Pozitívne účinky chili sú mnohé. Zoznámte sa so všetkými vlastnosťami a ako ich zobrať a v akej forme (napríklad v semenách alebo v prášku ) na reaktiváciu metabolizmu.
Vlastnosti a výhody chilli papričiek
Ukázalo sa, že chilli zvyšuje bazálny metabolizmus, čo je množstvo energie, ktoré telo potrebuje denne na vykonávanie bežných činností.
Okrem toho má vazodilatačný účinok, preto pomáha udržiavať krvný tlak pod kontrolou a predchádza riziku porúch cievneho systému. Nakoniec sa predpokladá, ale stále bez istoty, že chilli paprička mobilizuje tuk v sklade s určitým zoštíhlením .
Podstatou týchto vlastností je hlavne kapsaicín alebo kapsaicín (z latinského kapsora), aktívna zložka obsiahnutá v paprike vo veľmi odlišných množstvách v závislosti od odrody: ide z niekoľkých jednotiek Scoville (v priemere o 20 000) najbežnejších vlastností obchod, na notoricky známe habanero kultivované na polostrove Yucatán, ktorý dosahuje 300 000 kusov, 15 krát vyšší!
Z chemického hľadiska je navyše možné v chili pepper izolovať dusíkaté látky, oleoresín, kapantín, quercitín, hesperidín, eridietrinu, lecitín, vitamíny C, PP, B1, B2, K2, A, E, minerálne soli, kyselinu malónovú a citroflavonoidy.,
Metabolická diéta: príklady a recepty
Kedy a ako vziať korenie
Varovanie! Pri dávkach musíme byť opatrní: „V závislosti od kvality a teda relatívneho obsahu účinnej látky je potrebné stanoviť optimálne množstvo pre každý subjekt, ale v každom prípade je lepšie neprekročiť 10-15 gramov denne . Nadmerné používanie chilli papričiek môže v skutočnosti spôsobiť poškodenie a dokonca spôsobiť popáleniny, takže kapicín je hlavnou zložkou sprejov na sebaobranu.
" Hlavné pravidlo musí byť moderovanie ." Malé množstvá, distribuované pravidelne po celý deň, sa môžu užívať spolu s jedlom, najlepšie na začiatku, tj s prvým chodom.
Tí, ktorí robia bohaté a robustné raňajky, si môžu už ráno vziať skromné množstvo čili.
V poludnie, v sendviči jedenom v bare alebo na tanieri špagiet pre tých, ktorí majú viac času, pekné kropenie chilli určite pomáha žalúdku pracovať lepšie, črevo mobilizovať, krvný obeh, ktorý je súčasťou portálnej žily (, Ktorý ide do pečene), aby si trochu triasť.
Vo večerných hodinách, ak budete jesť tuhé jedlo, mali by ste použiť aj feferónku, ale absolútne sa vyhnite naliatiu do horúcich polievok. Za týchto podmienok štipka horúcej papriky (v prášku alebo, ak je to správne obdobie, čerstvo nasekané) pomáha nášmu telu fungovať na vrchole. Očividne hovoríme o štipke, od 2 do 5 gramov ».
Krása čili potom je, že môže byť kombinovaná so všetkým, čo ju kombinuje napríklad s „jemnými“ rastlinami, ako sú paradajky, baklažány, cukety alebo sladká paprika.
Vedľa "skvelé klasiky", ako je bruschetta, penne all'arrabbiata alebo špagety s cesnakom, olejom a chilli, tu je ďalšie jedlo ponúknuť.
Kuracie mäso v pikantnej omáčke
Zložky (pre 4 osoby):
> 1 veľké kurča,
> 400 g zrelých paradajok,
> 1 cibuľa, 2 červené papriky,
> 1/2 pohára bieleho vína,
> 1 vetvička bazalky,
> extra panenský olivový olej,
> chilli korenie
Vyčistite kurča, umyte ho a nakrájajte na malé kúsky. Na panvici s olejom smažte cibuľu s tenkými plátkami. Pridajte kuracie mäso a za stáleho miešania ho na niekoľko minút zhnednite; pridajte biele víno a nechajte ho odpariť.
Ošúpajte paradajky (pomôžte ich namočením do vriacej vody na chvíľu), odstráňte semená a nasekajte ich hrubo; potom ich pridajte do kuracieho mäsa, pridajte nasekané papriky a soľ. Miešajte, prikryte panvicu a varte (asi 1 hodinu) na miernom ohni a za občasného miešania. Pred vypnutím ochutnajte nasekanú bazalkou.
