Fenykl: vlastnosti, výživové hodnoty, kalórie



Fenikel ( Foeniculum vulgare ) je rastlina čeľade Umbelliferae s dôležitými vlastnosťami pri trávení . Bohatý na minerály a vitamíny, je tiež známy pre svoje čistiace vlastnosti. Pozrime sa lepšie.

Opis feniklu

Chrumkavé a príjemne voňajúce, fenikel je možno jednou z najbežnejších zeleniny na Stredozemnom mori.

Najlepšia klíma pre jeho pestovanie je mierna, ale skôr tendencia k teplu ako zima. V Taliansku sa pestuje viac-menej všade, najmä v centre a na juhu, kde sa na konci jedla široko využíva na podporu trávenia .

Nachádza sa tu aj množstvo voľne žijúceho fenikla.

Vlastnosti a výhody feniklu

Fenykl je najznámejší pre svoje tráviace vlastnosti; ale je priateľom celého gastrointestinálneho systému. Má schopnosť zabrániť tvorbe črevných plynov a obsahuje anetol, látku schopnú pôsobiť na bolestivé sťahy brucha.

Fenikel má tiež depuratívne vlastnosti, najmä na pečeň a krv. Má tiež protizápalovú silu.

Skladá sa hlavne z vody; medzi minerálmi je najviac prítomný draslík ; obsahuje vitamín A, vitamín C a niektoré vitamíny skupiny B. Je pomerne bohatý na flavonoidy . Prináša veľmi málo kalórií.

Kalórie a nutričné ​​hodnoty feniklu

100 g fenyklu obsahuje 9 kcal / 36 kj.

Okrem toho pre každých 100 g tohto produktu máme:

  • Voda 93, 20 g
  • Sacharidy 1 g
  • Cukry 1 g
  • Proteíny 1, 2 g
  • Stopy tuku
  • Cholesterol 0 g
  • Celkové vlákno 2, 2 g
  • 4 mg sodíka
  • Draslík 394 mg
  • Železo 0, 4 mg
  • Vápnik 45 mg
  • Fosfor 39 mg
  • Horčík 16 mg
  • Zinok 0, 87 mg
  • Meď 0, 1 mg
  • Selén 0, 9 ug
  • Vitamín B1 0, 02 mg
  • Vitamín B2 0, 04 mg
  • Vitamín B3 0, 5 mg
  • Vitamín A 2 ug
  • Vitamín C 12 mg

Fenikel, spojenec

Žalúdok, črevo, pečeň.

Objavte vlastnosti a použitie materskej feniklovej tinktúry

Zaujímavosť o fenikle

  • Fenykl sa odporúča v strave pre dojčiace ženy. Hovorí sa, že uľahčuje produkciu mlieka. Na druhej strane, fenikel prispieva predovšetkým k tomu, aby sa jeho chuť stala príjemnejšou.
  • Viete, odkiaľ pochádza pojem infinocchiare ? Fenikel mení funkčnosť chuťových pohárikov; tak, po jedení feniklu, všetko vyzerá lepšie a sladšie. Nie príliš čestní hostitelia zvykli ponúkať fagoty zákazníkom pred podávaním ich zlého vína, na zmiernenie ich chuti. Z tohto dôvodu termín infinocchiare .

Recept na rukáv

Vynikajúce surové, ale aj varené. Tu je recept na gratinované fenikel .

Rozrezajte tri alebo štyri fenely na pásy a uvarte ich v osolenej vode. Nalejte trochu olivového oleja na dno pekáča a srsť so strúhankou. Fenelely, ktoré boli predtým blanšírované a odkvapkané, sa usporiadajú; sezóna so strúhankou, lyžičkou parmezánu a mrholením olivového oleja. Pečieme pri teplote 180 ° C približne 15 minút.

Video od Deabyday.tv

Predchádzajúci Článok

Bay Saint Thomas esenciálny olej

Bay Saint Thomas esenciálny olej

Esenciálny olej z pimenta racemosa Predstavujeme málo známy olej, esenciálny olej Bay Saint Thomas, tiež známy ako olej pimenta racemosa . Je to tmavý a veľmi silný olej , ktorý pochádza zďaleka, z nádherného zálivu v južnej Jamajke az iných tropických oblastí Strednej Ameriky, Dominiky a Panenských ostrovov; tu rastie malý strom rodiny Mirtaceae, pimenta racemosa, z ktorého listov sa táto vzácna kvapalina extrahuje destiláciou. Jeho farba je intenzívn...

Nasledujúci Článok

Hlavné pravdy o tantre

Hlavné pravdy o tantre

Mnohokrát sme počuli o tomto termíne, ale mnohí sú tí, ktorí stále poznajú jeho špecifický význam a predovšetkým to, čo to znamená pre dvojicu praktizovať tantru . V prvom rade je pojem tantra úzko spojený s láskou a koncepciou života. Nie je náhoda, že ide o starovekú indickú prax (ktorá sa datuje do roku 400 pred nl) a ktorá, ak sa vykonáva pravidelne, môže viesť k úplnej a väčšej intimite vo vzťahu, prostredníctvom dosiahnutia stavov extázy prostredníctvom špecifických sexuálnych techník . Tantra vám preto pomáha žiť celý život pr...