Ten, kto má niekoľko "prameňov" na svoj kredit si bude pamätať horkú " proti opotrebeniu moderného života ", ktorého meno pochádza z latinského názvu rastliny artičokov .
Okrem výroby šalátov, "carciofi alla giudea" a horkých, artičok má vynikajúce zdravotné vlastnosti, dlho známe a využívané, aby sa vytvorila skutočná terapia: tu je cynaroterapia .
Cynaroterapia: čo to je
Existujú rôzne verzie použitia artičokov ako terapie . Od dávnych čias bol artičok známy svojimi blahodarnými účinkami, ale až do konca 19. storočia boli zaznamenané a vedecky zaznamenané pozitívne výsledky použitia šťavy z artičokov .
Účinky sa získavajú rýchlejšie a dlhodobo trvajú, ak je artičoková terapia kombinovaná s beztukovou diétou, rafinovanými a konzervovanými potravinami. Pokračujte na celé zrná, surovú zeleninu a čerstvé alebo sušené ovocie . A artičoky!
Tu sú variácie:
- S čerstvou šťavou artičokov . Pred jedlom odporúčame 10 ml, a to aj vo vode. Aspoň 15-20 dní
- S "posilnenej" šťavy z artičokov, zeleru a cesnaku : zmiešajte s vodou, pite pohár ráno pred raňajkami a jednu pri večeri. Silná chuť, ale určite výhody ! Preferujte ich všetky z ekologického poľnohospodárstva, alebo pred ich použitím ich opláchnite vodou a hydrogenuhličitanom . Varené artičoky varte na krátky čas (dlhé časy varenia sú škodlivé pre artičok a jeho prospešné vlastnosti)
- S bylinkovým čajom artyčok : polievková lyžica listov a sušených kvetov (ktoré vám váš dôveryhodný bylinkár pripraví) naplnené v šálke vody. Pite 2-3 krát denne
- S materskou tinktúrou artičok : 30 kvapiek denne, v malom množstve vody, každú noc najmenej 30 dní.
Vyskúšajte recepty s artičokmi
Cynaroterapia: na čo slúži?
A po vydatnom jedle pijete peknú horkú, silnú. Možno je to už zastarané, ale premýšľali ste niekedy o pôvode tejto praxe? Horké bylinky, známe po stáročia, stimulujú funkčnosť pečene, pomáhajú najmä stráviť tuky.
Artyčok patrí medzi „kráľov“ týchto prostriedkov: je bohatý na minerály, ako je vápnik, horčík a draslík, vláknina a vitamíny, ale predovšetkým cynarín, látka, ktorá chráni pečeňové bunky .
Cynarin hrá úlohu v žlčovom systéme : stimuluje tvorbu žlče ( choleretická funkcia ) a zároveň stimuluje prúdenie do čreva ( funkcia cholagogue ). Vzhľadom na tieto vlastnosti sa cynaroterapia neodporúča pre tých, ktorí trpia žlčovými kameňmi .
Všeobecným účinkom cynaroterapie je stimulácia všetkých detoxikačných systémov v tele: pečeň, črevo, obličky .
Okrem folklóru a príjemných tradícií existujú vedecké štúdie, ktoré ukazujú, ako cynaroterapia, terapia založená na artičokoch na báze šťavy (alebo suché extrakty / tinktúra) je prospešná pre zlé trávenie, preťaženie pečene a dokonca zlepšuje hladinu cholesterolu. (preukázal tím učencov na anglickej univerzite v Readingu).
Ďalším efektom, možno menej známym, cynaroterapie je uľahčenie vďaka inulínu - vláknu obsiahnutému v hojnom množstve v artičoku - pôsobeniu inzulínu, udržaniu nízkych hladín glukózy v krvi . Je to veľmi pozitívne, s výnimkou prípadov diabetikov liečených inzulínom, ktoré by mohli podstúpiť hypoglykemickú krízu.
Kontraindikácie a upozornenia na cynaroterapiu
Bez toho, aby bola dotknutá osobná citlivosť a chuť, artičoky sú vo všeobecnosti dobre tolerované, s výnimkou niektorých fyziologických alebo patologických situácií, pre ktoré sa používanie neodporúča: \ t
- Každý, kto trpí cukrovkou, ochorením obličiek alebo žlčovými cestami, by sa mal najprv opýtať svojho lekára.
- Neodporúča sa pre tých, ktorí trpia alergiami na rodinu Asteraceae .
- Počas laktácie, len jedna pozornosť: môžu zmeniť chuť mlieka .
