Každé popoludňajšie popoludnie som sa vrátil z výletu na jazero, zastavil som sa v Autogrill a medzi zľavnené knihy som našiel jeden o kalóriách.
Neobsahovala žiadne návrhy ani diéty. Iba kalórie prítomné v potravinách : mená, čísla a nič iné.
Snažil som sa urobiť zoznam toho, čo som jedol pri každom jedle, a potom ho preložiť do kalórií.
Výsledok bol prinajmenšom znepokojujúci : počet ďaleko presahujúci 2000 kalórií teoreticky indikoval priemernú dennú kalorickú potrebu ženy.
Odtiaľ sa začala dlhá cesta, stále prebiehajúca, čo samozrejme presahuje rámec samotného počítania kalórií!
Často nám chýba povedomie o potravinách. Základný východiskový bod pre každú zmenu ... aj z hľadiska hmotnosti! Povedomie o potravinách však musí byť jasné, čo to je a prečo je potrebné.
Povedomie o potravinách: čo to je
Potravinové povedomie je prítomné počas jedenia. Vedomie nášho tela počas jedenia, emócií, ktoré nás prenikajú, chuti a vône potravín.
Na otázku, čo jedia, každý tvrdí, že jedlo nepreháňa .
Často preskočiť jedlo alebo obmedziť sa na niečo, vynechať cukríky v aute, občerstvenie v kávovare alebo zmrzlinu po večeri. Povedomie o potravinách znamená všimnúť si individuálne občerstvenie, pizzu, focaccias, sušienky alebo čokoládu.
Povedomie o potravinách sa učí cítiť hlad . Skúsme to: ak je to možné, predlžujeme čas medzi jedlom a ďalším občerstvením, alebo počkáme na ďalší tesne pred tým, než sa dostaneme k stolu.
Alebo sme preskočiť občerstvenie, alebo jesť menej pri večeri. Bez toho, aby ste preskočili jedlá, ale nerobte to, ak nie ste pôst, alebo jeden deň ovocia alebo zeleniny, aby ste očistili svoje telo pod dohľadom terapeuta. Namiesto toho sa musíme trénovať, aby sme sa znovu cítili hladní .
To znamená, že žalúdočné kŕče a mierny pocit únavy, bez omdlenia, len vnímanie tela ako "prázdne". Začať cítiť hlad, nám tiež pomôže uvedomiť si - keď jeme - potravu, ktorá vstupuje do nášho tela a ktorá ju postupne zapĺňa.
Povedomie o potravinách tiež dobre vie, ktoré časti sú pre nás vhodné : ste si naozaj istý, že potrebujete všetky tie cestoviny? Alebo dva steaky namiesto jedného? Skúste niekedy znížiť porcie a stále cítiť sýtosť žalúdka.
Potravinové povedomie je prítomné, keď jeme: to znamená, že je prítomný na tom, čo robíte, nie je rozptyľovaný a nie vstať, keď jete. Rozptýlenie sa od vás odvádza vašu pozornosť od jedla a robí ju jesť mechanicky, bez toho, aby ste si to uvedomovali. To znamená, že budete jesť príliš veľa.
Povedomie o potravinách: prečo je to potrebné?
Povedomie o potravinách slúži, áno, hovorí vedecká štúdia, ktorú vypracoval profesor Stevens - profesor verejného zdravotníctva a preventívnej medicíny na Oregonskej univerzite v oblasti zdravia a vedy - počas troch rokov na 1 700 ľudí.
V štúdii všetci účastníci podstúpili diétu bohatú na ovocie, zeleninu a potraviny s nízkym obsahom tuku, najmenej pol hodiny fyzickej aktivity denne a boli poverení zostavením dôkladného denníka o potravinách. Potravinový denník je prvým nástrojom informovanosti o potravinách.
Zo štúdie vyplynulo, že po šiestich mesiacoch osoba, ktorá si každý deň zapísala riad a kalórie do denníka, stratila dvojnásobok hmotnosti v porovnaní s tými, ktorí nezaznamenali konzumované potraviny denne.
Je potrebné mať povedomie o potravinách, aby ste získali skutočný obraz o konzumácii potravín, odhalili chvíle nervového hladu, pochopili, ako a kde zasiahnuť, aby sme zlepšili našu stravu.
Je potrebné mať v kompilácii veľa trpezlivosti a stálosti, aby ste neboli v zhone, aby ste získali okamžite šokujúce výsledky. Nie je to však len záležitosť: denník tiež monitoruje príjem soli, vlákniny, cukru a iných živín, ktoré ovplyvňujú určité zdravotné stavy (hypertenzia, diabetes, hypercholesterolémia).
Povedomie o potravinách je potrebné na to, aby sme si uvedomili, aké vzácne stravovacie pravidlá sú, ako je neupravená strava, alebo naopak, je možné vidieť, že človek je už na správnej ceste a potrebuje len „pomoc“.
Povedomie o potravinách je potrebné na chudnutie .
Pamätajte si, že mozog trvá 20 minút, kým vníma naplnenie žalúdka : ak v tomto čase prehltneme 3000 kalórií, ani si to nevšimneme, zatiaľ čo ak budeme jesť s vedomím - venujeme pozornosť chuti, parfému, signálom nášho tela - v skratke Uplynulo 20 minút a budeme cítiť signál sýtosti prichádzajúci zo žalúdka.
Po pomalom ukončení pokrmu zastavte a počúvajte pocity vášho žalúdka . Je to stále prázdne ako predtým? Cítite sa stále slabý a slabý?
Pravdepodobne nie. Bolo by dobré dokončiť jedlo v tomto bode. Ak zostávajúce jedlo zostane, nejedzte násilím: uložte ho v chladničke alebo mrazničke, ak ste doma. Vstať a zapojiť sa do pokojnej činnosti, si sami bylinný čaj alebo kávu pred potápanie späť do svojej činnosti.
Prečítajte si noviny. Skúste to niekedy.
Stručne povedané, potrebujeme povedomie o potravinách, pretože:
> Zmeňte náš vzťah s jedlom
> Je to pre nás životne dôležité, spokojnejší s našimi životmi
> Odmaskovať chuť k jedlu
> To nás vedie k tomu, že chceme experimentovať s novými vecami, mať nové skúsenosti,
> Možno, bez toho, aby si nás všimol, stratí pár libier.
