Nielen drogy, fajčenie, drogy spôsobujú intoxikáciu organizmu a tým aj nedostatok životne dôležitých živín, ale aj nadmernú konzumáciu nezdravých potravín a priemyselných a živočíšnych produktov, ako sú mlieko, mliečne výrobky, vajcia, syry., maslo atď.
Podľa Dr. Colina Campbella sú proteíny mimoriadne dôležité, ale nie živočíšne.
Je samozrejmé, že aj zelenina a celé zrná obsahujú bielkoviny, ale rastlinného pôvodu a že sú základnými zložkami aminokacíd.
Ak nebudem jesť mäso, čo mám jesť?
To je otázka, na ktorú sa často pýtajú ľudia, o ktorých sa hovorí, že musia zmeniť svoju stravu.
Medzitým začínam hovoriť, že samotná príroda nie je tvorená okamžitými prevratmi, ale že všetko musí byť urobené alebo by sa malo robiť postupne.
Prečo sa vyhnúť konzumácii mäsa? Alebo aspoň jesť 2/3 krát týždenne?
Zamyslime sa nad tým, ako trávime mäso: čo sa deje v našich črevách, keď jeme mäso?
Mäso potrebuje dlhú dobu na strávenie a je to vlastne posledné jedlo nášho trávenia. V skutočnosti, naše črevo, na rozdiel od toho, ktoré je relatívne krátke a vhodné pre tento typ trávenia, je ústavne odlišné.
Muž má vlnitý črev plný slučiek, 10 až 12-násobok dĺžky tela, preto je vhodný oveľa viac na prechod vlákien a zeleniny, ktoré vyžadujú extrémne rýchly čas prepravy na rozdiel od mäsa, ktoré potrebuje oveľa viac času na tranzit a byť vylúčený z čreva.
Okrem toho, náš žalúdok nevytvára tak silné žalúdočné šťavy na strávenie mäsa, ako to robí u šeliem.
Ak teda naše črevá fungujú dobre a bez ťažkostí, náš imunitný systém bude tiež pracovať správne!
Naše potraviny sa v posledných desaťročiach veľa zmenili a možnosti, ktoré ponúka čoraz vyspelejšia spoločnosť a veľký hospodársky blahobyt, spôsobili, že sme stratili dôležitosť potravín ako faktoru pri udržiavaní dobrého zdravia.
Až pred niekoľkými desaťročiami „chudobní“ ľudia jedli celozrnný chlieb, zeleninu z vlastnej záhrady a ovocie z vlastného vidieka ; bohatí si mohli dovoliť rafinované múky a mäso (zverinu a hydinu) niekoľkokrát týždenne a často aj niekoľkokrát denne.
V sedliackej spoločnosti sa preto určité patológie typické pre diétu bohatú na živočíšne bielkoviny, lepidlá a cukry, ako napríklad dna, ktorá bola veľmi bohatá medzi bohatými, neprejavili.
Počas ekonomického rozmachu sa zvyšuje blahobyt a po rozšírení chladničky, čo umožňuje uchovanie ďalších dní potravín, ktoré by inak nemohli byť zachované.
To umožnilo nielen väčšiu konzumáciu niektorých potravín, ale aj možnosť mať k dispozícii každý deň potraviny ako mäso a mlieko, ktoré sme kŕmili len príležitostne.
A nezabúdajme na ľahko dostupné klobásy, ktoré naše deti veľmi milujú a ktoré často sprevádzajú naše obedy ako predjedlo.
Klobásy, a hovoríme o klobáse, saláme, šunke, wurstel, mortadella, cotechino, zampone atď., Sú stále menej stráviteľné ako iné mäso kvôli ich obsahu soli, koreniu a tuku atď.
Vyhýbame sa tomu, aby sme im dávali deti do 5/6 rokov a potom sme jedli málo a vždy veľmi opatrne.
Kde nájdete železo a futbal?
Zamyslime sa nad tým: 100 kg špenátu obsahuje 12 g proteínov vlákniny vápenatých a dáva pocit sýtosti a vitality, čím sa telo vracia späť do rovnováhy znížením organickej acidózy, čím sa zabráni zvýšeniu organickej a tkanivovej patológie.
Rastlinné zdroje, v ktorých sa železo nachádza, sú naozaj mnohé: od zelenej listovej zeleniny (špenát, repa, rebrá, repa, atď.) Po strukoviny, ako je sója, šošovica, hrášok, cícer atď., riasy, červená repa a sušené ovocie.
Železo sa nachádza aj v obilninách, ako je quinoa, bohatá prosa aj v horčíku a vápniku, pohánka, hnedá ryža.
Mäso je karcinogénna látka aj vďaka svojmu vareniu, ktoré zvyšuje jeho teplotu, čo zvyšuje tvorbu amín-heterocyklických látok, vysoko karcinogénnych látok spojených s prsom, prostatou, rakovinou čriev atď.
Dužina poškodzuje našu DNA a ako sa bunky menia, stávajú sa karcinogénnymi tým, že aktivujú náš imunitný systém na boj proti zápalu.
Aktívna forma vit.D produkovaná obličkami je navyše blokovaná príjmom živočíšnych proteínov.
Preto by mal jednotlivec konzumovať 0 najmä červeného mäsa.
Vlákna namiesto toho absorbujú a odstraňujú toxíny zavedené do tela.
Dokonca aj mliečne výrobky, ako sme už povedali, by bolo dobré ich obmedziť, kým nebudú úplne odstránené.
Obsahujú kazeín, ktorý stimuluje rast rakovinových buniek, pretože okysľuje telo, zvyšuje pravdepodobnosť rakoviny a osteoporózy; nielen: zvyšuje produkciu estrogénu.
Vápnik, ktorý nájdeme v mliečnych výrobkoch, je živočíšny typ, ktorý nie je dostupný pre naše bunky, a preto sa vylučuje z tela močom.
Vápnik je minerál nevyhnutný pre naše kosti a tiež pre niektoré fyziologické procesy, preto ho musíme zaviesť tým, že si vezmeme potraviny, ktoré obsahujú najviac, napríklad v zostupnom poradí: riasy z rias, rohovníková múka, dulzové morské riasy, kapustové listy zelená, kapusta, okrúhlica, mandle, pivovarské kvasnice, petržlen, listy púpavy, žerucha, tofu, sušené figy, slnečnicové semienka, sezamové semienka, zrelé olivy, brokolica, vlašské orechy, sójové bôby, pekanové orechy a orechy brazílska, arašidové oriešky, rímsky šalát, miso, sušené marhule, repa, kapusta, hrozienka, čučoriedky, dátumy, zelené fazuľa, artičoky, slivky, tekvicové semená, varené fazuľa, fazuľové klíčky, zeler, kešu, mrkva, sladké zemiaky, hnedá ryža ...
Vegetariánska strava, a preto nízky obsah tuku, je ideálnym krmivom pre každého, najmä pre deti, na posilnenie imunitného systému a na to, aby telo mohlo pracovať čo najlepšie.
