Kurátorka Maria Rita Insolera, Naturopath
Canap a múka sa získava mletím semien konope . Bohatý na prospešné živiny pre telo, je užitočný na posilnenie a reguláciu reakcie imunitného systému, hormonálneho systému a nervového systému. Pozrime sa lepšie.
Semená kanabisu sativa
Ako urobiť sativa konope múky
Múka z konopných semien sa získava mletím semien rastliny Cannabis sativa .
Semená sa lisujú do lisu, potom sa rozomelú a rozomelú na mlyn, čím sa vytvorí mäkká múka, známa tiež jednoducho ako konopná múka.
Vlastnosti a použitie múky Hemp sativa
Konopná múka obsahuje všetkých 8 esenciálnych aminokyselín vrátane metionínu a cysteínu, ktoré sú normálne zle zastúpené v iných rastlinných proteínoch.
65% konopného proteínu predstavuje edestín, proteín, ktorý je ľahko stráviteľný, zatiaľ čo gliadín a glutén alebo glutén sú úplne neprítomné.
Z tohto dôvodu je konopná múka vhodná pre ľudí s celiakiou a je tiež užitočná na posilnenie imunitného systému, nervového systému a hormonálneho systému.
Vlákna sú veľmi hojné a robia z neho ideálne krmivo pre boj alebo prevenciu zápchy. Významnými minerálmi sú: draslík, horčík, železo a zinok, zatiaľ čo pokiaľ ide o vitamíny, sú prítomné najmä tokoferoly (vitamín E).
Múka z konopných semien je potravina bohatá na omega 3 a omega 6, mastné kyseliny, ktoré sú pre naše telo dôležité pre ich antioxidačné vlastnosti, vhodné aj na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení .
Môžete sa dozvedieť viac o vlastnostiach a výhodách konopných semien
Výrobky na báze sativovej konopnej múky
Z konope získavame rôzne produkty na výživu : integrálne a dekortikované semená, olej z konopných semien, mlieko konopných semien, konopné tofu, okrem toho samozrejme aj múku.
Konopnú múku možno použiť na výrobu chleba, kysnutých koláčov a sušienok a jeho chuť pripomína chuť múky z lieskových orechov.
Recept na rukáv
Konopnú múku možno pridávať aj do iných múky a používať pri výrobe chleba, hranolkov a pizze, chleba a cesta.
Vynikajúci, ak sa používa na prípravu domácich cestovín, cestovín s vajcami alebo bez nich a halušiek.
Konopná pasta
Ingrediencie pre 4 osoby:
- 300 g. Krupica múka,
- 80 g. Konopná múka, 1
- 50 g. voda,
- soľ.
Postup: spoločne pridajte dve múky a nalejte ich na pečivo, pridajte soľ a polovicu vody. Miešajte rukami a pridajte viac vody, kým nebudete mať hladké a elastické cesto.
Vytvorte guličku, zabaľte ju do suchej handričky a nechajte ju stáť asi 30 minút. Po potrebnom čase sa cesto rozotrie v tenkej vrstve a narezie sa na rezance. Varte ich v hojnej slanej vode a okorente restovanými paradajkami s mrholením oleja, kapary a olivami.
