Vlastnosti červeného čaju rooibos

Jeseň prišla, sme v prvej studenej av niektorých prípadoch prvé daždivé popoludnie a "hygge" . Čo by mohlo byť lepšie ako rozmaznávať sa horúcimi a dusiacimi nápojmi, možno nám pripomínať vzdialené krajiny?

Vôňa a vôňa červeného čaju rooibos sú v tomto zmysle veľmi príjemné a nezabúdajme, že vlastnosti tohto vzácneho nápoja sú pozoruhodné: bohaté na bielkoviny, minerálne soli a vitamín C, červený čaj rooibos je predovšetkým diskrétny prírodný antioxidant ; jeho farba musí byť špecifikovaná, pretože je tu aj zelená verzia, Greenbush rooibos, ktorého listy nie sú fermentované, ale sušené a oxidačný proces (na rozdiel od červených rooibosov) je blokovaný parou.

Skutočná infúzia pohody, čaj rooibos obsahuje železo, vápnik, zinok, draslík, meď, horčík, mangán a sodík .

Medzi výhody tohto konkrétneho čaju - nepatrí, ako ostatné čaje známe pre rodiny Camelia Sinensis alebo Assamica, je to skôr samotná rastlina, Aspalathus linearis - zahŕňa aj jej povzbudzujúci príjem počas tehotenstva. Neobsahuje kofeín (teín), môže sa užívať vo veľkom množstve a je vhodný pre všetky vekové kategórie.

Pôvod čaju rooibos

Afrika je krajina pôvodu tohto čaju tak zvláštna, patriaca do čeľade Leguminose a pestovaná predovšetkým v južnej časti krajiny, kde v niektorých oblastiach prirodzene rástla. V Afrikánoch, jazyku, ktorým hovoria kolonisti z Holandska, "Rooibos" znamená "červený ker" .

Toto youtube video jasne ilustruje históriu červeného čaju, ktorého výroba sa v priebehu rokov rozšírila, čiastočne mechanizovaná a diverzifikovaná. Úroda sa odohráva medzi januárom a aprílom manuálnym rezaním konárov týchto kríkov, ktoré sa veľmi podobajú metlu. Procesy fermentácie a oxidácie poskytnú rozdrvenému čaju charakteristickú jantárovú farbu a charakteristickú sladkú arómu.

Recepty s čajom rooibos

Rooibos čaj korenené mlieko zahriať vaše relaxačné popoludnie, čítanie kníh a usporiadanie vášho domova je pripravené takto:

Prísady pre dve osoby:

> 4 čajové lyžičky čaju rooibos červeného čaju;

> dva klinčeky;

> 6 predtým rozdrvených kardamómových strukov;

> škorica;

> kúsok čerstvého zázvoru;

> mlieko (zeleninové alebo nie, na chuť) pár šálok.

príprava

Dajte všetky korenia do misky, potom prineste malý hrniec vody do varu, vypnite a pridajte ich spolu s červeným čajom rooibos . Nechajte vylúhovať približne 15 minút, potom prefiltrujte a pridajte infúziu do vriaceho mlieka s ohľadom na podiel 15% infúzie a zvyšok mlieka. Dobre premiešajte a osladte podľa chuti medom alebo sirupy.

Ešte viac "horúca" verzia? Používa sa na prípravu tohto nápoja aj pridaním likéru Amarula, likérového krému vyrobeného v Južnej Afrike na báze divokého ovocia, ktorého chuť pripomína mierne ovocný karamel.

Užitočné konzultačné stránky: WorldTeaNews.com