Peľ je živá potrava, ktorá pôsobí na ľudí v dvoch veľkých kontextoch: rast a organická rovnováha. Používa sa v prírodnej medicíne od nepamäti, najmä ako doplnok výživy. Pozrime sa lepšie.

Čo je peľ

Pyl z kvetov je jednou z najbohatších látok, ktoré nám príroda ponúka. Nachádza sa v každej časti sveta, ale nie je to prepracované s apis, ako je med, je jednoducho z nich zbierať na kvety a predstavuje surovinu na výrobu materskej kašičky.

To je tiež široko používaný v zmesi s medom a materskou kašou na kŕmenie lariev a mladých včiel (od 1 do 15 dní veku).

Úroda peľu je veľmi zložitá. V praxi ostáva peľ (žltkastý prášok, veľmi jemný a lepkavý, ktorý sa skladá z mikroskopických granúl) zachytený vo veľmi jemných chĺpkoch na včelárskom telese včely, keď spočíva na korune kvetu, aby zhromaždil nektár.

Včela sa preto „očistí“ od peľu z hlavy az tela zhromažďovaním a miešaním peľu s nektárom, až kým sa nevytvoria guľky s takmer guľatým tvarom prenesené do vhodných „košov“ (podobných malým vreckám) umiestneným na nohách. posterior (každá peleta váži v priemere 7 mg). Z tohto dôvodu je peľ všeobecne známy ako "chlieb včiel".

Späť na úľ, pelety sú umiestnené vo vnútri bunky a opakovane stlačené a navlhčené medom a slinami na bielkovinové kŕmenie lariev (každý úľ zbiera približne 3 kg).

Vlastnosti a výhody peľu

Peľ je jednou z najbohatších látok v prírode . Mnohí ho považujú za najdokonalejšie jedlo na svete, pokiaľ ide o kompletný sortiment živín, a sú prezentované ako potraviny bohaté na prvky nevyhnutné pre organizmus, a teda pre život, pretože prinášajú to, čo môže dočasne chýbať.

Okrem toho nie je prekvapujúce, že surovina z materskej kašičky je vysokoenergetická potrava (asi 285 kcal na 100 g) .

Každé zrnko peľu je biologická jednotka, ktorá obsahuje všetko, čo je potrebné pre život:

• voda v percentách v rozsahu od 12 do 20%;

• veľké množstvo proteínov (v priemere 20%), najviac vo forme aminokyselín (21 z 23 známych aminokyselín), z ktorých mnohé patria do kategórie esenciálnych aminokyselín;
• cukry v množstve 15% (glukóza a fruktóza);
• lipidy (asi 5%, variabilný obsah), z ktorých väčšina sú esenciálne mastné kyseliny, 70% alfa-linolová (omega 3), 3 až 4% linolová (omega 6), 16 až 17% mononenasýtená a nasýtená;
• minerálne soli, ako je draslík, kremík, železo, horčík, síra, chlór, vápnik, mangán, fosfor, meď;
• veľký počet vitamínov, najmä skupiny B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B8, B9, B9, B12) vitamíny A, C, D, E, K, PP;
• enzýmy, koenzýmy, rastové hormóny (estrogény, androgény, acetylcholín a iné látky s antibiotickou aktivitou), pigmenty, ako sú karotinoidy, antokyaníny atď.

Peľ bol vždy použitý ako výplň s nespočetnými vlastnosťami. Tu je dôvod, prečo

Pyl, spojenec

Peľ je živá potrava, ktorá pôsobí na ľudí v dvoch veľkých kontextoch: rast a organická rovnováha. Používa sa v prírodnej medicíne od nepamäti, najmä ako doplnok výživy, pretože takmer všetky látky potrebné na vývoj a rast organizmu sú obsiahnuté v peľoch.

Najviditeľnejším účinkom na ľudí po pravidelnom podávaní je zvýšenie chuti do jedla a metabolizmu všeobecne. Najmä môže byť považovaný za všeobecnú tonikum, najmä v prípadoch nadmerného riedenia a organického rozkladu.

V literatúre sa uvádza niekoľko indikácií o miernych ochoreniach: zápcha, zápcha, kolitída a črevné infekcie, ako aj tonizujúce a stimulačné účinky zaručujúce pocit pohody a eufórie .

Má účinný antianemický účinok, spôsobuje rýchly nárast počtu červených krviniek a rýchlosť hemoglobínu a je preto obzvlášť užitočný pre vegetariánov, ktorí by mohli čeliť nedostatku, ktorý nie je až tak veľký ako železo ako vitamín B12 (ktorý sa nachádza takmer výlučne v mäse). ).

Dva monosacharidové cukry (glukóza a fruktóza) majú silnú energetickú a ochrannú schopnosť srdca a pečene.

Ako konzumovať peľ

Na trhu sa prezentuje vo forme guľôčok s zrnitou, tuhou a nepriepustnou škrupinou, so sladkou a aromatickou vôňou, veľmi podobnou kvetom, mäkkou a tvárnou konzistenciou a farbou, ktorá sa líši podľa pôvodu rastlinného druhu, z ktorého bola odobratá.

Spotreba peľových guličiek sa pomaly a presne žuva. Aby sa zabránilo žalúdočnej kyslosti (nie všetky organizmy prijímajú peľ ochotne), odporúča sa žuť dlhú dobu alebo ho riediť, prípadne s použitím teplého nápoja (voda, mlieko alebo bylinný čaj). Takýmto spôsobom je tiež zrejmé, že peľová chuť nie je obzvlášť príjemná!

Peľ môže byť tiež konzumovaný v zmesi s medom, džemom alebo jogurtom .

Odporúčané množstvo je asi 15/20 g denne pre dospelého (jedna polievková lyžica oholenej) a 5/10 g pre dieťa počas 1 až 3 mesiacov. Najlepší čas na jedenie je ráno nalačno, pred raňajkami.

Odporúča sa pri rekonvalescenciách, anémiách (aj kvôli vysokému obsahu medi), deťom, starším ľuďom, nechápavcom, tehotným a dojčiacim matkám a vo fyzickom a duševnom výkone.