Ovsená voda: čo je to?

Ovsená voda, bežne známa ako ovsené mlieko, je rastlinný nápoj získaný z ovsa.

Oats má množstvo výhod :

> reguluje koncentráciu cholesterolu v krvi;

> stabilizuje hladinu cukru v krvi;

> reguluje metabolizmus vďaka obsiahnutým živinám;

> má vysoký satiačný výkon, a preto je užitočný na chudnutie ;

> je to energická potrava a vynikajúca tonika pre športovcov a rekonvalescentov;

> je zdravý pre črevo, pretože je bohatý na vlákninu ;

> umožňuje očistiť organizmus, pretože pomáha odstraňovať a rozpúšťať hlien v dôsledku stravy chudobnej na živých živinách a príliš bohatých na škroby a potraviny, ktoré produkujú lepidlá;

> je dobrým jedlom z hľadiska výživy, bohaté na rastlinné bielkoviny, vitamíny (A, B a E) a minerály, ako aj aminokyseliny (obsahuje 5 z 8 esenciálnych).

Ovsená voda je kompletná potrava, pretože sa získava z varených a šľahaných ovsa spolu s tekutinami, v ktorých sa varí. Týmto spôsobom ovos zachováva vlastnosti a vlákna neporušené, užitočné pre zdravie čreva.

Ovsená voda: ako si ju vybrať a ako ju pripraviť doma

Ovsená voda sa ľahko nachádza na trhu aj v supermarketoch, ktoré nie sú špecializované na prírodné alebo organické potraviny. Vždy vyberte ovsenú vodu z ekologického poľnohospodárstva a celého ovsa : týmto spôsobom sa vlákna skladujú spolu s celým zrnom a pochádzajú z organického pestovania.

Vyhnite sa ovsenej vode s pridaním ovsených otrúb . Skontrolujte, či medzi prvými prísadami nie sú žiadne umelé sladidlá alebo biely cukor: prvou zložkou by mala byť voda, potom ovos.

Je možné vyrobiť ovsenú vodu doma . Začína z ovsa pomocou celozrnnej ovsenej múky, nesladených celozrnných ovsených vločiek alebo celozrnných ovsených zŕn, z ekologického poľnohospodárstva a prípadne z talianskych plodín.

> Voda sa varí v rozsahu jednej časti ovsa a piatich častí vody. Ovos sa potom ponechá v kvapaline, s vypnutým teplom, najmenej 8 hodín. Môže byť rozpustený vo vode prírodného sladidla, trstinového cukru alebo medu.

> Akonáhle uplynulo 8 hodín, zmiešajte, aby ste lepšie rozdrvili ovsené vlákna, môžete pridať vodu, ak chcete viac tekutú konzistenciu, a filtruje sa s nefarebnou bavlnenou látkou. Skladuje sa v sklenených nádobách v chladničke 4 dni.

> Surový ovos môže byť tiež použitý, čím sa zvyšuje biodostupnosť avenínu obsiahnutého v zrne. V tomto prípade sa ovos nechá namočiť, celé a premyje, vo vode pri izbovej teplote, alebo vlažne, 24 hodín. Potom pokračujte v šľahaní všetkého a prefiltrujte kvapalinu.

Opitý v dopoludňajších hodinách reguluje črevo a je to rastlinná voda s vysokými nutričnými vlastnosťami, málo kalórií, ale s veľkou silou nasýtenia .

Ovsená voda môže byť tiež použitá externe na podráždenú pokožku a ako hydratačný krém je vynikajúcou regeneráciou vďaka prítomnosti vitamínu A a vitamínu E.