Nižšie je uvedený zoznam sezónnej zeleniny k dispozícii vo februári . Vyberte zeleninu, aby ste sa dozvedeli o vlastnostiach.
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
cesnak
Cesnak ( Allium sativum L ) je vynikajúci dezinfekčný prostriedok pre črevo, je to rastlina čeľade Liliaceae, bohatá na alicín. Už v minulosti bola využívaná pre nespočetné množstvo svojich vlastností, zatiaľ čo dnes je známa len v potravinárskej oblasti, ale preto, že je užitočná proti chrípke, kožným ochoreniam a prechladnutiu.
mangold
Chard, zelenina s vysokou stráviteľnosťou, je užitočná v prípade zápchy, pretože môže regulovať črevné aktivity. Bohatý na kyselinu listovú, vitamíny a železo, je tiež známy pre svoje ochranné pôsobenie proti vzniku nádorových ochorení.
artičok
Artyčoky, bohaté na draslík a železo, sú spojeneckou zeleninou pečene vďaka prítomnosti cynarínu, aktívnej zložky, ktorá podporuje diurézu. Artyčoky sú veľmi indikované v diéte diabetikov a sú tiež užitočné pre črevnú pravidelnosť.
Cardo
Bodliak je zelenina široko používaná vo varení a známa pre svoje liečivé prednosti. Bohatý na cynarín, má hypoglykemický, aperitívny, tonizujúci, tráviaci a močopudný účinok .
mrkva
Mrkva, bohatá na flavonoidy a karotény, je vzácna zelenina pre zdravie očí a čriev. Vďaka antioxidantom, ktoré obsahujú, hrá mrkva priaznivú úlohu v tele a najmä v kardiovaskulárnom systéme.
kapusta
Kapusta, ktorá je vitamín C, vláknina a draslík, a nízky obsah kalórií, sú užitočné pre stimuláciu imunitného systému. Spojenie čreva a tráviaceho traktu s kapustou hrá na tele detoxikačný účinok .
cícer
Cícer sú strukoviny bohaté na bielkoviny a vlákniny, spojenci srdca. Vďaka obsahu omega 3 sú užitočné pre zdravie kardiovaskulárneho systému a pomáhajú kontrolovať krvný tlak.
cibuľa
Cibuľa, so známymi antibiotikami, expektorančnými a diuretickými vlastnosťami, je užitočná zelenina pre zdravie obličiek a kardiovaskulárneho systému. Obsahuje glukokinín, užitočný rastlinný hormón, pretože má platný antidiabetický účinok.
čakanka
Čakanka je zelenina, ktorá môže stimulovať koncentráciu, bojovať proti ospalosti a stimulovať činnosť pankreasu a pečene. Pre tých, ktorí trpia inými cholesterolmi, čakanka tiež pomáha regulovať množstvo glukózy v krvi, čo je preto užitočné pre tých, ktorí trpia cukrovkou.
pažítka
Pažitka je rastlina, ktorá stimuluje chuť do jedla a produkciu žalúdočných štiav. Bohatý na vitamín, najmä vitamín C, fosfor a draslík, je užitočný pre zdravie srdca a má čistiaci a antiseptický účinok.
fazuľa
Fazuľa sú strukoviny bohaté na vlákninu, minerálne soli a vitamín A, užitočné pre správne fungovanie metabolizmu tela. Vďaka prítomnosti fosfolipidového lecitínu podporujú fazuľa emulziu tukov a znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
fenikel
Fenykl, alebo Foeniculum vulgare, je rastlina známa svojím tráviacim, depuratívnym a protizápalovým účinkom. Obsahuje anetol, látku, ktorá pomáha predchádzať tvorbe črevných plynov a pôsobí proti nepríjemným a často bolestivým sťahom brucha.
šalát
Šalát je zelenina bohatá na vodu a nízky obsah kalórií. 100 g šalátu v skutočnosti obsahuje len 15 kcal. Len preto, že sa skladá z 95% vody, šalát má schopnosť rehydratovať ľudské telo a je užitočný pre tráviaci systém.
šošovka
Šošovica, strukoviny bohaté na železo, fosfor a vitamín B sú široko používané v našej kuchyni vďaka preháňaniu, ktoré vykonávajú. Tieto strukoviny sa tiež ukázali byť užitočnými spojencami pri prevencii aterosklerózy a proti zápche.
zemiakový
Zemiaky sú potravinovými spojencami tráviaceho systému a sú užitočné proti gastritíde, vredom, kolitíde a hemoroidom. Bohaté na vitamíny a minerálne soli, najmä draslík a vitamín C, sú zemiaky obzvlášť energetické a vhodné aj pre tých, ktorí trpia cukrovkou.
hrášok
Hrach, strukoviny bohaté na fosfor, sú široko používané v nízkokalorických diétach. V skutočnosti je hrášok viac stráviteľný ako iné strukoviny a obsahuje fytoestrogény, ktoré sú veľmi užitočné na boj proti symptómom menopauzy.
Porro
Pór je zelenina s laxatívnou a diuretickou aktivitou, bohatá na železo a vlákno. Pór tiež obsahuje vitamín C, A, E a K, ktoré prispievajú k tomu, že pór je detoxikačným a hydratačným jedlom, tiež užitočným proti cholesterolu.
čakanka
Radicchio, bohaté na draslík, horčík, vitamíny B a vitamín C, je čistiaca zelenina užitočná pri nízkokalorických diétach. Radicchio je tiež schopný udržať cukry prítomné v krvi, a preto sa odporúča pre tých, ktorí trpia cukrovkou.
šalotka
Šalotka je zelenina spojená s nechtami a vlasmi, schopná ich posilniť vďaka prítomnosti vápnika, draslíka a selénu. Bohatý na vitamíny A, B a C, šalotka má tiež tráviaci a čistiaci účinok.
zeler
Zeler bohatý na draslík, fosfor, horčík a vápnik, je antioxidant, ktorý je vhodný na ochranu zdravia mozgu. Užitočné proti hiátovej hernie, zeler obsahuje mnoho vitamínov a jeho šťava môže byť pomoc proti reumatizmu.
špenát
Zeleninový špenát z čeľade Chenopodiacee je bohatý na vitamín A a kyselinu eolovú. Užitočné pre posilnenie svalov, špenát je tiež cenným spojencom pre zdravie sietnice a teda aj očí .
topinambury
Topinambur alebo topinambur je potrava bohatá na vodu (asi 80%) a nízkokalorická. Podporovaním rozvoja užitočných baktérií vykonáva probiotický účinok a tým posilňuje imunostimulačnú aktivitu .
tekvica
Tekvica je zelenina s antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami, nízkym obsahom kalórií a bohatou na živiny. Tekvica je známa svojím diuretickým a upokojujúcim účinkom a je tiež bohatá na karotény, látky, ktoré telo využíva na výrobu vitamínu A.
Môžete sa tiež páčiť:
> Február ovocie a zelenina
> Zimná zelenina
