Ovos, Avena sativa, je obilniny bohaté na vlákninu . Vhodné na reguláciu hladiny cholesterolu v krvi, poskytuje vynikajúce výsledky v prípadoch depresie, nervozity a nespavosti. Pozrime sa lepšie.
>
>
Opis ovsa
Na rozdiel od iných obilnín, ako je pšenica a jačmeň, ovos tiež drží otruby a klíčky, ktoré sú časťami zrna, kde sa nachádza väčšina živín a mnoho kardioprotektívnych látok.
Na Katedre výživy Univerzity v Toronte sa študuje možná účinnosť saponínov a kyseliny fytovej - zložiek ovsa - pri prevencii rakoviny.
Vlastnosti a prínosy ovsa
Ovos obsahuje typ rozpustnej vlákniny, betaglukán, ktorý funguje ako špongia. Keď je beta-glukán uložený v čreve, zachytáva cholesterol z potravy v nenasiakavom lepivom géli, ktorý prechádza črevom a prenáša s ním cholesterol.
Použitie ovsa poskytuje vynikajúce výsledky v prípadoch depresie, nervozity, nespavosti a fyzického alebo duševného vyčerpania. Fazuľa obsahuje 60-70% škrobu a iných sacharidov (sacharidov); 14% proteínu a 7% lipidu (tuku), v ktorom je významné percento lecitínu.
Okrem toho existujú vitamíny B, kyselina pantoténová, enzýmy, minerály (vápnik a fosfor), rôzne stopové prvky a alkaloid, avenín, s tonickým, energetickým a rebalancujúcim účinkom na nervový systém.
Tí, ktorí trpia stresom alebo stratou pozornosti, študenti (najmä počas skúšok), športovci alebo dojčiace matky nájdu v tomto závode ideálnu výživu.
Vďaka svojej ľahkej stráviteľnosti je indikovaný aj pre rekonvalescentov a pre osoby trpiace gastritídou, kolitídou alebo inými poruchami trávenia. Ovs je tiež indikovaný na diabetes, pretože obsahuje málo sacharidov.
Kalórie a výživové hodnoty ovsa
100 g ovsa obsahuje 389 kcal.
Okrem toho pre každých 100 g tohto produktu máme:
- Sacharidy 66, 27 g
- Tuk 6, 90 g
- Proteíny 16, 89 g
- Vlákna 10, 6 g
- Cholesterol 0 mg
- Tiamín 0, 8 mg
- Folát 56, 0 mcg
- Kyselina pantoténová 1, 3 mg
- Mangán 4, 9 mg
- Fosfor 523 mg
- Horčík 177 mg
- Meď 0, 6 mg
- Železo 4, 7 mg
- Zinok 4, 0 mg
Oats, spojenec
Pečeň, črevo, srdcový aparát, nervový systém.
Ovsené vločky medzi zložkami müsli: objavte vlastnosti a výživové hodnoty
Zaujímavosť o ovse
V roku 1755 v slovníku anglického jazyka, Samuel Johnson nazval ovos "obilie, ktoré je všeobecne dané pre kone v Anglicku, ale v Škótsku sa používa aj pre ľudskú výživu."
Ak chcete mať prospech z vlastností ovsa boli kone a až neskôr sme ľudia, predovšetkým, zdá sa, Škóti. A odtiaľ to trvalo kašu.
Recept na rukáv
Na konci jedla prezentujete ovsený koláč ako dezert.
V miske zmiešame múku (150 g), cukor (60 g), vanilín (1 sáčok), 100 g ovsených vločiek a potom pridáme zmäkčené maslo (100 g), dva žĺtky a 2 polievkové lyžice. vína. Uvedené dávky sú určené na tortu pre 8 osôb.
Najprv urobte bochník, zabaľte ho do čistej bavlnenej handričky a asi hodinu nechajte vychladnúť. Potom vyvaľkajte cesto a umiestnite ho do nízkej, širokej, maslovanej a pomletej cínovej cesto; Pečieme v horúcej rúre na 180 stupňov asi 40 minút a potom nechajte vychladnúť.
Povrch natrite 2 polievkovými lyžicami rozpusteného medu a posypte zvyšnými vločkami. Miesto ovocný šalát nakrájame na malé kúsky v stredu, kvapkať 2 ďalšie lyžice medu rozpustené v 2 lyžice maraschino.
