Glyfosát v potravinách . Laboratórne analýzy sa uskutočňovali na výrobkoch na báze pšenice, ako sú cestoviny, chlieb, pizza, pekárenské výrobky, medzi najpoužívanejšími v Taliansku a ukázalo sa, že tieto zrná a múky sú kontaminované rôznymi herbicídmi, najmä glyfosátom .

Táto kontrolná akcia sa nazýva "záchranca života" a bola použitá na overenie talianskej situácie potravinárskych výrobkov na báze pšenice.

Zistené percentá sú v rámci parametrov, ktoré dala Európska únia, ale stále je alarmujúcou situáciou vzhľadom na to, že v priemere južný Talian dosahuje priemernú spotrebu 130 kilogramov cestovín, chleba, pizze alebo iných derivátov pšenice v rozpätí jedného roka.,

Účinky tejto kontaminácie sa musia v skutočnosti posúdiť pridaním všetkých zdrojov vystavenia glyfosátu, pretože okrem produktov na báze pšenice sa údaje objavili aj v iných potravinách vrátane pitnej vody. V dôsledku toho sa riziká pre zdravie ľudí posudzujú spočítaním celej expozície tejto konkrétnej látke.

Najpoužívanejší herbicíd na svete ...

Glyfosát je neselektívny herbicíd, ktorý sa široko používa v burinách, zelenine, ovocných stromoch, stromoch a dokonca aj v nepoľnohospodárskych oblastiach, ako sú napríklad okraje ciest, brehy riek a iné priemyselné alebo civilné lokality.

Môžeme povedať, že je považovaný za najúčinnejší herbicíd vďaka širokému spektru svojho pôsobenia . Okrem toho je to najekonomickejší syntetický výrobok, ktorý sa použil, čo evidentne dosiahlo najväčšiu distribúciu na celom svete. Bude stačiť vedieť, že 70% pôdy obrábanej na našej Zemi je ošetrené týmto herbicídom, ktorý je v technickom žargóne známy ako roundup . Globálne analýzy urážky na cti hovoria, že v našich potravinách 70% z nich obsahuje stopy.

Jeho história začína patentom chelatačnej látky kovových iónov a potom pokračuje Monsanto ako herbicíd a antibiotikum. Jeho hlavným účinkom je v skutočnosti chelát minerálov, ako sú Ca, Fe, Co, Cu, Mn, Mg, Ni, Zn atď.

Tieto minerály sú v podstate rastlinné živiny a slúžia fyziologickým funkciám rastlín. Bez dostupnosti týchto minerálov nie sú enzymatické systémy rastlín, ale aj mikroorganizmov a zvierat schopné fungovať. Týmto spôsobom rastliny nerastú a takzvané buriny sa nevyvíjajú v poliach ošetrených glyfosátom. Okrem toho sa v poslednej dobe používa aj na konci plodín, aby sa napomohlo vysušeniu pšenice a toto postrekovanie nastáva niekoľko týždňov pred zberom úrody.

Napokon, šírenie a používanie glyfosátu je spojené s GMO plodinami, najmä pre sóju, kukuricu a bavlnu a krajiny, ktoré ju najviac využívajú, sú Amerika, Južná Afrika a Čína. Aj v Európe je tento výrobok široko používaný.

Toxicita pre glyfosát

Účinok glyfosátu na rôzne biologické faktory môže vyvolať a zhoršiť mnohé závažné ochorenia, a preto je jeho toxicita pre ľudské zdravie zistená mnohými vykonanými štúdiami.

Existujú v podstate dva mechanizmy pôsobenia glyfosátu a podľa výskumníkov tieto modely vedú k plnohodnotnej patogenéze, čím sa spúšťajú alebo zhoršujú a rôzne ochorenia v ľudskom tele.

Prvým mechanizmom účinku je schopnosť chelátovať kovy, ako je vápnik, železo, meď, kobalt, horčík, mangán, nikel a zinok . Tento proces spôsobuje u mnohých ľudí fyziologické a enzymatické funkcie. Najmä deficit enzýmu cytochrómu P450 prináša mnoho negatívnych účinkov, pretože z tela odstraňuje vrodenú detoxikačnú schopnosť od škodlivých externých činiteľov. Nedostatok týchto prvkov má vplyv na mnohé transformácie a funkčnosti nášho tela so zrejmým dôsledkom zlyhania pri 360 stupňoch.

Druhý mechanizmus glyfosátu pôsobí na síru, a teda na syntézu niektorých aminokyselín, ako je metionín, fenylalanín a tyrozín . Laboratórium na výrobu vitamínov a ďalších základných látok pre zdravie organizmu sa nachádza v gastrointestinálnom trakte a tieto procesy syntézy sú spôsobené najmä vzácnou črevnou bakteriálnou flórou.

S použitím glyfosátu je bakteriálna flóra doslova decimovaná a to už nemá schopnosť prispievať k zdraviu nášho tela. V tejto situácii črevnej dysbiózy je riziko nástupu metabolických ochorení a rôznych gastrointestinálnych problémov, dokonca aj závažných, veľmi vysoké.

Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny definovala glyfosát ako „pravdepodobnú príčinu nádorov“, a teda karcinogénny účinok na ľudí.

V Nemecku sa po testoch a analýzach vykonaných predovšetkým na penách konštatovalo, že glyfosát by mohol byť ešte nebezpečnejší ako DDT a skrývať širšiu toxicitu pre ľudí a životné prostredie.

Dôsledky použitia glyfosátu

Dôsledky, ktoré súvisia s použitím glyfosátu, sú vývoj mnohých typov neoplaziem vrátane prostaty, štítnej žľazy, pohlavných orgánov a dokonca aj non-Hodgkinovho lymfómu.

Okrem toho mnohé z autoimunitných ochorení sú spojené s negatívnymi účinkami glyfosátu . Patrí medzi ne zvýšenie počtu prípadov diabetu, psychiatrických ochorení, ako je autizmus, degeneratívne ochorenia, celiakia aj v detstve, ako aj neznášanlivosť potravín a iné metabolické ochorenia. Okrem toho aj prípady neplodnosti, najmä samcov, sú spojené s glyfosátom, ako aj s Alzheimerovou chorobou a Parkinsonovou chorobou.

Okrem všetkých týchto patológií, glyfosát tiež ukázal dôsledky na epigenetické mechanizmy, takže vrodené chyby a prípady leukémie u detí sa zvýšili . Zdá sa, že tento hanebný dôsledok súvisí s expozíciou matiek glyfosátu, takže v Amerike je 30% opitého mlieka u novorodencov tohto herbicídu prítomných v dávkach dokonca 100-krát vyšších, ako je povolený prah na deklarovanie pitnej vody.

Okrem toho aj ľudia, ktorí nie sú vystavení priamemu použitiu glyfosátu, a preto aktívne nepôsobia v poľnohospodárskej oblasti, stále majú glyfosát v moči a krvi . V testoch v Taliansku sa tiež ukazuje, že glyfosát je prítomný v pitnej vode av povrchových vodách s výsledkami 80% v regióne Lombardia. Zatiaľ čo ostatné talianske regióny analýza a údaje o tejto záležitosti ešte nie sú k dispozícii, aj keď predpokladáme podobný výsledok.

Masívna prítomnosť vo vodách poukazuje na použitie v poľnohospodárskych kultiváciách, ktoré preto zahŕňa vystavenie tejto látke z nespočetných zdrojov .

Aj pre životné prostredie má glyfosát veľmi negatívne následky, pretože výrazne znižuje biodiverzitu smerom k znižovaniu rastlinných a živočíšnych druhov.

Aj mikroorganizmy sú vystavené riziku prežitia, pretože potrebujú minerály, ako sú mikroživiny a glyfosát namiesto toho blokuje ich použitie prostredníctvom ich chelácie. Okrem toho, opeľujúci hmyz a včely sú čoraz viac ovplyvňované používaním tohto pesticídu a my začneme chápať, aký dôležitý je pre tento opeľujúci hmyz dôležitá rovnováha prirodzeného ekosystému.

Znečistenie životného prostredia sa značne zvýšilo vzhľadom na vysoké percento glyfosátu nachádzajúceho sa v riekach, v hlbokej vode a samozrejme v obrábanej a neobrábanej pôde .

Nakoniec sa zistil nástup burín, ktoré sa stali tolerantnými voči tomuto herbicídu a ktoré ohrozujú spontánne a kultivované druhy s následnou nestabilitou pre ekosystémy a znižovaním prirodzenej biodiverzity.