Proti stresu preso pre horčík
Napriek svojmu vedeckému názvu Panicum Miliaceum môže zavádzať, proso je jednou z tých obilnín, ktoré sa nazývajú antistresové .
Je to práve preto, že obsahuje horčík, osviežujúcu látku par excellence, nevyhnutnú pre aktiváciu svalových enzýmov a toniku nervového systému, ale nielen.
Jáhly tiež obsahujú vitamíny - ako vitamín A, vitamíny B a vitamín E - a minerály, vrátane železa, fosforu, horčíka, fluóru a kremíka.
Okrem prosa sa horčík nachádza aj v iných potravinách, ktoré by nikdy nemali chýbať na stole, najmä v období hlbokej psychofyzickej únavy ; tieto potraviny sú pšeničné klíčky, mandle, kešu, pohánka, lieskové orechy, dátumy, figy, hrozienka, zemiaky, banány, zelenú listovú zeleninu a slnečnicové semená a sušené ovocie,
Komu sa míľa odporúča
Výborný pre tých, ktorí dodržiavajú vegetariánsku alebo vegetariánsku stravu, je prosa vhodná aj pre tehotné ženy, športovcov, anemické a rekonvalescenčné subjekty, všeobecne pre všetkých, ktorí potrebujú regeneráciu organizmu.
Nie je náhoda, že proso je energizujúca obilnina, ideálna aj pre študentov, pre tých, ktorí čelia intelektuálnej tvrdej práci a pre tých, ktorí majú tendenciu trpieť depresiou a nespavosťou.
Vďaka tomu, že neobsahuje lepok, sa proso odporúča aj pre tých, ktorí trpia celiakiou alebo alergiami. Nedostatok vzácneho horčíka, ktorý obsahuje, môže viesť k slabosti, bolesti hlavy, podráždenosti, napätiu a svalovým trasom.
Ako jesť proso
Jáhly by sa preto mali konzumovať aspoň raz týždenne, prípadne v integrálnej verzii, inak je aj dekortikované proso. Vynikajúce namiesto pšenice ako kuskus, prosa je vhodné aj do polievok, a ak sa mieša, používa sa na zahustenie krémov a zamatov namiesto škrobu, zemiakov alebo múky. Mäsové guľôčky na báze prosa sú tiež vynikajúce.
Je možné ho kúpiť vo vrecúškach pol alebo viac kilogramov, v dobre zásobených supermarketoch, na internete av prírodných obchodoch a ekologických produktoch. 500 gramové vrecko stojí asi 3/4 eur.
Prečítajte si aj lúpané proso, výživové hodnoty a recepty >>
