V kuchyni každý deň používame aromatické byliny na ochutenie našich jedál; niektorí dávajú prednosť pre svoju vôňu a iní pre svoju chuť, niektorí sú lepšie sprevádzaní mäsom, iní s rybami a omáčkami všeobecne.
Ale mimo kuchyne tieto bylinky majú výnimočné vlastnosti pre naše zdravie.
Všeobecne najčastejšie sú petržlen, rozmarín, šalvia, tymián, bazalka. Pozrime sa teraz na ich liečivé vlastnosti.
Rosemary
Rosmarinus officinalis je stálezelená rastlina s tenkými, špicatými listami, ktoré sa veľmi podobajú ihličiam borovice, ktoré sú dosť silné a dosahujú až dva metre na výšku. Má sviežu vôňu, s jemnými sladkými a sladkými odtieňmi, spravidla v kuchyni, ktorá sa používa na chuť pečenia.
Liečivé vlastnosti
Rrsmarino je všeobecný detoxikátor, posilňuje srdcový sval, krvný obeh, stimuluje pečeňovú a žlčovú os a obličky, má analgetikum, protizápalové, antiseptické, expektoračné, antidepresívne vlastnosti, pomáha tráveniu, tiež veľmi užitočné na posilnenie pamäti. Na čistenie si môžete pripraviť bylinné čaje na pitie počas dňa najviac 2 šálky denne, alebo použiť bylinný čaj ako tráviaci trakt v prípade hmotnosti v žalúdku po obede.
Rosemary je široko používaný v aromaterapii, ako vôňa pre životné prostredie, aby posilnil energiu nášho tela, ako antiseptikum pre dýchacie cesty, ako tonikum. Olejové oleolity môžu byť pripravené na použitie v prípade bolesti kĺbov alebo reumatizmu, alebo môže byť použitý Ipperico olej s niekoľkými kvapkami rozmarínu OE, ktorý masíruje bolestivú časť.
Na trhu nájdeme prípravu rozmarínovej alebo hydrolatovej vody, ktorá môže byť použitá ako tonikum pre tvár a pre telo. Tiež používa každý deň čerstvé v našej dennej strave, pomáha stimulovať pečeň, obsahuje železo, reguluje krvný tlak. Nepoužívať v gravidite.
mudrc
Šalvia vyzerá ako vždyzelený ker môže dosiahnuť maximálnu výšku 70 cm, listy sú dlhé a zúžené s hustou a tvrdou konzistenciou, trvajú približne 5 rokov. Používa sa v kuchyni na chuť prvého a druhého kurzu. Je to rastlina známa už od staroveku pre svoje zdravotné vlastnosti, niektorí ľudia verili, že to môže dokonca oživiť mŕtvych za to, že sa používajú v magických obradoch.
Liečivé vlastnosti
Šalvia má protizápalové, balsamické, expektoračné a tráviace vlastnosti; okrem toho je schopný zmierniť bolestivé menštruačné syndrómy a niektoré poruchy menopauzy, a preto sa nazýva "prírodný estrogén"; poskytuje dobré výsledky pri zadržiavaní vody, reumatizme, migrénach, zápale ďasien a abscesoch. Často ho nájdeme aj v prípravkoch na zubné pasty. Je to vynikajúci bieliaci prostriedok, ktorý používa aj čerstvé šalvie list priamo na zuby.
Šalvia je kontraindikovaná u nervových porúch, u tehotných žien a počas laktácie ; ako bylinný čaj je možné ho používať len na krátku dobu a nepoužívať ho v nádobách alebo železných nádobách. Veľká pozornosť sa musí venovať používaniu éterického oleja, ktorý by mohol byť nebezpečný pre osoby s nervovými poruchami.
Objavte vlastnosti a recept šalvia čaju
tymián
Tymián ( thymus vulgaris) je aromatická rastlina široko používaná na varenie mäsa a rýb a zeleniny. Je až 40 cm vysoká, kvitne v marci a je zberaná v plnom kvete.
Liečivé vlastnosti
Tymián je rastlina bohatá na antiseptické, čistiace, protispasmodické, tráviace a balsamikové vlastnosti. Jeho účinnou zložkou je tymol, ale obsahuje aj vápnik, horčík, draslík, mangán. Je to vynikajúce antiseptikum dýchacích ciest a priedušiek, môžete urobiť infúzie v prípade kašľa, chrípky, chladu, bronchitídy, astmy, ale aj kloktať v prípade angíny a chrapotu, ktorý môžete vypiť 2-3 šálky denne, ale predovšetkým horúceho pohára sladené s medom pred spaním pomáha veľa rozpúšťať bronchiálne sekréty.
To môže zmierniť bolesti hlavy, bylinný čaj môže byť použitý ako zažívacie, v prípade straty chuti do jedla. V prípade zažívacích ťažkostí ponechajte 2 gramy listov asi 5 minút, po jedle prefiltrujte a vypite. V prípade suchého kašľa, okrem šálky infúzie na pitie pred spaním, môžeme použiť 3 kvapky OE v difuzéri počas noci, ktorý čistí vzduch z baktérií, pomáha rozpúšťať bronchiálne sekréty a je tiež vynikajúcim tonikom,
bazalka
Bazalka je jednoročná rastlina, ktorá miluje stredomorské podnebie a netoleruje teploty pod 10 °, má intenzívnu a príjemnú vôňu, používa sa veľa v kuchyni, je vhodnejšie ju používať čerstvú, pretože pri sušení stráca svoju vôňu.
Liečivé vlastnosti
Bazalka je bohatá na minerály, vitamíny a aminokyseliny. Štúdie uskutočnené v Indii ukázali, že koncentrovaná bazalková šťava sa vyrába v tabletách, znižuje opuch kĺbov pri artritíde a znižuje bolesť kĺbov, tiež sa používa ako infúzia, ktorá je vynikajúcim tráviacim účinkom, používa sa aj v prípadoch úzkosti. alebo nespavosť, posilňuje nervový systém, užitočný pri kašli, bronchitíde, astme. Zvyšuje produkciu mlieka počas obdobia dojčenia.
petržlen
Petržlen je veľmi obľúbenou rastlinou v kuchyni, patrí do čeľade Umbelliferae alebo Apiaceae, nájdeme ju takmer vo všetkých zeleninových záhradách a je dvojročný v tom zmysle, že druhý rok po odkvitnutí umrie. Netoleruje veľmi nízke teploty.
Liečivé vlastnosti
Petržlen obsahuje veľa vitamínov: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K a J, aminokyseliny a flavonoidy. Použité surové potraviny pomáhajú pri trávení, eliminácii črevného plynu, vynikajúcom diuretikum, pomáhajú pri cirkulácii a jeho príjme vitamínu C pomáhajú predchádzať cukrovke, astme, artérioskleróze, pomáhajú pri poruchách súvisiacich s menštruačným cyklom.
V prípade podliatin alebo podliatín môžete urobiť obklady. V tehotenstve, pri ochorení obličiek alebo pri chronickej hepatitíde sa odporúča používať liek alebo sa mu vyhnúť.
