Ako urobiť veg majonézu

Stáva sa tak ľahkým a zároveň chutným, že si to neuvedomia ani vaši ne-vegánski alebo nevegetariáni!

Vegánska majonéza, ktorá sa ľahko pripravuje, obsahuje niekoľko základných zložiek, ponorný mixér a peknú misku na uskladnenie, sa môže stať špeciálnou zložkou čerstvých kapustových šalátov alebo zelerových koreňových šalátov, ako aj základom na prípravu sendvičov. alebo omáčky z rôznych druhov zeleniny; je vynikajúci napríklad obohatený o malý paradajkový koncentrát, ktorý sprevádza surovú mrkvu, ako keby to bola kokteilová omáčka; alebo s pažítkou, s paprikou a chilli, aby sa pečené zemiaky ešte chutnejšie.

V lete sa stane pre vaše aperitívy nutnosťou!

Veg majonéza recept

Ingrediencie pre 6/8 ľudí :

> 100 ml ryžového mlieka,

> niekoľko kvapiek organického citrónu,

> lyžičku a polovicu horčice,

> 2 štipky celej morskej soli,

> asi 150 gramov slnečnicového oleja.

Príprava: zeleninové mlieko nalejte do nádoby s vysokými hranami, pridajte olej a pridajte nízku strednú rýchlosť. Uvidíte, že začína zahusťovať, pričom berie na seba telo a štruktúru; potom pridajte horčicu, citrónové kvapky a nakoniec soľ.

Chuť vidieť, či chute sú pomerne vyvážené, inak urobiť potrebné dodatky. Za necelých päť minút je vaša vegánska majonéza pripravená! Uchovávajte ju aspoň hodinu v chladničke pred jej konzumáciou tak, ako je, alebo ju používajte na špeciálne recepty a tradície.

Je to jednoduchý vegánsky recept, bez lepku, omnoho menej tuku ako tradičná majonéza. Lacné, ryžové mlieko (jemnejšie na podnebí) môže byť tiež nahradené sójovým mliekom, rovnako ako giraosolový olej s kukuričným olejom, môže byť uchovávané v chladničke, hermeticky uzavreté, na niekoľko dní. Akonáhle urobil, už nebudete hľadať v regáloch supermarketov!