Podľa klasických pravidiel výživy by sa denné kalorické množstvo malo poskytovať v širokom zmysle 60% sacharidov (cestoviny, ryža, škrobové potraviny), 20% bielkovín (mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky) a 20% tuku ( olej, maslo, ako aj tuky z proteínových potravín).
Zóna diéta má rôzne percentá: 4 0% v sacharidoch, 30% v proteínoch a zvyšných 30% v tukoch . Tieto proporcie sú rešpektované pri každom jedle a sú funkčné, aby sa zabránilo nadmernej produkcii inzulínu spôsobenej nadmerným príjmom sacharidov. Inzulín je hormón produkovaný pankreasom, ktorý pri prekročení normálnych parametrov premieňa všetky prebytky na tukové ložiská.
Proteíny namiesto toho podporujú produkciu iného hormónu, glukagónu, ktorý spôsobuje, že telo získava energiu z existujúcich tukových zásob. Neslávne "zóna" bola navrhnutá jeho tvorcom, biochemik Barry Sears, ako ideálna hormonálna zóna pre blaho.
Výhody diétnej stravy
Každé jedlo obsahuje dávku troch skupín potravín a táto redistribúcia je funkčná pre hormonálnu rovnováhu organizmu. Keď hormóny fungujú dobre, živiny sú lepšie absorbované, tuky spaľujú skôr a všetky životne dôležité funkcie sa uskutočňujú efektívne. To je tiež dôvod, prečo strava umožňuje schudnúť pri zachovaní svalového tonusu .
Pri "dosiahnutí zóny", to znamená pri vstupe do výnosu vyvolaného pomerom dávky medzi proteínmi a sacharidmi, ktoré sa majú užívať v jedle, sa aktivuje postup, pri ktorom sa tuky okamžite premenia na energiu. Výsledkom je viacero pozitívnych aspektov: hladina inzulínu je udržiavaná pod kontrolou, zatiaľ čo sacharidy sú udržiavané na nízkej úrovni, aby sa zabránilo blokovaniu konzumácie tukov a zároveň boli prijaté potrebné mikroživiny (soli, koenzýmy a antioxidanty).
Ďalšou výhodou je potom to, čo je typické pre faktor, ktorý sa spúšťa, keď začínate diétu správnym spôsobom: dostanete sa na cestu poznania svojho tela, budete chcieť pochopiť, čo je pre vás dobré, čo je najlepšie sa vyhnúť variácii potravín ktorý charakterizuje diétne menu zóny.
Obmedzenia diétnej zóny
Pre tých, ktorí boli zvyknutí na zdravú stredomorskú stravu, však môže byť zóna diéta nepohodlná z dvoch dôvodov: drastické zníženie množstva sacharidov a komplikácie pri konštantnom výpočte dávok.
Na prekonanie druhej ťažkosti, niektorí nasledovníci zónovej diéty prijímajú pomerne empirickú metódu, ktorá je založená na jednoduchom nástroji, dlani ruky a pozorovaní. Inými slovami, dávky sú vypočítané okom, pričom dlaň ruky je mernou jednotkou.
