Naplánujte si vyváženú vegetariánsku stravu

Krok, ktorý sme urobili pri výbere vegetariánstva, je veľmi dôležitý. Vzhľadom k tomu, prvé jedlo, ktoré sú vyrobené tým, že sa mäso a ryby, je dôležité ísť a vyplniť "prázdnotu", ktoré tieto potraviny s ostatnými, ktoré sú vhodné pre naše potreby.

Každá osoba, ktorá rešpektuje vyváženú vegetariánsku stravu, sa skúma na osobe a má tendenciu vyhýbať sa škodlivým nedostatkom pre telo.

Na tento účel je veľmi užitočné opýtať sa na vlastnosti tých vegetariánskych jedál, o ktorých sa ani nemuselo uvažovať, ako sú rôzne semená, sójové deriváty, strukoviny, zelenina, divé rastliny a obilniny, s cieľom zostaviť a prijať zdravú a vyváženú vegetariánsku stravu.

Na tento účel sú často užitočné čítania a knihy o vegetariánstve, ale aj webové stránky a blogy, ktoré môžu hovoriť o tom, čo to vlastne znamená byť vegetariánom .

Vyvážená vegetariánska strava: čo kontrolovať?

Teraz je známe, že dobre vyvážená vegetariánska strava dodáva telu dlhú životnosť, rovnováhu a zdravie. Vynára sa otázka, akonáhle sa staneme vegetariánmi, ako chápeme, či správne kŕmime?

V prvom rade je dôležité mať krvné testy, ktoré vždy kontrolujú telesné hodnoty, aspoň raz ročne. Niekedy sa stáva, že vidíme nedostatky, najmä v prvých dňoch, keď sledujeme vegetariánsku stravu, najmä pokiaľ ide o vitamín B12 .

Žiadny strach. Ak chcete plánovať vyváženú vegetariánsku stravu, môžete po určitú dobu užívať doplnky na báze kobalamínu alebo kyanokobalamínu, skutočného vitamínu B12. Potom sa naše telo naučí samo regulovať sa. Závažné prípady nedostatku vitamínu B12 sú veľmi zriedkavé, dokonca aj v dlhodobom veku.

Vyvážená vegetariánska strava: čo očakávate?

Za predpokladu, že vegetariánska strava trvá jeden týždeň, aby bola vyvážená, bude musieť zabezpečiť správnu rovnováhu bielkovín, sacharidov, vitamínov (najmä vitamínu B12 a vitamínu C) a minerálov (železa).

Okrem ovocia a zeleniny, ktoré sa majú užívať denne, je dôležité zvážiť a nikdy nevynechať: primeranú dennú dávku semien a orechov (vlašské orechy, mandle, pistácie, piniové orechy, arašidy) denne rastlinného alebo živočíšneho mlieka (kozie mlieko alebo krava), jogurt, asi trikrát týždenne sója a deriváty (seitan, tofu, tempeh), strukoviny a obilniny, najlepšie celé, každý deň, raz alebo dvakrát týždenne vajcia, dvakrát alebo trikrát syr .

Je dôležité, aby ste nikdy nepremeškali obilniny vo forme vločiek ráno, lepšie, ak sú doplnené vitamínom B12. Med a pivovarské kvasnice sú tiež výborným zdrojom dôležitých živín.