Veľká noc samozrejme!
Ak africký anticyklón Hannibal prinesie teplý juhozápadný sirocco, ktorý ochutná Taliansko pre letné teploty, sever bude stále zápasiť s obrovskou atlantickou vlnou, ktorá prinesie dážď a jesennú klímu aj na západ.
Klesajúci hypotézu pekný jarný piknik pre mnoho obyvateľov na severe, tu na juhu a na ostrovoch môžete dokonca podnik na plavky.
Čas a klíma stranou, poďme oslavovať aj počas týchto Veľkonočných dní, oslavovať zmenu sezóny úplne prirodzeným a ekologickým spôsobom: tu je, ako maľovať vajcia farbami prírody, vytvárať farebné a vtipné sliepky, neporiadok v kuchyni pripravovať Ligurský koláč Pasqualina a ako osláviť Veľkú noc jednoducho doma, relaxovať na terase alebo v záhrade, s rodinou, priateľmi alebo blízkymi.
Maľovanie vajec s farbami prírody
prísady
> 6 vajec;
> 1 červená cibuľa;
> 1 lyžička kurkumy;
> 4 alebo 5 listov mangolda alebo špenátu;
> biely ocot
> staré transparentné pančuchy;
> listy rôznych typov.
príprava
Pripravte tri hrnce rovnakej veľkosti, do každej panvice položte prísadu : celú cibuľu, zelené listy repy alebo špenát, lyžičku kurkumy; medzitým aplikujte vybrané letáky na škrupinu vajíčok, potom ich umiestnite do pančúch, aby sa zabránilo ich pohybu; dajte dve vajcia na každý hrniec.
Pridajte vodu, aby ste ich zakryli a priviedli do varu, nechajte ich variť aspoň desať minút, aby ste ich potom mohli bezpečne konzumovať. vyprázdnite, nechajte ich vychladnúť a odstráňte ponožku a listy: zostanú v negatívnych krásnych bielych listoch, zatiaľ čo vajcia budú farbené červenej, zelenej a žltej.
Vajcia na schovávačku, jednodňové kurčatá a farebné sliepky
Vajcia tak maľované môžu byť skryté v dome, v záhrade alebo na terase, v závislosti na počasí.
V prípade, že máte to šťastie, že máte piknik, vezmite si ich so sebou na hru medzi dospelými a deťmi pred ich konzumáciou.
Šťastie, ktoré nájde vajcia, dostane pekné prekvapenie, ktorým môže byť čokoládové vajíčko, špeciálny dezert alebo pekný veľkonočný gadget: ručný pon pon pon (tu je rýchly video tutorial) alebo niektoré veľmi originálne farebné sliepky tkanín, ktoré sa stávajú krásnymi darčekmi, dverami, parfumérmi alebo niečím iným pre domácnosť; tu je video projekt z Le Creative del Monte .
Torta Pasqualina: špeciálny recept z Ligúrie
Pasqualina Ligurian tortu, konkrétne z Janova, nechce špenát, ale mangold, majoránka a mnoho vrstiev tenkého pečiva: tu je špeciálny vegetariánsky recept na Veľkú noc .
Ingrediencie pre 4 osoby
> 800 g múky 0;
> 400 ml vody;
> 750 g repy alebo repy;
> 300 g ricotty;
> pol cibule;
> 4 vajcia;
> extra panenský olivový olej;
> strúhaným parmezánom;
> soľ
> korenie
> majoránka podľa chuti
príprava
Zmiešajte a pracujte s múkou, teplou vodou a lyžičkou oleja ; cesto rozdeľte na 8 lôpt a nechajte odpočívať hodinu alebo tak. Očistite a nakrájajte repu, opečte ich nasekanou cibuľkou, soľou a korením, varte zakryté asi 10 minút.
Nechajte vychladnúť a premiestnite ich do misky, pridajte ricotu, majoránku a parmezán, pridajte viac soli a korenia. Rozprestrite 8 tenkých plechov, potom prekryte 4 vrstvy v okrúhlej panvici na pečenie (20 cm), ktorá je lemovaná papierom na pečenie. potom umiestnite cesto do stredu, formulár 4 vyhĺbi a rozbije vajíčko do každého z nich.
Pridajte ďalšie 4 vrstvy cestovín rozprestreté, postupujte ako predtým. Koláč sa uzavrie a pečie sa pri teplote 175 ° C počas približne 30 až 35 minút. Podávajte teplé.
