5 receptov na decembrovú diétu

December je obdobím vianočných sviatkov, teda času chutných jedál a bohatšej stravy ako obvykle.

Tu potom 5 receptov so sezónnymi surovinami, ktoré vám pomôžu urobiť tabuľku tohto mesiaca tak ľahkú.

Pomarančový a feniklový šalát, červený kapustový šalát s jablkami a orechmi, bylinkový koláč, grilovaný karfiol, jednoduchý pomarančový koláč.

1. Pomarančový a feniklový šalát

Šalát z pomarančov a feniklu je veľmi ľahká a osviežujúca príloha, ktorá je vhodná, keď chcete zostať svetlá, alebo aj keď chcete sprevádzať druhé bohaté jedlo bez toho, aby ste ho ďalej vážili.

Ingrediencie pre 4 osoby :

> 3 pomaranče,

> stredne veľký fenikel,

> soľ, korenie, extra panenský olivový olej.

Príprava : pomaranče odlúpnite a nakrájajte na plátky, ktoré potom rozdelíte na štyri časti. Fenikel dôkladne umyte a nakrájajte na kúsky, ktoré nie sú príliš veľké. Dajte do misky a nasaďte olej, soľ a korenie.

2. Šalát z červenej kapusty s orechmi a jablkami

Ďalší šalát, tentoraz trochu bohatší, ale rovnako zdravý a ľahký.

Červená kapusta, ak je veľmi svieža a jemná, je tiež vynikajúca surová . Okrem toho, vyhýbanie sa vareniu udržuje všetky živiny nedotknuté.

Ingrediencie pre 4 osoby :

> malá červená kapusta, veľmi jemná,

> žlté alebo zelené jablko (podľa chuti),

> 100 gramov vlašských orechov bez škrupín, \ t

> extra panenský olivový olej, soľ a korenie.

Príprava : Dôkladne umyte kapustu a nakrájajte ju na veľmi tenké prúžky. Jablko a jadrá vlašských orechov opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Dochutíme olejom, soľou a korením a okamžite prinesieme na stôl. Jablko má tendenciu oxidovať raz rez, takže by sa mala spotrebovať okamžite. Ak chcete pripraviť šalát niekoľko hodín vopred, je vhodné pridať jablko len na poslednú chvíľu, alebo ho nechať v citrónovej šťave, aby ste ho lepšie uchovali.

3. Bylinný koláč

Tento bylinkový koláč (mangold) je ľahké jedlo, ktoré dokáže vyriešiť večeru alebo dokonca obed a je to vynikajúce riešenie, keď potrebujete variť vopred .

Ingrediencie pre cestoviny :

> 200 gramov celozrnnej múky, \ t

> 100 g múky 0,

> pol lyžičky bikarbonátu,

> štipka soli,

> 2 polievkové lyžice jablčného octu,

> 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja,

> dostatok vody.

Pre vyplnenie :

> kilo byliniek,

> cibuľa,

> lyžica olivového oleja,

> soľ,

> hŕstka čiernych olív,

> hrsť hrozienok namočených vo vode.

Na dokončenie : strúhanka.

Príprava : cesto pripravte zmiešaním všetkých zložiek podľa rovnakej metódy, ktorá sa používa pri výrobe krátkeho pečiva, tj najprv suchých prísad, potom všetkých ostatných a potom hnetieť; nechajte ho v chladničke aspoň dvadsať / tridsať minút.

Umyte bylinky a uvarte ich v hojnej slanej vode. Medzitým, na panvici, varte cibuľu nakrájanú na tenké prúžky v malom množstve vody a lyžicu olivového oleja. Keď ešte al dente vyprázdnite bylinky a potom ich opečte na panvici s cibuľou, čo im umožní dobre vyschnúť. Dochutíme soľou a pridáme čierne olivy a hrozienka.

Cesto vylejte do pekáča, pridajte náplň a zakončite peknou hrsťou strúhanky. Pečieme pri teplote 180 ° C počas 25/30 minút.

Vyskúšajte decembrové recepty pre deti

4. Grilovaný karfiol

Stále veľmi ľahký recept na december. Strúhaný karfiol je rýchle a nízkokalorické jedlo.

Ingrediencie pre 4 osoby :

> veľký karfiol,

> soľ,

> extra panenský olivový olej,

> strúhanka

> Parmezán.

Príprava : karfiol dôkladne umyte, nakrájajte na kvety a varte asi 15-20 minút v hojnej slanej vode. Musí zostať al dente.

Medzitým pripravte pekáč, zakrývajúci dno tenkou vrstvou extra panenského olivového oleja a strúhanky. Vypusťte karfiol a dajte ho na panvicu. Pridajte veľkorysú vrstvu strúhanky, parmezánu a pomarančového extra panenského olivového oleja.

Pečieme pri teplote 180 ° C približne 15 minút.

5. Jednoduchý pomarančový koláč

Tento pomarančový koláč je veľmi jednoduchý dezert, veľmi vhodný na raňajky, aby nám maznali, bez toho, aby sme museli prejsť cez tuky a kalórie.

Zložky :

> 300 gramov múky,

> 100 gramov cukru, \ t

> 50 gramov masla,

> 3 vajcia,

> 2 organické pomaranče,

> lyžicu mlieka,

> sáčok vanilkových kvasiniek na koláče,

> cukor z námrazy.

Príprava : šľahajte dva vaječné žĺtky s cukrom, pridajte strúhanú pomarančovú kôru, múku, rozpustené maslo a šťavu z dvoch pomarančov. Zmes dobre premiešajte pomocou elektrického mixéra. Pridajte vaječné bielky a prášok do pečiva. Varte rúru pri 170 ° C po dobu asi 30 minút. Nechajte vychladnúť a naplňte námrazovým cukrom.