Strom je plodom tej istej rodiny ako banány, ktoré sa bežne konzumujú v rôznych tropických oblastiach, kde sa jedná o základnú potravu.

Lietadlo sa nakupuje v etnických obchodoch a všeobecne konzumuje varené, vyprážané, pečené, grilované alebo vyprážané: v tomto článku sa naučíme variť tri recepty s plantajnom .

Lietadlá

Čipy lietadla sú častejšie, aby ochutnali lietadlo v Južnej Amerike: sú pripravené jednoduchým spôsobom, zvyčajne vyprážané, ale môžu byť tiež pečené v rúre. Konzumujú sa ako predjedlo podávané s omáčkami alebo sprevádzané rybami alebo mäsovými jedlami.

Na prípravu hranolkov je vhodnejšie vybrať nezrelé stromy, pretože chuť je v tomto štádiu podobná ako u zemiakov; nezrelé stromy majú úplne zelenú kožu.

prísady

> 2 roviny;

> olivový olej;

> soľ.

príprava

Lúpajte stromy a rozrežte ich na šikmé rezy asi jeden centimeter hrubý.

Ak chcete pripraviť hranolky vyprážaných banánov, zohrejte veľké množstvo oleja na veľkej panvici a niekoľko minút na niekoľko minút vypáľte niekoľko plátkov rovinného stromu, čím ich otočíte, aby ste umožnili homogénne zhnednutie; na konci varenia ich položte na savý papier, aby ste odstránili prebytočný olej, potom ich vložte do misky, pridajte soľ a podávajte.

Na prípravu pečeného sekáča umiestnite plátky jitrocelu do nádoby na pečenie, pridajte soľ a pridajte mrholenie extra panenského olivového oleja; Pečieme počas 10 minút pri teplote 180 ° C a nakoniec slúžia.

Banánové pyré

Planétu možno použiť ako alternatívu k zemiakom na prípravu zemiakovej kaše, ktorá sa podáva so sezónnou zeleninou. P

Na prípravu banánového pyré vyberte nezrelé alebo mierne zrelé plody so zelenou alebo žltou šupkou, bez čiernych škvŕn.

prísady

> 2 roviny;

> 50 ml kokosového mlieka;

> soľ, korenie a muškátový oriešok.

príprava

Lúpajte stromy, rozrežte ich na hrubé kúsky a uvarte ich v pare alebo vo vriacej vode, až kým nebudú mäkké. Na konci varenia premiešajte stromy s kokosovým mliekom a pridajte štipku soli, štipku korenia a muškátového orieška a nakoniec podávajte.

Karamelizované platano

Recept, ktorý pochádza z Filipín ochutnať lietadlo v sladkej verzii, ktorá sa spotrebuje na konci jedla alebo na lahodné občerstvenie. Na prípravu sladkých receptov na báze rovín sa vyberajú zrelé roviny, pretože pri zrelosti ovocie dosahuje maximum sladkosti; zrelé roviny môžu rozpoznať žltá koža sfarbená čiernou alebo takmer úplne čiernou.

prísady

> 2 zrelé roviny;

> 2 polievkové lyžice trstinového cukru;

> 1/2 lyžičky škorice;

> 1 polievková lyžica kokosového oleja.

procedúra

Ošúpajte roviny, rozrežte ich na tenké plátky a dobre ich premiešajte v miske s cukrom a škoricou .

Zahrejte kokosový olej na nelepivej panvici a karamelizujte plátky roviny na strednom ohni asi tri minúty na stranu; slúžiť ešte horúce.