Je to letný čas, so studenými šalátmi a ovocím počas najteplejších hodín a grilovaním na dlhšie večery. Medzi varenie , grilované , grilované a grilované sú tie najviac používané v tejto sezóne, od júna do septembra. V skutočnosti sú metódy varenia vhodné pre otvorené priestory , a nie pre najmenšie kachle v domácnosti. Okrem potreby špeciálnych s...
Citrusové plody v januárovej kuchyni Pomaranče, mandarínky a grapefruity sú ovocím z januára , ktoré sa v strave tohto obdobia nestratia. Vynikajúce ako občerstvenie alebo na konci jedla, sú všestrannými a užitočnými prísadami, preto aj na výrobu 1000 receptov. Šťava a šupka citrusových plodov sa v skutočnosti hodia na prípravu mnohých dezertov, ale aj rizoto a hlavných jedál. Pomarančový šalát , ochut...
Nadmerne kalorická diéta a sedavý spôsob života určujú vytvorenie "obezogénneho prostredia", ktoré podporuje hromadenie kíl navyše. Ak chcete schudnúť, najpraktickejším riešením po ruke by mohlo byť sledovanie jednej z mnohých diét, ktoré sa nachádzajú v novinách a na internete. Každoročne to "ba...
Marhule sú dobrým zdrojom beta-karoténu a lykopénu , dvoch látok, ktoré pomáhajú brániť vzniku LDL lipoproteínov s nízkou intenzitou, tzv. Zlého cholesterolu . Prinášajú vysoký obsah vlákniny v porovnaní s niekoľkými kalórií: 100 gramov marhúľ obsahuje menej ako 50 kalórií, ale poskytuje približne 12% dennej potreby vlákniny . Vďaka týmto vlastnostiam sú...
Ak spoločné čierne korenie je korenie veľmi dobre známe a ocenil aj na Západe, dnes chceme hovoriť o jednom z jeho najexotickejších príbuzných, pippali (dlhé korenie), čo je veľmi dôležitá rastlina ajurvédskej tradície. Navonok, jeho plody sú skôr zvláštne, to znamená, že s dlhým a zužujúcim sa tvarom, široko používaným vo všetkých ázijských kuchyniach a napriek tomu, že je v našich zemepisných šírkach takmer neznámy, boli známe a oceňované od rímskych čias. Dlhé korenie, ktoré má okrúhlu a aromatickú p...
Pre tých, ktorí spojujú kokos len so slnečnými a suchými mrazenými plážami, stojí za zmienku, že kokos (ovocie palmy Cocos nucifera patriace do čeľade aceraceae) má niekoľko ďalších použití a častí, ktoré sa môžu konzumovať s priaznivými účinkami. Medzi nimi kokosová voda. Kokosová voda je číra, pries...
Omega 3 sú dôležité polynenasýtené mastné kyseliny , tiež nazývané esenciálne mastné kyseliny, ktoré musia byť zavedené s diétou, pretože naše telo nie je schopné ich syntetizovať. Zdroje, z ktorých môžeme aplikovať Omega 3, sú ryby , ľanový olej a ľanové semeno, ako aj prírodné doplnky predávané v bylinnej medicíne. Spolu s Omega 6, Omega 3 sú dôle...
Prírodný pre-Columbian, inkov a aztéckej Amerike, amarant je rastlina , ktorá bola po celom svete a dosiahol na východ (Indonézia a Čína) a India, kde listy sú stále zahrnuté v strave. na odstránenie nedostatkov železa. Amarant, považovaný za posvätnú rastlinu a spojený s priateľstvom, ktoré, ako význam mena "nikdy nevybledne", je známe pre svoje krásne amarantné červené kvetenstvo, v skutočnosti a pre malé jedlé zrná; je súčasťou rodiny Amarantaceae , ale bežne sa používa ako cereál, často varený spolu s quinoa , pretože okrem provence má viac či menej rovnaký čas varenia a režimu . ...
Gazpacho je polievka, ktorá sa konzumuje studená , najmä v lete. Pochádza zo Španielska (Andalúzia), ale spotrebuje sa aj v Portugalsku av niektorých častiach Latinskej Ameriky. Názov pochádza zo starovekej formy španielčiny, ktorá znamená "zvyšky" jedla , ako keby chcel povedať, že gazpacho bolo pripravené so zvyškami, bežnou vecou v španielskej vidieckej kultúre, len premýšľajte o španielskej omelete , ktorá v podstate nie je nie je nič viac ako zušľachťovanie omelety so zvyškami z predchádzajúcich dní Jeho pôvody sú stratené v dávnej histórii , alebo v rímskych zvykoch jesť polievk...
Aby sme dodali nášmu telu vyvážený prísun živín, ako sú vitamíny, minerály, enzýmy a ďalšie dôležité prvky, mali by sme do našej stravy neustále zahrnúť veľké percento surovej zelenej zeleniny , čo je veľmi ťažké kontemplovať v hektickom každodennom živote, ktorý mnohokrát núti vás k tomu, aby ste sa vrátili na prchavé sendviče alebo v každom prípade z dôvodov "bezpečnosti" na varenú zeleninu, ktorá týmto spôsobom stráca veľkú časť svojej nutričnej hodnoty. Ale aj keby sa nám to podarilo, musíme zvážiť, že ...
Cukety, vďaka šíreniu skleníkov, možno nájsť na trhu po celý rok, ale najlepší čas na ich konzumáciu je od konca mája do konca leta. Hlavné črty? 100 gramov cukety obsahuje len niečo málo cez 10 kalórií . Sú diuretické a očisťujúce; obzvlášť stráviteľné a osviežujúce. Sú platnou pomocou pre tých, ktorí trpia zápchou a problémami s močovými cestami. Obsahuje draslík, horčík, kyselinu li...
Makrobiotická káva je náhradou za klasickú kávu pripravenú z obilnín, ako je hnedá alebo obyčajná ryža, a rôzne druhy bylín, ako je čakanka, púpava a púpava. Užitočné pre dobro organizmu, v závislosti od typu majú revitalizujúce, čistiace a povzbudzujúce akcie . Pozrime sa na recepty na ich prípravu. Ako pripraviť makrobiot...
V očakávaní leta, tam je šialenstvo znovu získať váhu a stratiť pár libier nahromadených počas zimných mesiacov. Úplne prírodná pomoc môže pochádzať z jablčného octu , ktorý vďaka svojej činnosti odstraňuje tuky , je považovaný za najprirodzenejší tuk zo všetkých čias. Cesta tukových buniek Keď sú p...
V Maroku, tradičné jedlo začína veľmi pestrý predjedlo , zložený hlavne zo sezónnej pikantnej zeleniny. Korenie je v skutočnosti neoddeliteľnou súčasťou marockej kuchyne a používa sa na mnohé kurzy, od predjedál až po dezerty. Najpoužívanejšie sú koriander, kurkuma, chilli, kmín a šafran. Po predjedlo idete na h...
Zázvor je rastlina pôvodom z Ďalekého východu. Aby rástla, potrebuje mierne a vlhké podnebie, preto sa pestuje najmä v Indonézii, Číne, Afrike, Karibiku, Jamajke a Austrálii, hoci v poslednej dobe dokonca Európa začala pestovať zázvorové plodiny. Korenie, ktoré sa bežne používa, sa získava z odnoží, tj z koreňov. Chuť je štipľavá a vôňa...
Iridológia môže byť nápomocná pri posudzovaní dispozície základného terénu subjektu, aby zasiahla integráciou najvhodnejších stopových prvkov, mangánu , kobaltu, medi, zlata, striebra. Napriek tomu, že sú v takých malých množstvách, aj minimálny nedostatok týchto stopových minerálov najprv indukuje FUNCTIONAL alebo metabolické, endokrinné, neurovegetatívne a z dlhodobého hľadiska aj organické patológie. Sú to "BIO-CATALYSTY"...
Hlavnými energetickými substrátmi pečene sú mastné kyseliny . Galaktóza , ktorá sa väčšinou získava z mlieka, sa v pečeni konvertuje na glukózo-1-fosfát, ktorý sa zase izomerizuje na glukóza-6-fosfát. Fruktóza sa premieňa na fruktóza-1-fosfát a následne vstupuje do glykolytickej dráhy na úrovni fosforečnanu triosis. Oba cukry môžu tiež prod...
Keď hovoríme o letných vegetariánskych receptoch , okamžite si predstavíme niečo čerstvé, farebné, chrumkavé a jednoduché na výrobu . Horúce a sporák je v skutočnosti binomické, že v tomto období sa aj kuchynskí fanúšikovia otočili. Nie z tohto dôvodu sa musíme vzdať pochúťok. Tu sú niektoré rýchle a pr...
Pretože cystitída sa opakuje Po prvej epizóde sa môže cystitída opakovať a spôsobiť príčiny rôzneho pôvodu: pretrvávanie baktérií v kaliche močového mechúra , genetická predispozícia, nesprávna starostlivosť alebo neúplná terapia, akútny stres alebo nerešpektovanie zdravých hygienických a stravovacích návykov. Keď je pôvod bakteriálny, môž...
Smoothie: čo sú to? Smoothies, smoothies, milkshakes, odstredivky, extrakty : často je veľa zmätkov. Smoothies sú vyrobené z čistého ovocia alebo zeleniny, s pridaním vody alebo rastlinného mlieka . Sú omnoho ľahšie ako smoothies a mliečne koktaily a na rozdiel od extraktov a odstredených odstínov tiež udržujú vlákna a nielen ovocie. Smoothies sú perfek...
Po pôrode obnovte hmotnosť Prevencia je lepšia ako liečba, hovorí veľmi slávny slogan. Najlepší spôsob, ako sa vyhnúť tomu, aby ste museli podstúpiť reštriktívnu diétu po pôrode, je starať sa o jedlo počas tehotenstva, aby ste si užili maximálne 10/12 kg. To vám uľahčí opätovné získanie vašej hmotnosti. Platná pomoc na získanie spr...
Zeleninový syr: čo to je Zeleninový syr nie je skutočný syr, rovnako ako rastlinné mlieko je nesprávne nazývané mlieko. Zeleninový syr je prípravok na báze iných ako živočíšnych produktov , teda zeleniny, rôzneho druhu, ktorý však má konzistenciu a vzhľad syra živočíšneho pôvodu. S nárastom počtu ľudí, kt...
Ginger je rozšírený vo východnej tradícii , ale je to tiež zaberá viac a viac priestoru v západnej kuchyni. Používa sa na sladké a slané jedlá, je vhodný na viacnásobné použitie. Vlastnosti zázvoru ho robia univerzálnym a použiteľným v mnohých jedlách, stačí sa zoznámiť s dávkami a chuťou. Štipľavá chuť , podobná chut...
Vy sa rozhodnete: a strava je. Urobte všetko správne a riaďte sa priateľom priateľa, ktorý pri raňajkách konzumuje obilniny. Rozlúčte sa s croissantom a choďte na "brehy" supermarketov, pozrite sa do krabíc raňajkových cereálií pre najľahšie s najkrajšou ženou, ktorá skočí veselo a možno aj gadgetom alebo diétnym diétnym programom na zadnej strane. balíku (budete ho premýš...
Ako si vybrať pivo Remeselné alebo priemyselné , to je dilema. Poďme sa pokúsiť zistiť, ktorá blondína je najlepšie, aby bola dobytá. Parlament nedávno schválil definíciu „remeselného piva“ (Il Sole24Ore) , ktorá ho definuje ako pivo vyrábané nezávislými pivovarmi (legálne a ekonomicky), ktoré využíva vlastné výrobné závody a nevyrába viac ako 200 000 hektolitrov piva ročne; tento druh piva navyše nemôže byť podrobený pasterizačným a mikrofiltračným procesom. (Wikipedia.org). Okrem toho je potrebné b...
Každý z nás má inú bolesť hlavy . Môžete sa zdvihnúť z postele s pozostatkami krčka maternice, ktoré narážajú na spodnú časť krku, aby vznikli nepríjemné neuralgie; môže tiež pochádzať zo stresu a fyzickej únavy , ako aj zo silných emócií alebo alergií . Niekedy dostanete bolesti hlavy kvôli zraku, niekedy kvôli chladu , vetru, dažďu alebo prílišnému hluku. Mnoho žien trpí bolesťami hlavy tes...
Podráždené potraviny a črevá Syndróm dráždivého čreva, tiež známy ako IBS, je porucha, ktorá komplikuje životy mnohých ľudí , spôsobuje opuch, hnačku alebo zápchu a bolesti brucha, často sprevádzané skutočnými kŕčmi. Existuje mnoho preventívnych opatrení a postupov, ktoré môžu byť realizované, rozložené na niekoľkých frontoch; jedným z nich je stravovanie a stravovacie návyky . Tí, ktorí trpia podráždenými črevami, ...
Exotické ovocie, ktoré odmasťuje Po prázdninách chcete zbaviť svojho žalúdka a podnebia množstvom zdravého ovocia a vitamínov. Tu je mango, ovocie s nekonečnými prospešnými vlastnosťami, bohaté na vitamín A , je užitočné proti zápche, zadržiavaniu vody a stresu , špeciálne sa podáva ako dezert alebo dezert, ale aj v kombinácii s exotickými príchuťami - ktoré ho vidia ako protagonistu spolu so zeleninou, ryby alebo mäso, alebo ako sprievod k čerstvým alebo starnúcim syrom v známom indickom chutney z manga. Tu sú tri rýchle a jednoduché rece...
Baklažán je okamžite leto: grilované, vyprážané, parmezán, sú jedným z najbežnejších zeleniny na stole v júli a všeobecnejšie leto. Aké sú hlavné znaky? Lilky sú veľmi bohaté na minerály , najmä draslík, fosfor a horčík, a preto nám pomáhajú dopĺňať tie, ktoré strácame potením, ktoré sa v lete zvyšuje. Obsahujú tiež dobré množstvo vitamín...
V Taliansku predstavujú osoby nad 65 rokov takmer 20% celkovej populácie a sú na vzostupe: osamelosť, chronické ochorenia a nízky príjem môžu zhoršiť výživu starších ľudí a viesť k nadmernej váhe alebo podvýžive. Pozrime sa, ako sa zmeny výživy u starších ľudí a čo jesť, ako a kedy v starobe. Výživa u starších ľudí: čo ...
Je známe, že vysoký cholesterol je zlý biznis. Nesmieme však rozbiť, pretože môžete bojovať aj pri stole: sladké a slané recepty, ktoré ponúkajú nízkotučné jedlá , sú dobré a umožňujú vám chutné a zdravé jedlá pre vás a pre tých, ktorých milujete. Tu je rad vynikajúcich receptov "dezerty bez" , podobné zloženie na vegánske dezerty , alebo bez všetkých týchto potravín a látok, ako sú vajcia, maslo, nasýtené tuky, ktoré vyživujú cholesterol a bolí telo. Cestoviny s brisee olejom Pre tých, ktorí mil...
Fazuľa sú vzácne potraviny, najmä pre tých, ktorí nasledujú vegetariánsku a vegetariánsku stravu . Koniec koncov, všetky strukoviny sú v skutočnosti, ak trpíte črevnými poruchami, nikdy by ste nemali nechať ujsť ani šošovku, cícer a hrášok, pretože obohacujú telo zdravými a užitočnými rastlinnými proteínmi. Odporúča sa podeliť sa o ich...
Čo je akrylamid Ako sa uvádza v nariadení EÚ, ktoré skúmame, akrylamid je kontaminant - podľa definície nariadenia (EHS) č. 315/93 (2) - a ako také predstavuje chemické nebezpečenstvo v potravinovom reťazci . Je to organická zlúčenina s nízkou molekulovou hmotnosťou, vysoko rozpustná vo vode, ktorá sa tvorí zo zložiek asparagínu a cukrov, ktoré sa prirodzene nachádzajú v určitých potravinách pripravených pri teplotách normálne nad 120 ° C as nízkym stupňom vlhkosti. Akrylamid sa skutočne nachádza vo...
Káva sa považuje za bezkofeín, ak obsahuje menej ako 0, 1% kofeínu . Všeobecne platí, že 8 mg kofeínu, na rozdiel od 110 mg normálneho "tazzuriella", je tiež prítomných v kofeíne. Procesy odstraňovania kofeínu Prvý úspešný pokus o kofeín sa uskutočnil v roku 1905, keď Ludwig Roselius vymyslel proces oddeľovania kofeínu od zŕn. Existujú štyri procesy,...
Stredomorská strava je zdravá a vyvážená strava , ktorá je užitočná na udržanie zdravého a fit a na ktorú sa môžete inšpirovať, aby ste dodržiavali vyváženú vegetariánsku stravu, ktorá kombinuje zdravie s etikou. Pozrime sa, ako prispôsobiť stredomorskú stravu vegánskemu životnému štýlu, napríklad s ponukami a receptami . Stredomorská strava a vegánsk...
Často o Biotine počujeme, najmä prostredníctvom reklám výrobkov na posilnenie vlasov a nechtov, ale čo presne to je? Biotín je vitamín B7 alebo vitamín H, ktorý môžeme nájsť v doplnkoch komplexu vitamínov B. Tento prvok môžeme tiež realizovať prostredníctvom potravín : ryby, vajcia, syry, bravčové mäso, kuracie mäso, teľacie mäso, jahňacie mäso, mrkva, špenát, fazuľa, huby. Biotín sa vstrebáva v čreve, tr...
Chia semená pre črevnú pravidelnosť Semená Chia sú veľmi bohaté na vlákninu a môžu byť platnou pomôckou pre pravidelnosť čriev. Vďaka vysokému obsahu vlákniny dokážu absorbovať množstvo vody rovnajúce sa 10-12-násobku ich hmotnosti, čo sa mení na látku podobnú želé. Ak namočíme lyžicu chia semien v pohári vody pri izbovej teplote, po pol hodine dostaneme želatínovú substanciu, ktorá môže pomôcť vyčistiť črevá a napomôcť regulácii . Želatínová substancia vychádzajúca z chia semie...
Obilniny, hlavné jedlo Indie, sú tiež základom indických sladkostí. Používajú sa najmä ryža a krupica. Ďalšou zložkou široko používanou pri príprave indických sladkostí, najmä na juhu, je kokos . Ponúkame dva recepty inšpirované typickými indickými sladkosťami. 1. Kokosové štvorce zloženie: > 250 gramov mliečneho smotany > 250 gramov kokosovej múky > 1 lyžičku kardamónových semien > 1 polievková lyžica ghí > 2 a pol šálky trstinového cukru > 2 šálky vody > 1 polievková lyžica nasekaných mandlí > 1 polievková lyžica nasekaných pistácií Príprava : mliečnu smotanu a kokosov...
Riasy už nie sú len extravagantným pokrmom, ktorý si môžete vychutnať v čínskych a japonských reštauráciách, keď sa to stane, ale vstúpili do západného jedla už niekoľko rokov v podobe rôznych jedál a originálnych jedál. Riasy skutočne existujú z mnohých typov, viac či menej chutné alebo jemné, bohaté na výživné vlastnosti, ako sú minerály, proteíny, vzácne slizy. Je isté, že keď budete putovať medz...
Hovorí sa o zápche, keď dochádza k zníženiu počtu evakuácií (menej ako 3 za týždeň) alebo zvýšeniu konzistencie stolice, ktoré sa zdajú byť tvrdé a fragmentované. Zápcha je tiež charakterizovaná potrebou intenzívneho úsilia na evakuáciu, z pocitu neúplného vyprázdnenia konečníka a z prítomnosti stimulu, ktorý je však neproduktívny. Príčiny poruchy sú mnohé a ich i...
Kto povedal, že robiť prirodzenú detskú výživu doma je pre mamičky, ktoré nepracujú a majú veľa času? Tam sú rýchle a zdravé recepty, ideálny pre odstavenie vášho dieťaťa v najprirodzenejším možným spôsobom. Tu sú 3! 1. Recept zeleninový vývar a zeleninová polievka Zeleninový vývar je základom takmer všetkých prírodných receptov na detskú výživu počas obdobia odstavenia. Začína sa niekoľkými zeleninami, zvyča...
