Pojem makrobiotický znamená "veľký život" a táto diéta je v podstate založená na princípe polarity Yin a Yang, preto je dôležité udržiavať správnu rovnováhu v našom organizme, bez toho, aby sme prekročili jednu alebo druhú stranu.,
Makrobiotiká sa narodili z japonského muža menom Georges Ohsawa, ktorý po dlhom období fyzického utrpenia spôsobeného tuberkulózou, ktorý už rezignoval, urobil veľmi dôležité stretnutie pre svoj život, začal študovať na myšlienkovej škole založenej veterinárny lekár japonskej armády, táto škola inšpirovaná tradičnou čínskou medicínou, im umožnila pochopiť princíp polarity yin a jang a dôležitosť potravín na prevenciu a liečbu chorôb.
Sám sa zotavil z tuberkulózy tým, že vykonal vyváženú stravu, aby bol presný, dlho konzumoval dlho varenú, veľmi solenú hnedú ryžu. Tvárou v tvár jedincovi, ktorý má stále patologické stavy, mu makrobiotiká pomáhajú riešiť ich pomocou liečivej sily jedla.
Nižšie uvádzam niektoré potraviny, ktoré v makrobiotikách hrajú dôležitú liečebnú úlohu.
miso
Miso je tmavo sfarbená sójová pasta, kvasená v 6 sezónach a je bohato kvaseným produktom, je to veľmi dávna miso, ktorá má najmenej 4000 rokov a narodila sa v Číne.
Podľa makrobiotík, miso konzumované pred jedlom podporuje trávenie a asimiláciu všetkých živín, je konzumované v polievke, lyžička je pridaná na konci varenia, zriedená vo vývare a potom spotrebovaná, miso je tiež vynikajúce korenie použiť v mnohých iných receptov.
Terapeutické účinky Zlepšuje črevnú bakteriálnu flóru, môže nahradiť jogurt, veľmi užitočný v prípade črevnej dysbiózy, vyvažuje pečeň, je to potrava proti cholesterolu a alkalizácii, je veľmi užitočná na zlepšenie venóznej cirkulácie všeobecne.
gomasio
Gomasio sa pripravuje s použitím opečených sezamových semien a morskej soli. Prípravok je jednoduchý, sú umyté a potom sa sezamové semienka opekajú na nízkom ohni na panvici, keď sa sezamové zrná stanú práškami medzi prstami, je pripravený a dá sa odložiť.
Potom je soľ tiež opekaná, až kým zrná trochu stmavnú. Akonáhle sa soľ tiež opekané, môžete pokračovať mix všetko a rozdrviť s paličkou.
Terapeutické účinky Zvlhčuje energiu obličiek, je alkalizujúca a remineralizuje
mochi
Mochi sa pripravuje s varenou a búšenou ryžou, možno ho kúpiť v hotových predajniach, ktoré predávajú prírodné potraviny, jedia sa, keď je to vhodné na raňajky, ale aj na obed, na niektorých sa zohreje na panvici s vekom. minút po nafúknutí a zmäkčení sa môže sladiť džemom, alebo jesť solené so zeleninou alebo omáčkami.
Terapeutické účinky
Podporuje produkciu mlieka a dojčenie vo všeobecnosti
Zvyšuje energiu žalúdka a sleziny
Je užitočná v prípade anémie
A je veľmi užitočná v prípade únavy, únavy a slabosti, je veľmi energická.
shitake
Shitake huba je považovaná za vysoko liečivé jedlo, ale môže byť konzumovaný ľahko všetkými ľuďmi, konzumované v zeleninovej polievke, čistí, stimuluje diurézu, je antihypertenzívna a je veľmi pozitívna v prípade obličkových kameňov, by mali byť konzumované v malých dávkach, ¼ huby na osobu, pri príprave je potrebné ju udržiavať namočené po dobu troch alebo štyroch hodín, po ktorej sa rozseká na malé kúsky a varí spolu so zeleninou, ktorá tvorí polievku.
Nie je indikovaný u ľudí, ktorí majú normálne nízky krvný tlak alebo sú obzvlášť chladní.
Terapeutické účinky Antihypertenzívny protinádor Užitočný v obličkových kameňoch Prináša rovnováhu do obličiek
riasy
Riasy sú tzv. "Morská zelenina", obsahujú mnoho minerálov a mnoho mikroživín, ktoré sú nevyhnutné na udržanie dobrého zdravia, riasy čistia krv z akejkoľvek formy otravy, sú kontraindikované v prípade hypertyreózy.
Terapeutické účinky Hypotyreoidizmus Remureralisation Depurative s nadváhou
reďkev
Daikon je druh obrieho reďkovky, s korenistou chuťou, narodil sa v Japonsku, ale je dobre kultivovaný aj v Taliansku, je veľmi užitočné čistiť a odstraňovať toxický odpad z tela, tento koreň je jedený surový strúhaný možno aj cez šalát, alebo varené alebo restované s inou zeleninou.
Terapeutické účinky Hypertenzia Retencia vody Nadváha
Umeboshi
Umeboshi sú rôzne marhule, ktoré rastú v Japonsku, v kuchyni sú veľmi univerzálne, môžu byť použité na prípravu omáčok alebo korenie na zeleninu alebo šalát, alebo sa používajú na pridanie do varnej vody obilnín. Jadro umeboshi je užitočné v prípade bolesti v krku alebo faryngitídy, len ho držte v ústach 3 alebo 4 hodiny.
Tieto plody sú veľmi bohaté na c alcio, železo a fosfor, vždy vo vnútri jadra sú semená, ktoré sú jedlé, môžu byť pečené v rúre a potom redukované na prášok, tento prášok by mal byť skladovaný v sklenenej nádobe tesne uzavretej a v nádobe. Ak žalúdočné poruchy, hnačka alebo črevné kŕče pridajú lyžicu čaju čaju, tento nápoj sa ukáže ako veľmi účinný pri riešení týchto porúch.
Terapeutické účinky Črevné poruchy Horúčka, nachladnutie, bolesť v krkuSlužba Poruchy zažívacieho traktuTieto poruchy sú zásadité a eliminujú prebytočný hlien
kuzu
Kuzu je škrob odvodený z koreňa Pueraria Japonica, to je rastlina, ktorá rastie na sopečných pôdach, je kúpená v prášku alebo v kusoch, podobne ako kriedy, používa sa na prípravu polievok, polievok alebo sladkostí, je veľmi liečivá a je užitočný na odstránenie zápalu celého tráviaceho traktu, je povzbudzujúci pre hrubé črevo a je vynikajúci v prípade hnačky.
Pripravuje sa tak, že sa do studenej vody umiestni pár čajových lyžičiek prášku, aby sa medzičasom privedie do varu šálka vody, kde sa potom pridá roztok, ktorý bol predtým rozpustený, všetko starostlivo premiešajte a trochu pridajte. brusnicovej šťavy, ak chcete, aby polievka sladká, môžete ju piť ráno na lačný žalúdok a večer pred spaním.
Terapeutické účinky Podráždený hrubý črevoTermálny zápalDiarreaiStpsi
tahini
Tahin je sezamové maslo, je remineralizujúce a veľmi energické, je konzumované možno rozšírené na chlieb s pridaním malého džemu namiesto obvyklého masla, alebo to môže byť jeden s miso pre slané občerstvenie.
