S jarou prichádza reďkovka . Chrumkavé, farebné, chutné.

Sú to tí, ktorí ju milujú, a tí, ktorí ju nenávidia, tí, ktorí ju jedia len surový, a tí, ktorí ju vôbec nejedia; rozhodne to nie je jeden z tých produktov, s ktorými sa všetci zhodujú, ale má nevyjadrený potenciál, ktorý by mohol ohromiť.

Iste, najjednoduchší spôsob, ako jesť a kombinovať, je v miešaných šalátoch, ale môžeme ich použiť aj na prípravu sendvičov a občerstvenia alebo dokonca na varenie; tak tu sú tri myšlienky.

> Bruschetta s reďkovkami a syrom ;

> Miešaný šalát s reďkovkami ;

> Reďkovky .

Bruschetta s reďkovkami a syrom

Bruschetta s reďkovkami a syrom je nápad na iné občerstvenie ako obvykle ; môže sa podávať aj s aperitívom alebo ako predjedlo.

Ingrediencie pre štyroch ľudí

> 4 plátky stale chlieb;

> 4 reďkovky;

> 100 g roztierateľného syra;

> korenie.

príprava

Opečte chlieb na peci, v rúre alebo na panvici; pridajte kropenie korenia do syra a rozotrite ho na stále teplý chlieb. Umyte reďkovky a nakrájajte ich na plátky, položte ich na chlieb a podávajte.

Alternatívnou myšlienkou je dať syr a reďkovky do sendviča, aby ste si ich mohli vziať na obed. Samozrejme, v tomto prípade by sa chlieb nemal opekať.

Miešaný šalát s reďkovkami

Najklasickejší a najbežnejší spôsob konzumácie reďkoviek je určite v miešanom šaláte. Nasleduje veľmi letná, čerstvá a ľahká príloha.

prísady

> 6 reďkoviek;

> 2 uhorky;

> 400 g valeriánu a šalátu;

> 1 štipka soli;

> 30 g extra panenského olivového oleja;

> 20 g citrónovej šťavy.

príprava

Umyte valeriány a šalát a nechajte ich dobre vyschnúť . Umyte reďkovku a nakrájajte ju. Uhorky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na plátky. Pripravte emulziu s extra panenským olivovým olejom, citrónovou šťavou a soľou.

Všetky ingrediencie vložte do veľkej misky a obliekajte olejovú a citrónovú emulziu . Ľahké, rýchle a zdravé; dokonalý šalát pre tých, ktorí milujú čerstvé a chrumkavé vedľajšie jedlá.

Ak chcete tento šalát premeniť na kompletný pokrm, na ľahký obed alebo večeru, pridajte grilované kuracie prsia alebo prírodný tuniak a podávajte s opečeným chlebom alebo bielym focaccia.

Reďkovky čipy

Zvyčajne ich konzumujeme surové, ale reďkovky sú veľmi dobré aj pri varení; napríklad môžete variť, celé, na plech na pečenie, ochutené trochou olivového oleja a štipkou soli, alebo obohatené hrsťou zmiešaných semien, napríklad sezamových a slnečnicových semien. Alebo si môžete urobiť čipy, veľmi chutné a zábavné.

Ingrediencie pre malé misky čipov

> 10 reďkoviek;

> 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja;

> soľ.

príprava

Umyte a vyčistite reďkovky rozrezaním na veľmi tenké kolesá . V miske premiešajte plátky reďkovky so soľou a olejom, pomocou rúk, a rolujte kolesá na tanieri lemovanom papierom na pečenie, dávajte pozor, aby ste sa neprekrývali. Pečieme vo vetranej sušiarni pri teplote 170 ° C počas približne 20 minút.

Samotná reďkovka je veľmi chutná vďaka svojej prirodzene mierne korenistej chuti ; Ak však chcete dodať ešte viac chuti, môžete pred pečením ochutiť hranolky s bylinkami a / alebo korením, napríklad karí alebo sladkou alebo korenistou paprikou.