Raňajky by mali priniesť približne 20/25% z celkových kalórií prítomných v dennej strave .

Výsledkom je, že pri normálnej diéte s obsahom 2 000 kalórií by raňajky mali poskytovať približne 400/500 kalórií.

Nesmieme však myslieť len na kalórie; v skutočnosti je zloženie potravín zásadné; napríklad 120 gramový banán obsahuje približne 80 kalórií, existujú priemyselné občerstvenia, ktoré majú menej, ale jesť banán alebo občerstvenie nie je to isté, čo sa týka živín; preto, aby sa zdravé raňajky, rovnako ako kalórie, musíme venovať veľkú pozornosť kvalite.

Zdravé raňajky sú tiež pestré

My Taliani sme zvyknutí na sladké raňajky, zatiaľ čo v iných krajinách si vychutnávame chutné raňajky.

Príkladom nesprávnej talianskej raňajky je klasické cappuccino s croissantom, ktorý sa konzumuje v bare : príliš veľa kalórií, ale predovšetkým príliš veľa tuku a príliš veľa cukru. Malo by sa zabrániť aj občerstveniu, sušienkam a iným cukrovinkovým výrobkom priemyselnej výroby; údeniny a salámy; maslo a tučné syry.

Vynikajúcim príkladom dobrých raňajok, ktoré si môžeme vziať z tradície našej krajiny, je pekný kúsok chleba a paradajok ; chlieb môže byť čerstvý alebo opekaný, výhodne získaný s mierne rafinovanou múkou. Ostatné potraviny určené na zdravé raňajky sú orechy, celé zrná, jogurt, lepšie, ak chudé, ovocie, džem, ale aj tvrdé vajcia alebo syr s nízkym obsahom tuku, ak dávate prednosť.

Niekoľko tipov pre zdravé raňajky

> Prvým pravidlom nie je preskočiť raňajky . Ak máte pocit, že nemáte čas, budete pravdepodobne potrebovať len o niečo viac organizácie a nastaviť si alarm o desať minút skôr. Tí, ktorí nemajú raňajky, sú viac vystavení riziku nadváhy a obezity.

> Užívať si kávu nie je raňajky. Káva by sa nikdy nemala vypiť na lačný žalúdok, pretože spôsobuje žalúdočnú hypersekréciu, ktorá môže dráždiť gastrointestinálny trakt a viesť k poruchám, ako je reflux pažeráka a gastritída.

> Je dobré vyhnúť sa potravinám, ktoré sú príliš bohaté na cukor a sú zodpovedné za vrchol hladiny cukru v krvi, ktorý sa následne zrúti, čo spôsobuje návrat hladu a povzbudzuje vás k potápaniu sa po jedle. Pre sladký zub, ktorý sa nechce vzdať dezertu na raňajky, je vhodnejšie pripraviť si niekoľko jednoduchých koláčov doma, s malým obsahom tuku a malým množstvom cukru.

> Pozor na prísady . Viete napríklad, čo obilniny obsahujú na raňajky? Často sú príliš bohaté na cukor a soľ. Áno: soľ. Lepšie vybrať prírodné obilniny, napríklad ovos.

Dokonca aj zeleninové mlieka môžu skrývať nástrahy a napríklad obsahovať pridané cukry alebo tuky; preto odporúčame, aby ste si pred zakúpením výrobku vždy pozorne prečítali etikety.

> Raňajky sú skvelým časom na konzumáciu čerstvého ovocia v závislosti od ročného obdobia.

> Olejnaté semená sú koncentrátom živín; obsahujú vysoko kvalitné vlákna, minerály, enzýmy, proteíny a tuky. Sú veľmi kalorické, je to pravda, ale pár orechov alebo niektorých mandlí pri raňajkách podporuje pohodlie organizmu.

Dobré raňajky preto musia obsahovať vlákninu, sacharidy, bielkoviny, dobré tuky, minerály a vitamíny.

Nakoniec nezabúdajme na vodu, a to ani na ovocie, v prírodných nápojoch (napríklad džúsy a odstredivky), čajových a bylinných čajoch; naše telo je zložené hlavne z vody, a preto potrebujeme toľko, od raňajok.