Pomaranče obsahujú toľko vitamínu C a tým prispievajú k zdravej obrane nášho tela, keď ho najviac potrebujeme; Pomaranče sú v skutočnosti od konca jesene až do začiatku jari, v období, v ktorom sme viac vystavení prechladnutiu a iným podobným ochoreniam.
Sú pomaranče sťahujúce alebo preháňadlá ? Pomaranče pomáhajú zachovať črevnú pravidelnosť a mali by jesť, bez toho, aby boli príliš opatrní pri ich lúpaní.
Albedo, teda biela a špongiová látka vo vnútri, je najbohatšou časťou pektínu, vlákniny, ktorá stimuluje črevá.
Pomaranče sú skvelé k jedlu prirodzene, pre zdravé a výživné občerstvenie, alebo ich môžete použiť na prípravu chutných receptov.
Tu sú tri:
> Rizoto s pomarančmi
> Šalát z červenej a červenej repy
> Pomarančový šiška
Pomarančové rizoto
Rizoto s pomarančmi je jednoduchý a čerstvý prvý chod, ktorý používa šťavu a kôru týchto citrusových plodov.
Samozrejme, pri použití kôry musia byť pomaranče ponechané bez ošetrenia, aby sa zabránilo tomu, že zvyšky pesticídov skončia na našej doske.
Neošetrené pomaranče je možné zakúpiť v predajniach ekologických dodávok alebo priamo od predajcov s nulovým kilometrom, ktorí sú certifikovaní na výrobu a predaj výrobkov z ekologického poľnohospodárstva.
Ingrediencie pre 4 osoby
> 1 1 rastlinného bujónu;
> 50 g pomarančovej šťavy
> 320 g ryža na rizoto;
> 2 pomaranče (kôra);
> soľ;
> korenie;
> 25 g extra panenského olivového oleja;
> 20 g masla;
> 1 šalotka;
> 20 g parmezánu;
príprava
Pripravte zeleninový vývar. Stlačte pomarančový džús, to trvá asi 50 g. Jemne nakrájame šalotku a zapečeme v extra panenskom olivovom oleji. Rýchlo opekajte ryžu a zmiešajte s pomarančovým džúsom.
Varte so zeleninou, pridávajte trochu naraz. Pri varení, rošt z dvoch pomarančov na rizoto a miešať v masle a parmezán. Nádobu dokončite ľahkým pokropením korením.
Šalát z pomaranča a červenej repy
Tento šalát z pomarančov a repy je koncentrát oxidantov a je pripravený v okamihu . Ideálne na to, keď sa ponáhľame, ale nechceme sa vzdať zdravého a výživného pokrmu.
Ingrediencie pre 4 osoby
> 2 pomaranče;
> 2 predvarené repy;
> 50 g jadier vlašských orechov;
> 200 g miešaného šalátu;
> soľ;
> extra panenský olivový olej.
príprava
Ošúpte pomaranče a nakrájajte ich na kliny. Nakrájajte repu na okrúhle plátky . Orechy orechov nahrubo nasekajte. Zmes sa premyje. Skombinujte všetko vo veľkej miske a okorente soľou a olejom.
S týmito pomermi a prísadami je tento šalát pomarančov a repy rýchlym vedľajším jedlom, ktorý sprevádza druhý chod.
Nič nám však nebráni pridávať ďalšie prísady do šalátu (napríklad syr, cereálie alebo oboje), aby sme ho obohatili a urobili z neho jedinečný pokrm, ktorý sa spotrebuje počas obedňajšej prestávky.
Pomarančový šiška
Oranžový krúžok je lahodný sladký, ale nie príliš prepracovaný, vhodný na raňajky, dokonca aj pre deti. Je pripravená v okamihu a je mäkká a príjemná.
prísady
> 250 g múky 00;
> 100 g cukru;
> 3 vajcia;
> 2 pomaranče;
> 75 g masla;
> 1 sáčok vanilkových kvasiniek na koláče.
príprava
V miske skombinujte cukor so strúhanou pomarančovou kôrou a tromi žĺtkami. Po spracovaní žĺtkov a cukru pridajte šťavu z dvoch pomarančov, múky a rozpusteného masla. Zmes znovu opracujte a nakoniec pridajte vaječné bielky a preosiate kvasinky.
Nalejte do predtým pomletej a maslovanej šišky a pečte 30 minút pri teplote 175 ° C.
Táto šiška je už tak dobrá ; Ak však chcete, aby bolo ešte mäkšie a chamtivejšie, akonáhle sa ochladí, urobte veľa malých dier so špáradlom po celom povrchu koláča a posypte viac čerstvo vylisovanou pomarančovou šťavou.
