Šesť z desiatich rodín v Taliansku znížilo plytvanie potravinami. Avšak plytvanie potravinami je stále rozšírené a má hodnotu vyše dvanásť a pol miliardy ročne.
Potraviny, ktoré najčastejšie končia v odpade, sú v poriadku, ovocie, zelenina a chlieb ; nasleduje mäso, syr a saláma.
Vyhýbaním sa plytvaniu potravinami je dvojaký prínos :
> Menej odpadu vzniká v prospech ekológie;
> peniaze sú ušetrené v prospech rodinného hospodárstva.
Aby sa predišlo plytvaniu potravinami, stačí minimálne množstvo organizácie a niekedy to vyžaduje trochu fantázie. Tu je 7 tipov proti odpadu .
Vyplňte týždenné menu
Presne vedieť, čo potrebujete, na celý týždeň. Ak už poznáte pokrmy, ktoré chcete variť, bude jednoduchšie uskutočniť racionálne nákupy a nie plytvanie potravinami. Týždenné menu tiež pomáha jesť zdravšie.
Urobte si nákupný zoznam a rešpektujte ho
S týždenným menu po ruke, aby nákupný zoznam, a raz v obchode, rešpektovať, bez toho, aby bol v pokušení ponuky a zľavy. Ak chcete v každom prípade profitovať z propagačných akcií supermarketu, stačí zostaviť týždenné menu a urobiť si nákupný zoznam s letákom obchodu po ruke, vložiť najvýhodnejšie produkty.
Týmto spôsobom budete mať dvojnásobnú úsporu : nielenže budete kupovať menej, pretože len potrebné položky skončia v košíku, ale za zvýhodnenú cenu prinesiete domov mnoho produktov. Nie je zakázané vyrábať malé zásoby dlhodobých potravín, ako sú napríklad lúpané a cestoviny, dôležité je, aby ste to nepreháňali a nebrali do úvahy spotrebu, ktorá sa z neho vyrába.
Organizujte racionálne jedlo a menu
Všetci to vieme: potraviny podliehajúce skaze by sa mali konzumovať okamžite, dlhšie trvajúce potraviny sa môžu uchovávať dlhšie. Tak napríklad, keď organizujete týždenné menu, nezabudnite vložiť najrýchlejšiu zeleninu ihneď po nákupe a najodolnejšiu zeleninu v nasledujúcich dňoch, aby ste ju udržali čo najvhodnejším spôsobom.
Pri varení to nepreháňajte
Pri varení neprekračujte množstvo a hodnotte porcie podľa ľudí, ktorí budú pri stole. Váženie vášho jedla, alebo aspoň mať jasnú predstavu o správnych porciách, pomáha vám odpad, ale aj dodržiavať zdravú a meranú diétu .
Opätovné použitie zvyškov
Aby sa zabránilo plytvaniu potravinami, jedným zo základných pravidiel je naučiť sa umenie zvyškov varenia. V skutočnosti, aj keď si nakupovanie, nákup ten správny a varenie bez preháňania s množstvami môže niečo predstihnúť.
Napríklad, ak zostane pre vás risotto palica, aby ste ju vložili do odpadkov, keď by sa mohla stať zložkou vynikajúcej omelety ?
Chlieb, jeden z najčastejšie vyhodených potravín, je vhodný na tisíc použití; Napríklad si môžete urobiť strúhanku alebo bruschetta, vynikajúce karbonátky, nádherné náplne . Zvyšky zeleniny, syrov a vyliečeného mäsa môžu obohatiť vaše náplne. Zrelé ovocie môže skončiť v smoothies a odstredené, medzi ingrediencie domáce tortu, v lahodnej DIY džem.
Použite mrazničku
Prebytočné jedlo zmrazte s uvedením dátumu na nádobe. Ak si napriek všetkej pozornosti uvedomíte, že ste si kúpili a / alebo varili príliš veľa jedla, skvelý spôsob, ako sa vyhnúť plytvaniu, je okamžite ho zmraziť. Aj chlieb môže byť zmrazený .
Využíva aj menej ušľachtilú časť potravín
Je to o niečo extrémnejšie poradenstvo proti plytvaniu, ale umožňuje vám ďalej znižovať odpad a dokonca aj váš rozpočet na výdavky. Napríklad kožky zemiakov sa môžu stať lahodnými hranolkami a s hrachovými strukmi a fazuľami si môžete pripraviť vynikajúce zamatové samolepky.
Len malá predstavivosť v kuchyni, a po niekoľkých testoch, bude tiež automatické variť s tou časťou potravín, ktorá je zvyčajne odhodil.
