Potraviny bohaté na fosfor, ako sú pšeničné klíčky, špalda a ovos, sú dôležité pre zdravie tela, pretože sú dobré pre pamäť, kosti a zuby. Pozrime sa lepšie.
Pšeničné klíčky medzi potravinami bohatými na fosfor
Vlastnosti fosforu
Fosfor je dôležitým minerálom pre zdravie tela, zaoberá sa správnym fungovaním nervového a svalového systému, reguláciou telesnej hmotnosti, dobrým zdravotným stavom "tvrdých" častí, ako sú kosti a zuby . Je tiež základnou zložkou proteínov, enzýmov, kyselín a aktivuje určité vitamíny. Jeho množstvo je asi 1% telesnej hmotnosti jedinca, nachádza sa v kostiach a zuboch, ale aj vo svalovom tkanive av mozgu.
Denná potreba fosforu je zabezpečená vyváženou stravou, ktorá zahŕňa prítomnosť obilnín, semien, strukovín, vajec a iných potravín živočíšneho pôvodu, sušeného ovocia a čerstvého ovocia. Pozrime sa, čo je absolútne najbohatšie na fosforových potravinách.
Potraviny, ktoré obsahujú fosfor
Pšeničné klíčky
Pšeničné klíčky sú jednou z troch zložiek ovocia alebo zrna pšenice spolu s vonkajšími otrubami a enodospermom. Obsahuje dobré tuky, vitamíny B, minerály, vrátane fosforu a horčíka, vitamín E, bielkoviny a fytoaktívne látky . Na trhu sa predáva v malých sušených vločkách s neutrálnou chuťou a kulinárskou všestrannosťou. Najlepší spôsob, ako ho konzumovať, zostáva v jogurte na raňajky alebo ako občerstvenie, okrem mlieka a cereálií alebo v šalátoch, polievkach a polievkach na konci varenia, aby nedošlo k rozptýleniu živín teplom. Je to produkt, ktorý je vhodný pre každého, ale je vhodný najmä pre deti, športovcov, starších ľudí a tých, ktorí nasledujú vegánsku alebo vegetariánsku stravu.
Špaldová a hnedá ryža
Špalda je obilnín, ktorý sa má znovu objaviť, práve kvôli jeho fantastickým nutričným vlastnostiam. Okrem vlákniny, šetrné k črevám, obsahuje vitamíny skupiny B, A, fosforu, draslíka a horčíka . Je to satiačné jedlo, ktoré čistí telo a znižuje riziko diabetu, ako aj znižovanie hladiny cholesterolu. Hnedá ryža, okrem toho, že je mínou esenciálnych aminokyselín, obsahuje vitamíny B a až dvakrát viac fosforu ako normálna ryža; je tiež bohatý na mangán, železo, selén a zinok.
strukoviny
Medzi strukovinami, ktoré obsahujú väčšie množstvo fosforu, nájdeme sóju a jej deriváty, cícer, hrášok, fazuľu, šošovicu a fazuľu. Dobrým zvykom je konzumovať ich čerstvé alebo sušené, nie konzervované a kombinovať strukoviny s obilninami, aby sa z nich stali bohatý zdroj bielkovín. Ideálne pre vegetariánsku a vegánsku stravu, sú dôležitým zdrojom živín počas vývoja a počas tehotenstva.
Mlieko a syr
Bez preháňania, vďaka vysokému obsahu vápnika a fosforu, aj mlieko a jeho deriváty môžu byť platnými spojencami pre zdravie zubov a kostí. Medzi syry, grana, pecorino, kozí syr a gruyere sú tie, ktoré obsahujú najväčšie množstvo.
Ovesné vločky
Oves a jeho vločky sú bohaté na celulózu, bielkoviny, minerálne soli ( fosfor, železo, vápnik, horčík ), vitamíny B, PP, D, dobré vlákna a tuky a esenciálne mastné kyseliny. Je to výživná potrava, ktorú Angličania dobre poznajú a používajú v slávnej ovsenej kaši, pripravenej z vločiek alebo ovsených vločiek podrobených pomalému vareniu, ktorých jednoduchý recept je vysvetlený nižšie. Vynikajúca spotreba v prípade depresie, fyzickej alebo psychickej únavy, úzkosti, lenivosti čriev, cholesterolu. Vynikajúce počas tehotenstva a dojčenia a počas dospievania.
Môžete sa dozvedieť viac o vlastnostiach a výhodách ovsa
Sušené ovocie
V sušenom ovocí, ako sú sušené figy, hrozienka, kokosové orechy, marhule a sušené dátumy; orechy kešu, vlašské orechy, piniové orechy, mandle a pistácie, tým väčšie množstvo fosforu sa koncentruje. Zvyknite si používať tieto potraviny hneď od raňajok a pri konzumácii hŕstky denne zaistíte, že vaše telo bude dennú dávku pohody.
špargľa
Špargľa je zelenina bohatá na vitamíny a minerály vrátane fosforu, vápnika, draslíka a železa. Sú tiež bohaté na vlákninu, kyselinu listovú, aminokyseliny a majú málo kalórií a nízky obsah tuku. Špargľa je obzvlášť indikovaná v chudnutí, diuretických a čistiacich diétach, veľmi užitočných pre elimináciu hromadenia prebytočných tekutín v tkanivách.
ovocný
Maliny, marhule, hrozienka, melón, ríbezle, ostružiny a čučoriedky: to je ovocie, ktoré je najviac bohaté na fosfor. Konzumácia čerstvého ovocia aspoň niekoľkokrát denne je viac ako len dobrý zvyk pre zdravie tela.
Denná požiadavka
Odporúčaná denná dávka fosforu je v priemere okolo jedného gramu denne pre dospelých, klesá na 80 mg u detí a 500 mg u novorodencov. V období dospievania a tehotenstva sa odporúča o niečo viac, asi 1, 2 gramu denne. Odporúčaná úroveň príjmu fosforu je vo všeobecnosti rovnaká v gramoch ako v prípade vápnika a neodporúča sa prekročiť, aby sa zabránilo nepríjemným symptómom spôsobeným nadbytkom fosforu.
Môžete sa dozvedieť viac o príznakoch, príčinách a nápravách nedostatku fosforu
Recepty bohaté na fosfor
Anglická kaša
Zloženie pre jednu osobu: 30 gramov vločiek alebo ovsených vločiek, 1 šálka mlieka, pol šálky vody, 1 polievková lyžica cukru a štipka soli.
Príprava : nalejte ovsené vločky do hrnca s vodou a štipkou soli a varte na miernom ohni, pokračujte v miešaní po dobu asi 5 minút. Voda sa musí odpariť a ovos sa zmenší na buničinu. Potom pridajte mlieko a pokračujte v varení ďalšie 3 minúty, keď zmes nebude mať konzistenciu krémovej želé. Nalejte kašu do misky, pridajte čerstvé ovocie (čučoriedky, banány, jahody, maliny) alebo sušené (hrozienka a mandľové vločky), javorový sirup alebo med.
