Bobule Goji sú ovocím ázijského pôvodu, známe tisíckami rokov tibetskej medicíny, bohaté na blahodarné účinky na telo.

Vlastnosti bobúľ goji

Tieto malé červené kôstky, so sladkastou chuťou a mierne kyslou, ak sú čerstvé, dokonca sladšie a koncentrovanejšie, ak sú sušené, sú tiež známe ako "ovocie dlhovekosti". práve preto, že sú bohaté na antioxidačné látky (Omega 3 a Omega 6), minerály a stopové prvky (zinok, selén, germánium, vápnik, draslík, železo), vitamíny (vitamín C, E, B2), karotenoidy (beta-karotén, luteín, lykopén, zeaxntína ), flavonoidy a polysacharidy .

Najmä ovocné proteíny obsahujú dôležité aminokyseliny (až 18, vrátane L-arginínu a L-glutamínu), ktoré posilňujú a posilňujú telo, zlepšujú svalový tonus, koncentráciu a vizuálnu funkciu, ako aj vzhľad nechtov, kože a vlasov; konečne znovu vyvažujú spánok a eliminujú stres a únavu.

Adaptogénne pôsobenie sa realizuje pomocou iných činností, ktoré tieto malé plody vykonávajú: imunostimulačný účinok, antialergický účinok, antioxidačný účinok a nakoniec vyrovnávací účinok bakteriálnej flóry.

Ako si vybrať bobúľ dlhovekosti

Ak nemáte kúsok pôdy na ich pestovanie (určitý druh goji bobúľ tiež dobre rastú tu, najmä na severe Talianska, kde je podnebie chladnejšie), kvalitné bobule goji možno zakúpiť od bylinkárov alebo prostredníctvom internetu . Môžete si tiež vziať šťavu alebo tekutý extrakt, alebo môžete nájsť vo forme doplnkov.

Treba zdôrazniť aspekt „kvality“ práve preto, že v súčasnosti existujú na trhu rôzne typy, ale jeho pôvod nie je vždy istý . Aby sa zabezpečil jej nutričný potenciál, musí sa ovocie v skutočnosti zbierať, ošetrovať a skladovať s opatrnosťou; Po prvé, obal, v ktorom sa ovocie konzervuje, nesmie byť transparentný, pretože svetlo by zmenilo jeho terapeutické vlastnosti.

Okrem toho je plast škodlivý, pretože by mohol viesť k tvorbe húb; Bolo by lepšie zvoliť si polypropylénové alebo netransparentné sklenené obaly. Po druhé musí byť uvedená certifikácia rastliny "Lycium Barbarum", aby sa potvrdila jej najlepšia kvalita, ktorá sa vzťahuje na bobule z mongolskej, čínskej a ázijskej vysočiny.

Ako rozpoznať nízku kvalitu starých plodov ? Z nepríjemnej chuti, obzvlášť nízkej ceny a zlého aspektu: sú pomerne malé, tmavé a veľmi suché. Netreba zdôrazňovať, že teraz stratili svoje antioxidačné vlastnosti . Keď sú kvalitné, bobule Goji majú dobrý vzhľad, dobrú veľkosť a sú uložené v nepriehľadných uzatvárateľných vreckách.

V každom prípade sú sušené plody goji potraviny, na rozdiel od šťavy a extraktu v kapsulách, z ktorých je tiež možné nájsť potravinový doplnok, kde sú prírodné zásady prítomné vo väčšom množstve ako sušené bobule: a dobrá šťava Goji je 100% čistá, nezriedená a uskladnená v tmavých sklenených fľašiach; v tomto prípade postačuje asi jedna odmerka za deň.

Pokiaľ ide o Goj v kapsulách, odporúča sa zvoliť suchý titrovaný extrakt s jasným a presným určením účinnej látky, ktorá sa veľmi líši od práškového ovocia: ako vždy sa odporúča vždy pozorne prečítať etiketu!

Ako používať goji bobule

Často sa odporúča pri nízkokalorickej diéte kvôli ich nízkemu glykemickému indexu a vysokej sálavej sile, tieto super-ovocné bobule sa môžu konzumovať rôznymi spôsobmi, len obnoviť niektoré východné recepty a použiť malú predstavivosť.

Všeobecne, aby ich nutričná hodnota bola v ľudskom organizme, mali by ste konzumovať približne 20 gramov plodov denne .

Goji bobule môžu byť konzumované tak, ako sú, ako snack, ale aj v jogurte, mlieku a cereáliách, alebo ako korenie pre maškarné jedlá s orientálnou chuťou. Tu je recept.

Orientálna červená ryža so zeleninou a plodmi goji

Ingrediencie pre 4 osoby:

> 250 g organickej celej červenej ryže, \ t

> 4 polievkové lyžice bobúľ goji,

> hrsť sezamových semien,

> ružová soľ,

> extra panenský olivový olej,

> jarná cibuľka,

> nakrájané paradajky,

> cuketa,

> strúčik cesnaku,

> niektoré semená kmeňa,

> čerstvý koriander,

> lyžica sójovej omáčky,

> malá citrónová šťava,

> čerstvé alebo práškové chilli.

Príprava : varíme ryžu vo vriacej vode asi 30 minút alebo počas uvedeného času, odkvapkáme a nasolíme niekoľkými lyžicami oleja; medzičasom na panvici opečieme jemne nakrájanú jarnú cibuľu, sezamové semienka, nakrájané cukety alebo tenké plátky na pár polievkových lyžíc oleja, lom rozdrveného cesnaku (ktorý sa potom odstráni), nakrájané paradajky, štipka chilli papričky, sójová omáčka, citrónová šťava na niekoľko minút.

Pridajte restovanú ryžu a bobule goji a opečte spolu s celkom, podávajte v peknom servírovacom riade, posypané čerstvým koriandrom jemne nasekaným.

Objavte ďalšie superfruits a ich vlastnosti