Hypotéza, že existuje spojitosť medzi jedlom a chorobou, vždy existovala a vedecký výskum to potvrdzuje, dokonca aj v citlivej oblasti, ako sú onkológia alebo rakovinové ochorenia.
V Taliansku sa začne dôležitý projekt, spolupráca medzi lekárskou asociáciou a vedeckou výskumnou nadáciou . Je to on - line platforma, ktorá sprístupní pacientom a odborníkom všetky vedecké výsledky, ktoré korelujú s onkológiou a potravinami, a ktoré budú predstavovať rad praktických indikácií. Poďme hovoriť o " potravinovej banke v onkológii ".
Potravinová banka v onkológii: projekt
Potravinová banka v onkológii sa zrodila zo spolupráce medzi talianskou asociáciou lekárskej onkológie Aiom a talianskou nadáciou Tera, ktorá vykonáva vedecko-technický výskum v oblasti onkológie .
FBO (Food Bank in Oncology) je program na vytvorenie databázy pacientov s rakovinou a ich rodín, ale aj lekárov a zdravotníckych pracovníkov pracujúcich v onkológii.
Vychádza z vedeckých predpokladov alebo korelačných štúdií medzi onkológiou a potravinami, s cieľom zasahovať do stravovacích návykov, aby sa zabránilo nástupu chorôb, ale aj priaznivo prispievať k úspechu terapií, ktoré tiež pôsobia proti vedľajším účinkom týchto liekov a znižujú ich výskyt. riziko recidív.
Program FBO bude funkčný od jesene 2017 vo forme internetového portálu a bude obsahovať niekoľko sekcií:
> Vedecké zázemie pre odborníkov;
> V prieskumoch pre zdravotníckych pracovníkov a vzdelávacích podujatiach o vedeckých dôkazoch o súvislosti medzi onkológiou a potravinami;
> Online magazín pre neustále informácie pre profesionálov;
> Časť venovaná prebiehajúcemu vedeckému výskumu
> Špecifické časti venované pacientom a ich rodinám s odporúčanými údajmi o potravinách, všeobecné odporúčania týkajúce sa stravovacieho správania.
Potravinová banka v onkológii: aké je prepojenie medzi onkológiou a potravinami?
„Nielen zdravý rozum“: existencia silnej väzby medzi potravinami a chorobami je predmetom mnohých vedeckých projektov a validácií. Je preukázané, že zdravá strava v kombinácii s aktívnym životným štýlom je platným nástrojom na prevenciu, liečbu a liečbu mnohých chorôb.
Svetový fond pre výskum rakoviny, po rokoch štúdií a hodnotení stupňa dôkazov o vzťahu medzi radom potravín a najčastejšími typmi rakoviny, vypracoval sériu odporúčaní na prevenciu, čím sa premietlo úzke prepojenie medzi onkológia a potraviny a životný štýl.
Stručne citujeme:
1. Udržujte sa tenký . V súčasnosti sa stanovuje korelácia medzi obezitou a chronickými ochoreniami (kardiovaskulárne ochorenia, diabetes) a nádormi.
2. Zostaňte fyzicky aktívny každý deň . Každá denná aktivita, od používania schodov alebo chôdze namiesto odoberania automobilu, môže prispieť k zvýšeniu výdavkov na energiu tým, že pomôže chudnutie: následne znižuje riziko rakoviny.
3. Obmedzte spotrebu potravín s vysokou hustotou energie a vyhnite sa sladkým nápojom . Diéta, ktorá je príliš bohatá na vysoko energetické priemyselné potraviny a nápoje, úzko súvisí so zvýšeným rizikom nadváhy a obezity; tieto stavy zvyšujú riziko rakoviny, ako je uvedené v bode 1.
4. Konzumujte viac rastlinných potravín . Všeobecne platí, že ovocie a zelenina, ktoré sú bohaté na vodu a vlákninu, majú nízky kalorický príjem a konzumované s odrodou predstavujú dôležitý zdroj vitamínov, minerálnych solí a iných zdraviu prospešných molekúl.
5. Obmedziť spotrebu červeného mäsa a vyhnúť sa konzumácii spracovaného a konzervovaného mäsa. Pokiaľ ide o vajcia, mlieko a jeho deriváty, biele mäso a ryby, nie sú doposiaľ preukázané žiadne vedecké dôkazy o tom, že ich spotreba ovplyvňuje vývoj onkologických ochorení.
Pokiaľ ide o červené mäso (hovädzie, bravčové a jahňacie mäso a ich deriváty), zozbierané údaje ukazujú, že spotreba pod 500 g týždenne nepredstavuje zdravotné riziko. Klobásy a spracované a spracované mäso (salámy, párky v rožku, šunky, salámy, údeniny a salámy všeobecne) by sa konzumovali príležitostne .
Nie je jasné, aká je priama súvislosť medzi konzumáciou týchto spracovaných a konzervovaných mäsov a rizikom rakoviny, ale rizikové faktory by mohli byť spojené so systémami ochrany (fajčenie, konzervačné látky, farbivá, prísady).
6. Alkoholické nápoje. Nie, alebo aspoň s mierou. Nadbytok alkoholu, bez ohľadu na typ nápoja, je spojený so zvýšeným rizikom rakoviny : preto sa odporúča nulová alebo rozhodne mierna spotreba.
V oblasti onkológie nebolo možné určiť úroveň konzumácie, pod ktorou sa riziko rakoviny nezvyšuje. Negatívny účinok alkoholu sa zosilňuje v kombinácii s fajčením cigariet .
7. Obmedziť spotrebu potravín bohatých na soľ. Dôkazy naznačujú, že mäso konzervované fajčením, solením a konzervovaním môže ovplyvniť riziko rakoviny, najmä rakoviny žalúdka. Úrovne soli, ktoré naše telo potrebuje, sú výrazne nižšie ako hladiny, ktoré sa bežne konzumujú.
8. Spĺňa potreby výživy prostredníctvom stravy. Konzumácia potravinových doplnkov na prevenciu onkologických ochorení môže mať nepriaznivé účinky na zdravie.
Vedecké dôkazy potvrdzujú, že najlepšiu formu výživy predstavujú potraviny a nie doplnky: vitamíny, minerálne soli a iné zlúčeniny by sa mali považovať len za neoddeliteľnú súčasť potravín, ktoré ich obsahujú. Existujú konkrétne situácie, v ktorých telo potrebuje doplnky, ale v každom prípade je nevyhnutné kontaktovať svojho lekára.
9. Dojčenie najmenej počas prvých šiestich mesiacov. Exkluzívne dojčenie do šiestich mesiacov môže byť pre matku aj dieťa ochranným prostriedkom.
Pre ženy chráni pred vznikom rakoviny prsníka a existuje dôkaz, že chráni aj pred vznikom rakoviny vaječníkov . U novorodencov existuje pravdepodobný dôkaz, že dojčenie najmenej 6 mesiacov je schopné predchádzať obezite a príbuzným chorobám.
10. Tieto odporúčania pre prevenciu rakoviny platia aj pre tých, ktorí už mali rakovinu, aby spomalili rozvoj relapsov .
