Potraviny bohaté na vitamín B6, ako je celozrnná múka a ryža, sú užitočné pre správne fungovanie nervového systému a pre procesy transformácie proteínov. Pozrime sa lepšie.

Ryža, bohatá na vitamín B6

Vlastnosti vitamínu B6

Vitamín B6 sa skladá z troch častí: pyridoxín, ktorý je rovnako známy, pyridoxal a pyridoxamín. Tieto látky hrajú dôležitý pohybový účinok v ľudskom tele, najmä s ohľadom na procesy metabolizmu a proteínovej transformácie .

Je základným vitamínom pri výrobe energie, červených krviniek a niektorých funkcií mozgu a nervového systému, ako je syntéza neurotransmiterov serotonínu a norepinefrínu a na tvorbu myelínu.

Hlavné potraviny bohaté na vitamín B6

Vitamín B6 sa nachádza v rôznych potravinách, vrátane výrobkov na báze celozrnnej múky (napr . Celozrnný chlieb ), v ryži, v ovocí, ako je avokádo a banány, v lieskových orieškoch, v arašidoch, v slnečnicových semenách, v zárodkoch. pšenica, v pivovarských kvasniciach.

Je prítomný v mnohých druhoch zeleniny, najmä v paprikách, špenáte, brokolici, mrkve a repi zelených a strukovinách (najmä šošovici). Nachádza sa tiež v určitých rybách, ako sú tuniaky, lososy a mäkkýše (krevety).

Nedostatok vitamínu B6 je pomerne zriedkavý, pretože ho telo ľahko syntetizuje prostredníctvom pestrej a vyváženej stravy.

Pšeničné klíčky

Obsahuje 3 mg vitamínu B6 na 100 g, množstvo, ktoré z neho robí jednu z najbohatších potravín v tejto živine. Okrem toho nájdeme Omega 3, Omega 6 a vitamín A a D kyseliny, platné pomôcky pri udržiavaní zdravia pokožky a vlasov a pôsobia proti negatívnym účinkom voľných radikálov. Pšeničné klíčky sa predávajú vo forme ľahkých vločiek, ktoré sa môžu použiť surové v mlieku a cereáliách, v polievkach, v šalátoch (kde môžete umiestniť aj pšeničné klíčky) alebo v jogurte.

avokádo

Avokádo obsahuje 0, 3 mg na 100 gramov, je to vzácne jedlo, bohaté aj na omega-3, mangán, vitamíny C a E. Vďaka selénu a zinku a karotenoidom sú považované za silné protizápalové látky a antioxidanty. prírodný, užitočný pre pohodu srdca a obehu, vzhľadom na obsah vitamínu B6 a kyseliny listovej. Poradenstvo je kúpiť im krásne zrelé, musia byť mäkké na dotyk, takže si môžete pripraviť aspoň jednu guacamole omáčku týždenne; alternatívne ich môžete ochutnať v šalátoch alebo v sendvičoch.

papriky

Korenie obsahuje vzácne jedlo, ktoré obsahuje asi 0, 12 mg vitamínu B6 na 100 gramov výrobku. Okrem toho nájdeme aj vitamíny C a A a horčík. Vynikajúce, ak dodržiavate vegetariánsku alebo vegetariánsku stravu, korenie pomáha posilňovať imunitný systém, pomáha vstrebávať železo, robí telo aktívnejším a reaktívnejším. Okrem toho, že ho konzumujete surové v šalátoch, kde dáva to najlepšie z hľadiska nutričného príjmu, môže byť tiež nakrájané na kocky spolu so žltým korením, aby bolo chutné rizoto alla vogherese.

šošovka

Vynikajúce jedlo nielen pre vegánov a vegetariánov, šošovica sa skladá z vody, bielkovín, vlákniny, sacharidov a cukrov; minerály zahŕňajú horčík, draslík a fosfor, ale aj vápnik, sodík, železo, zinok, meď, iné. Šošovica tiež obsahuje vitamíny B, a to vitamíny B1, B2, B3, B4 a B6, vitamín C, k, J a málo vitamínu E. Vynikajúce v kombinácii s obilninami, ako je ryža alebo cestoviny, sa stávajú kompletným jedlom a výživné.

Pivovarské kvasnice

Čerstvé pivovarské kvasnice obsahujú mnoho hodnotných látok vrátane vitamínov B6, B5, B9 a B2. Vhodné na zabezpečenie dobrého zdravia pokožky, nechtov a vlasov, pivovarské kvasnice tiež pomáhajú pri liečbe zápchy alebo kolitídy a sú vynikajúcim jedlom na zvýšenie imunitnej ochrany tých, ktorí utrpeli ťažký stres alebo traumu. Obsahuje aj esenciálne bielkoviny a aminokyseliny, obzvlášť sa odporúča pre športovcov a tých, ktorí nasledujú vegánsku alebo vegetariánsku stravu.

Tiež zistiť, čo sú prírodné vitamín B6 doplnky

Pivovarské kvasnice medzi doplnkami vitamínu B6

Denná potreba vitamínu B6

Potreba vitamínu B6 súvisí s množstvom bielkovín užívaných s diétou. Odporúčaná hladina príjmu sa vypočíta pre dospelých pri 1, 5 mg na 100 g bielkovín v potrave .

Odporúčané hladiny príjmu sa v prípade tehotenstva zvýšia približne o 20% av prípade dojčenia o 30%. U detí do 12 rokov by sa dávka nemala prekročiť za deň, kým u adolescentov začne stúpať na 1, 3 mg u mužov a 1, 2 u žien.

Vitamín B6 bohatý recept

guacamole

Ingrediencie pre dvoch ľudí: zrelé avokádo, lyžička citrónovej alebo limetkovej šťavy, pár cherry paradajok, pol cibule, soľ a korenie

Postup : Oškvarte a odstráňte avokádo semien, nakrájajte ho na kúsky a dajte ho do šálky s vymačkanou citrónovou alebo limetkovou šťavou, rozdrvte vidličkou alebo zemiakovým drvičom a vytvorte jemný krém, v ktorom zostanú nejaké malé vnútorné kúsky. Pridajte jemne nakrájanú bielu alebo zlatú cibuľu a znova premiešajte.

Dochutíme soľou a korením a potom pridáme nakrájané paradajky. Nb: dávajte pozor na nákup avokáda: to nemusí byť ťažké, inak by ste museli použiť mini pimer alebo elektrický mixér, aby sa omáčka, a to nie je to isté! Najviac ho nechajte z chladničky s iným ovocím niekoľko dní pred použitím.