Carob: vlastnosti, použitie, kontraindikácie



Kurátorka Maria Rita Insolera, Naturopath

Karabíny, ovocie stálezeleného stromu Carrubo, sú bohaté na vlákninu, majú chudnutie, sťahujúce a anti-hemoragické vlastnosti a sú tiež známe ako náhrada čokolády pre tých, ktorí trpia alergiami na kakao. Pozrime sa lepšie.

Vlastnosti a prínosy Carrubbe

Stromy rohovníkov majú nasledujúce vlastnosti: sú to chudnutie, sťahujúce, antihemoragické, antacidné, žalúdočné antisekretívne jedlo.

Carob obsahuje:

  • 10% vody,
  • 8, 1% proteínu,
  • 34% cukrov, \ t
  • 31% tuku,
  • vlákna a popol.

Prítomné minerály predstavujú draslík, vápnik, sodík, fosfor, horčík, zinok, selén a železo. Existujú tiež vitamíny B (B1, B2, B3, B5, B6 a B12), vitamín C, vitamín E, K a J a potravinársky folát.

Carob je nasýtená potrava, ktorá je užitočná v strave, ktorá uľahčuje chudnutie vďaka obsahu vlákniny . V skutočnosti tým, že zasahuje do pôsobenia tráviacich enzýmov, pomáha vytvárať pocit sýtosti, užitočný proti nadváhe a obezite.

Carob je bohatá na tie živiny, ktoré sú potrebné na prevenciu nedostatku vitamínov a minerálov typických pre chudnutie.

Žuvačky sú bezlepkové potraviny, a preto ich môžu konzumovať tí, ktorí trpia celiakiou . Múka získaná z mletia bôbov karobu je užitočná proti hnačke v dôsledku jej schopnosti absorbovať vodu, zatiaľ čo karib má laxatívny účinok.

Chuť rohovníka je podobná kakau, ale obsahuje menej kalórií a je oveľa výživnejšie. Okrem toho, že neobsahuje eteobromínový kofeín, je ideálny na prípravu dezertov a jedál určených na konzumáciu ľudí alergických na čokoládu.

Stromy rohovníkov sú indikované v prípade: hnačky, katarálnej enteritídy, enteritídy raného detstva, gastritídy, gastrointestinálnych infekcií, kyslosti, ochranného pufrovacieho účinku, užitočného v prípade obezity, nadváhy a podráždenia čriev.

Spôsob použitia

Časti karbónu sú plody v strukoch, ktoré sú uznávané ako lekárske, a ovocná múka.

Plody oviec sa môžu tiež sušiť a rozomlieť, aby sa získal užitočný prášok proti vysokému cholesterolu a aby sa regulovala hladina cukru v krvi.

Karobová guma má priaznivý účinok pri liečbe gastroezofageálneho refluxu.

Carob prášok užitočný pre hnačku psa a mačky: zistite, ako ju používať

Kontraindikácie stromov rohovníkov

Stromy rohovníkov nepredstavujú kontraindikáciu odporúčaných lekárskych dávok.

Popis Carrubbe

Karabíny sú plodom stálezeleného stromu (strom rohovníkov ), ktorý je spontánny a typický pre Sicíliu a môže dosiahnuť vek 500 rokov.

Vedecký názov je Ceratonia siliqua a patrí do čeľade Fabaceae . Bobuľovité plody majú tvar podobný fazuľovému struku, aj keď majú väčšiu veľkosť a tmavohnedú farbu.

Krubový strom je mohutný, 7-10 m vysoký, s tabuľkovým rozšíreným zvykom. Kufr viac alebo menej odlišný, s hladkou, hnedočervenou kôrou.

Habitat del Carrubbe

Carob je rastlina pôvodom z južnej oblasti Stredozemného mora . Rozšírená v južnom Taliansku, najmä na Sicílii a na Sardínii. Najsevernejšie exempláre sa nachádzajú na výbežku Argentario (Toskánsko).

Historické poznámky

  • Historicky sa karoby spájali s postavou sv. Jána Krstiteľa, o ktorej sa verí, že ich konzumoval v púšti.
  • Slovo carob, v arabčine, znamená karát, pravdepodobne preto, že sa predpokladalo, že stromy rohovníkov majú vždy rovnakú hmotnosť (1 pätina gramu), a preto ich bolo možné použiť na váženie zlata a drahých kameňov.

Potraviny a výživa ako prevencia všetkých chorôb

Karobová múka namiesto kakaa

Carob, alternatíva ku klasickej čokoláde

Predchádzajúci Článok

Dub: vlastnosti, použitie a kontraindikácie

Dub: vlastnosti, použitie a kontraindikácie

Dub je rastlina patriaca do čeľade Oleaceae . Užitočné proti stresu a na podporu odpočinku, má sedatívny, upokojujúci a antioxidačný účinok. Pozrime sa lepšie. > > > Vlastnosti dubu Použitie dubových extraktov je rozšírená a známa prax už od staroveku: žaluď, korene a kôra obsahujú množstvo aktívnych zložiek hlavne kvôli prítomnosti tanínov, ako sú katechíny a ellagitanníny; flavonoidy, ako je kvercetín; a nakoniec živice a pektíny, ktoré sú v protoplastoch veľmi hojné. Vlastnosti, ktoré vyplývajú z takéhoto ...

Nasledujúci Článok

Sezónna zelenina, august

Sezónna zelenina, august

Nižšie je uvedený zoznam sezónnej zeleniny k dispozícii v auguste . Vyberte zeleninu, aby ste sa dozvedeli o vlastnostiach. cesnak Cesnak je zelenina čeľade Lialiaceae , ktorá je známa nielen pre svoje použitie v kuchyni, ale aj pre svoje dôležité prospešné vlastnosti pre telo. V skutočnosti má cesnak dezinfekčný účinok a je užitočný pre imunitné, dýchacie a obehové systémy a proti prechladnutiu a chrípke. mangold Chard je veľmi strá...