym spôsobom, ktorý hovorí, že priamo zahŕňa pomaranče. Tento výraz slúži na opis niečoho absurdného, ako je myšlienka, že ovocie môže mať vnútorný mechanizmus.
- Anthony Burgess, autor románu, ktorý inšpiroval Kubrickov film, počul frázu v bare počas svojho pobytu v Írsku. Tento výraz na ňom zostal potlačený a on sa rozhodol použiť ho na rozprávanie príbehu, ktorý bol taký neobvyklý ako mechanický oranžový.
- Nedávno vedci z Cornell University v Ithace, New York, kŕmili zvieratá trpiace nádormi pečene v ranom štádiu extraktom koncentrovanej pomarančovej šťavy. Výskyt a veľkosť prekanceróznych lézií klesli o 40%.
Recept na rukáv
Sladkokyslá receptúra par excellence: kačica s pomarančom .
Mnohí si myslia, že toto jedlo je typické francúzske jedlo, keď v skutočnosti má toskánske korene. Toskánci ho nazývali "paparo alla melarancia" a bol to Caterina de 'Medici, ktorý ho vyvážal do Francúzska, keď sa oženil s Henrym II.
Príprava trvá približne 30 ", spolu s 65" varenia. Po dôkladnom očistení kačice a jej zasolení do vnútra dáme maslo (50 g) do hrnca, necháme ho roztopiť a potom kačicu na niekoľko strán zhnedneme na niekoľko minút a potom pridáme biele víno a trocha vína. voda.
Varte kačicu pri nízkej teplote, s vekom 45 "(ak je kačica ešte 60") a len na konci varenia pridajte soľ. Medzitým ošúpeme pomaranč a nakrájame iba oranžovú časť kože na prúžky, čím odstránime bielu časť.
Prúžky vložte do hrnca a tri minúty ich oparte vo vriacej vode, potom ich veľmi dobre odkvapkajte. Stlačte ďalšie dva pomaranče, a takmer na konci varenia, pridajte šťavu a prúžky šupky na kačacie varenie šťavy.
Kompletné varenie znížením šťavy trochu a slúžiť kačica s horúcou oranžová okamžite! Uvedené dávky sú určené pre 4 osoby a je vhodné ozdobiť oranžovými segmentmi.
