Mrkva ( Daucus carota ), bohatá na flavonoidy a vitamíny, sú hodnotné potraviny, ktoré udržujú črevá a oči čisté . Pozrime sa lepšie.
Vlastnosti a výhody mrkvy
Mrkva je zelenina bohatá na karotény, látky, ktoré telo používa na výrobu vitamínu A, dôležité pre rôzne funkcie tela, najmä pre vizuálne funkcie.
Či už jete varené alebo surové, je to isté, pretože varenie neovplyvňuje užitočnosť karoténov, pretože sú odolné voči teplu. Pretože väčšina karoténu sa nachádza vo vlákne, ich príprava s krátkym varením uvoľňuje beta-karotén z vláknitých buniek.
Mrkva je veľmi indikovaná pri kŕmení dojčiat, pretože prispieva k absorpcii tekutín v čreve. Sú tiež dobrým zdrojom flavonoidov, antioxidačných pigmentov, ktoré pôsobia pozitívne na kardiovaskulárny systém.
Kalórie a nutričné hodnoty mrkvy
100 g mrkvy obsahuje 84 kcal / 351 kj.
Okrem toho pre každých 100 g tohto produktu máme:
- Voda 79, 7 g
- Sacharidy 18, 3 g
- Cukry 18, 3 g
- Proteíny 2, 6 g
- Tuky 0, 5 g
- Cholesterol 0 g
- Celkové vlákno 3, 1 g
- Vitamín C 2 mg
Mrkva, spojenci
Črevo, kardiovaskulárny systém, oči, telesné tkanivá, sliznice
Farebné mrkvy a ich vlastnosti
Zvedavosť o mrkve
- Ak si kúpite banda mrkva s listami, stojí za to ich oddeliť pred vložením do chladničky. Prečo? Chumáč zelených listov sa chová ako druh upíra: počas skladovania bude nasávať vitamíny skôr, ako budete môcť jesť koreň.
- Králiky sú príslovečné strava a medzi slávnymi hlodavcami, ktorých nájdeme: Bugs Bunny, sa prvýkrát objaví na obrazovkách v roku 1940 v karikaturách Looney Tunes ; Tamburino, v skutočnosti je zajac, je najlepším priateľom Bambiho, na amerických obrazovkách prvýkrát v roku 1942 v animovanom filme Walt Disney, ale od roku 1923 skákal na stránkach románu Felixa Saltena s názvom Bambi, život. v lese ; Roger Rabbit, Taliansko ho objavil v roku 1988 vďaka filmu Kto zarámoval Rogera Rabbita? ; Peter Coniglio sa narodil v roku 1893 a je protagonistom slávnej série ilustrovaných rozprávok pre deti, ktoré napísala Helen Beatrix Potter; Mashimaro, bacuľatý králik kórejského pôvodu, jeho meno je skreslenie mäkkých a sladkých sladkostí známych ako marshmallows.
- V dávnych dobách mrkva bola použitá ako krmivo pre zvieratá a nemal dobrú povesť, takže termín "mrkva" bol použitý na označenie falošných a ležiacich správ.
Recept s mrkvou
Mandľový a mrkvový koláč je ideálnym dezertom pre rafinované paštiky, pretože má jemnú a prirodzenú chuť, neváži, neuspokojuje a nezakladá jedlo sladkou poznámkou.
zloženie:
- 500 g mrkvy,
- 200 g olúpaných mandlí,
- 3 vajcia,
- 150 g cukru,
- 150 g múky,
- 1 balíček kvasníc,
- 50 g masla.
- Dôležitý detail, ktorý sa môžete rozhodnúť pre rozjímanie alebo nie: 1 malé pohár brandy.
Procedúra je veľmi jednoduchá: oddeľte žĺtky od bielkov a prvý bič s cukrom, až kým sa nestanú spenenými. Jemne nakrájajte mandle a mrkvu a potom ich pridajte do šľahaných žĺtkov. Potom pridajte všetky ostatné zložky, nakoniec šľahané a šľahané vaječné bielky. Všetko nalejte do maslovej a pomletej formy a varte asi 180 minút pri 180 °. Po opustení vychladnúť, ozdobíme cukrom. Na tortu môžete umiestniť ozdobné škorice alebo niekoľko guličiek smotany.
