Čo chceme od letnej výživy?
Kľúčové body sú: ľahkosť, hydratácia, sviežosť a chuť! Nikdy nezabúdajme na to, že slovo diéta neznamená trest, vylúčenie a utrpenie, ale skôr rovnováhu, úctu, blaho. Dokonca aj leto preto nazýva svoju stravu, základné živiny pre telo, ako sú vitamíny, minerály, enzýmy a vlákna, organizmus, ktorý potrebuje osviežiť a regenerovať živým a chutným spôsobom, nikdy nútiť! Takže, všeobecne povedané, vzhľadom na deň, tam sú dve porcie ovocia, tri zeleniny, tri obilniny a jeden z bielkovín podľa vášho výberu!
Ovocie a zelenina, choďte do toho!
Na začiatku letné šaláty s mrkvou, čakankou, cibuľou, zelenými fazuľkami, endívom, šalátom, paprikou, paradajkami, červenou čučoriedkou, reďkovkami, raketou, zelerom a valeriánom. Ideálne na obed a večeru, keď večer by mala byť spotreba sacharidov znížená na minimum. Šaláty sú špeciálne, ak ich sprevádza seitán, čerstvý syr, vajcia, ochutené vinaigrette obohatené o semená a sušené ovocie: sezamové semienka, semená melónov, tekvicové semená, vlašské orechy, piniové orechy, mandle. Široký sortiment zeleniny obsahuje aj cukety a baklažány. Plnené baklažány sú ľahké a chutné passepartout, ideálny pre akúkoľvek diétu, a to aj jednoducho sprevádzané bielej ryže Basmati. Marinované surové cukety, nakrájané na veľmi tenké plátky s pomocou škrabky na zemiaky a ochutené malým olejom, soľou, korením a citrónom, sa môžu stať perfektnou sekundou, ak sú doplnené vločkami vášho obľúbeného syra. Olej je prísne extra panenský olivový olej, najlepšie lisovaný za studena, nikdy viac ako päť polievkových lyžíc denne. Ak si naozaj prajete varenú zeleninu, je lepšie uprednostniť krátke varenie, ako je napr.
Vlastnosti, nutričné hodnoty a kalórie cukety
Diétne korenie
Nesmieme zabúdať na pestovanie vzácnych bylín a korenia v záhrade alebo na balkóne, fantastických spojencov, aby sa obohatili o letnú diétu. Nielen, že zvyšujú chuť potravín, ale tiež znížiť dávku soli v našich pokrmoch . Tak choďte ďalej na aromatické byliny, ako je bazalka, rozmarín, šalvia, tymián, čerstvá petržlenová vňať a mäta : dávajú chuť do jedál, stimulujú metabolizmus a pomáhajú spaľovať tuk.
A ovocný spojenec!
Leto je čas na jahody, čerešne a potom pokračujte s marhuľami, broskyňami, slivkami, melónom: ovocie leta obohacuje stôl každým jedlom! Ak sú na zelenine tri porcie, mali by byť aspoň dve denne na ovocie. Ovocie môže byť tiež zahrnuté v našej strave vo forme sorbety, smoothies, ovocné šaláty, v jogurte alebo koláče. Na raňajky, nezabudnite, že domáce koláče, jogurt a ovocie v skutočnosti, sú oveľa ľahšie, ľahšie stráviteľné a často poskytujú menej kalórií ako balené výrobky!
Bez obilnín libry nespadajú
Obilniny nie sú synonymom pre opuchy a ťažkosti. Obilniny zahŕňajú niektoré potraviny, ktoré sú priatelia stravy; hovoríme napríklad o jačmeni, ktorý má močopudné a osviežujúce vlastnosti, podporuje elimináciu prebytočných tekutín a pomáha v boji proti celulitíde . Spotreba cestovín a ryže je tiež ideálna v poludňajších hodinách, aby sa uprednostňovali v integrovaných verziách. Správne množstvo je asi tri porcie cereálií denne, vrátane napríklad raňajkových vločiek.
A v kuchyni to vyžaduje aj trochu mazanosti!
Ste tak hladní, ale nechcete byť ťažký? Jedzte jablko pred jedlom, budete jednoducho musieť nasýtiť, že kŕčovité hľadanie potravy! Myslíte si, že máte chuť na večeru? Krásny quinoa šalát, ktorý nie je obilnín, vás uspokojí bez opuchu; pridajte čerstvú mätu, čerstvo restované cukety, petržlen, bazalku, cherry paradajky a zázvor. Dávajte pozor, aby ste nezneužívali príliš prepracované občerstvenie a občerstvenie, často sú to tí, ktorí podvádzajú líniu: hlad je tiež upokojený popíjaním dobrého horúceho zeleného čaju, korenistého čierneho čaju alebo deflovaného bylinného čaju z feniklu a kmínu.
