Ryža: vlastnosti, nutričné ​​hodnoty, kalórie



Snáď najstarší obilnín, ktorý človek pozná, je ryža veľmi užitočným krmivom pre telo vďaka nespočetným vlastnostiam, predovšetkým vysokej stráviteľnosti a schopnosti regulovať črevnú flóru. Pozrime sa lepšie.

>

>

>

>

Opis ryže

Krstné meno ryže je Oryza sativa a patrí do čeľade Gramineae . Ryža je obilnina známa už od staroveku a niektorí tvrdia, že to bola prvá obilnina, ktorá sa mala použiť aj pred pšenicou.

Ryža Basmati, čierna ryža, klasická biela ryža: existuje toľko druhov ryže; iba v Taliansku pestujú asi päťdesiat odrôd, rôzneho tvaru a veľkosti fazule, ako aj vône a obsahu.

Vlastnosti a prínosy ryže

Medzi hlavné vlastnosti ryže určite patrí jej stráviteľnosť, s ktorou je spojená vysoká absorpcia obsiahnutých živín na črevnej úrovni . Sacharidová zložka ryže má tiež regulačný účinok na črevnú flóru, takže biela ryža sa používa ako adjuvans pri liečbe porúch postihujúcich gastrointestinálny trakt.

Okrem toho má ryža esenciálnu aminokyselinu, lyzín a proteíny vysokej kvality. Čo sa týka lipidovej zložky, obsahuje hlavne esenciálne mastné kyseliny. Má veľa draslíka a málo sodíka, a preto je to potrava určená pre osoby trpiace vysokým krvným tlakom .

Ryža je bezlepková, a preto ju môžu konzumovať aj osoby trpiace celiakiou.

Objavte aj vlastnosti monakolínu, produkované fermentáciou ryže

Kalórie a výživové hodnoty ryže

100 g ryže obsahuje 332 kcal / 1389 kj .

Okrem toho na každých 100 g tohto produktu máme:

  • Voda 12 g
  • Sacharidy 80, 4 g
  • Cukry 0, 2 g
  • Proteíny 6, 7 g
  • Tuky 0, 4 g
  • Cholesterol 0 g
  • Celkové vlákno 1 g
  • 5 mg sodíka
  • Draslík 92 mg
  • Železo 0, 8 mg
  • Vápnik 24 mg
  • 94 mg fosforu
  • Vitamín B1 0, 11 mg
  • Vitamín B2 0, 03 mg
  • Vitamín B3 1, 3 mg

Ryža, spojenec

Črevo, spojivové tkanivo, kardiovaskulárny systém.

Objavte použitie ryžového škrobu

Zvedavosť o ryži

  • Hnedá ryža je obzvlášť bohatá na vlákninu a má vysoký satiačný výkon; Z týchto dôvodov je veľmi užitočná pri nízkokalorických diétach a proti zápche.
  • Ryža Basmati je kvalita s najmenším obsahom tuku. Môže sa použiť na prípravu cestovín, ale aj namiesto chleba. Je to veľmi voňavé.
  • Čierna ryža je obzvlášť bohatá na bielkoviny; má približne dvojnásobok bielkoviny než bežná biela ryža.

Recept s ryžou

Čierna ryža s tekvicou a mandľami .

Ingrediencie pre 4 osoby:

  • 350 gramov čiernej ryže,
  • 100 g tekvice,
  • pol cibule,
  • 100 gramov olúpaných mandlí, \ t
  • extra panenský olivový olej,
  • soľ.

Postup : premiešajte ryžu, opekajte mandle v rúre a súčasne varte tekvicu a cibuľu v malom olivovom oleji. Pridajte zeleninu na ryžu a nakoniec mandle, niektoré celé, iné hrubo rez.

Predchádzajúci Článok

Výhody Ganodermy

Výhody Ganodermy

Ganoderma Lucidum je saprofytická huba, ktorá rastie na dubových a gaštanových stromoch. Táto huba bola používaná od staroveku v tradičnej čínskej medicíne a je v súčasnosti čoraz viac známa na Západe pre jej mimoriadne zdravotné výhody. Ganoderma je tiež známa pod menom Reishi, pretože existujú dva druhy tejto huby: červená Ganoderma alebo Reishi a Ganoderma alebo Black Reishi. Rastie na listnatých str...

Nasledujúci Článok

Ako čítať krvné testy

Ako čítať krvné testy

Mali by sme si predstaviť krv ako fantastické "tekuté kráľovstvo" , kde každá zložka má svoj vlastný "ekologický výklenok" a precíznu funkciu: červené krvinky nesú kyslík, mikrobunky čisté doštičky fungujú ako neúnavní pracovníci ... Dnes vám poskytneme stručné informácie a rady, ako čítať krvné testy . Počítanie krvných buniek, trans...