Rastlinné steroly: výhody, kontraindikácie, kde sa nachádza

Upravil Veronica Pacella, Nutritionist

Rastlinné steroly alebo fytosteroly sú zlúčeniny podobné cholesterolu, a preto sú vhodné na súťaženie s jeho absorpciou v čreve. Scorpiamoli lepšie.

Čo sú fytosteroly

Fytosteroly sú zlúčeniny podobné cholesterolu, ku ktorým sú štrukturálne aj biosynteticky príbuzné. Patria do skupiny triterpénov a existujú vo voľnej alebo esterifikovanej forme.

Voľné steroly sú súčasťou rastlinnej bunkovej steny, kde hrajú dôležitú štrukturálnu funkciu, zatiaľ čo ich estery sú produktom akumulácie a intracelulárnej rezervy. V súčasnosti bolo identifikovaných viac ako 250 molekúl fytosterolov, z ktorých najpočetnejším je beta-sitosterol, po ktorom nasleduje kampesterol, stigma sterol a brassica sterol.

Čo sú fytosteroly?

Fytosteroly sú schopné konkurovať absorpcii cholesterolu v čreve, čo znižuje percento absorpcie spôsobom závislým od dávky. Po vstrebaní do čreva sa transportujú do pečene cez chylomikróny, ako je cholesterol. Prostredníctvom tohto mechanizmu znižujú pečeňový príjem cholesterolu živočíšneho a žlčového pôvodu, čo núti hepatocyt zvyšovať príjem LDL cez receptor a znižovať ich plazmatické koncentrácie.

Absorpcia fytosterolov je významne nižšia ako absorpcia cholesterolu, pretože molekuly fytosterolov, ktoré vstupujú do červených krviniek, sa rýchlo re-vylučujú v črevnom lúmene nosičmi (membránové transportéry).

Zníženie absorpcie cholesterolu v črevách (ako alimentárneho, tak žlčového pôvodu) získaného použitím fytosterolov vedie k poklesu celkového cholesterolu a LDL o 9-10%. Nepozorovali sa žiadne významné účinky na triglyceridy alebo HDL cholesterol.

Účinok fytosterolov znižujúci cholesterol sa udržiava v čase, ak je ich príjem pravidelný. Pozastavenie ich spotreby je namiesto toho spojené s rýchlym návratom k hodnotám cholesterolu pred liečbou. Bezpečnosť používania fytosterolov na základe dostupných údajov sa zdá byť vynikajúca.

Pretože fytosteroly nie sú syntetizované ľudským telom, ich cirkulujúce hladiny závisia výlučne od príjmu potravy a od účinnosti ich absorpcie.

Fytosteroly patria medzi prírodné liečivá proti vysokému cholesterolu: objavujú ostatných

Kde sú fytosteroly

Hlavnými potravinovými zdrojmi fytosterolov sú rastlinné oleje, sušené ovocie, obilniny a deriváty, klíčky, kapusta, karfiol, zelené a čierne olivy. Orechy a makadamové orechy majú tiež fytosteroly.

Potraviny iného ako rastlinného pôvodu zahŕňajú aj: vaječný žĺtok, pečeň cicavcov a mäkkýše.

Dávkovanie a kontraindikácie

Fytosteroly v koncentráciách užitočných na dosiahnutie zníženia plazmatických hladín celkového cholesterolu a LDL sú klinicky bezpečné, čo dokazujú výsledky štúdií. Odporúčaná dávka na doplnenie je 1, 5-2, 5 g / deň.