Počujete? Dážď padá
na osamelých
zeleninový
Tu sme, leto prichádza, leto, nekonečné dni. Napriek D'Annunzio dúfame na slnku! A medzi bradami bratov, hrachu a fazule, jahody tiež prídu dať dotyk farby na banketov záhradníkov '.
V tomto roku daždivé máj priniesol s oneskorením v Taliansku, ktoré v niektorých regiónoch dosahuje až dvadsať dní vo výrobe ovocia a zeleniny.
Najmä výroba záhradníckych rastlín trpela nielen poškodením dažďom, ale aj nízkymi teplotami, ktoré spôsobili ťažký výsev.
Na paradajky, papriku, baklažány, cukety, ale aj na špargľu je obdobie na zabúdanie, ako aj na repu a kukuricu.
Čo vložiť do košíka
Sobotný trh. Stánky plné farebného ovocia a zeleniny: konečne sa objavia teplé odtiene slnka. Čo dať do tašky a pod zubami?
Pozrime sa, ktoré potraviny si vybrať v máji zo sezónneho ovocia a zeleniny, ktoré sú k dispozícii v máji, aby vyživovali vaše telo a dušu a pokračovali v zdravej výžive.
Tu sú glocal zelenina: mangold, mrkva, mních vousy, špargľa, kapusta, čakanka, jarná cibuľa, fazuľa a snehový hrášok, fazuľa, fenikel, šalát, šalát a šalát.
Potom zemiaky, hrášok, paradajky, reďkovky, reďkovky, raketa, zeler, špenát . A tiež brutnák, brokolica, rebrá, žerucha, pažítka, bylinky, chmeľ, žihľava, petržlen, rebarbora, repka, zeler, zemiaky a púpava .
Pre ovocie mája sa orientujeme medzi tým, čo v apríli opustí zimu a vozík, a čo prichádza zo slnka. Ak na jednej strane stále zostávajú posledné pomaranče, na druhej strane kivi a jahody vykukujú, nesporné kráľovné sezóny.
Okrem jabĺk, hrušiek, čerešní, višní, medárov a marhúľ tiež prísť. Z diaľky môžete vidieť južné žlté melóny .
Menu 1. mája: nápady a recepty
Čerstvý hrášok vo flan: recept mayola!
Tu je pekný, rýchly a sezónny recept: čerstvý hráškový flans, pre 4 osoby:
> 300 gramov čerstvého hrachu,
> balík ricotty,
> strúhaný syr Grana Padano podľa vašich predstáv,
> pár lyžíc čerstvej smotany,
> 2 vajcia,
> korenie
> štipka soli.
Príprava : varte hrášok, držte stranou tucet, odovzdajte ich do mixéra, pridajte všetky ingrediencie, uistite sa, že ste šľahané vaječné bielky až do konca.
Namiesto smotany si môžete pripraviť aj zeleninový bechamel . Naplňte malé muffin poháre, pečieme v bain-marie po dobu 20 minút s rúrou na 180 °.
Podávajte teplé flans, ozdobené čerstvými hráškami, pórkové plátky vyfúknuté kvapkou balzamikového octu a dusenými píniovými orieškami.
