Upravil Veronica Pacella, Nutritionist
Karnosín je malý proteín zložený z aminokyselín histidínu a alanínu. Má silnú antioxidačnú silu, užitočnú na ochranu buniek pred poškodením oxidáciou . Pozrime sa lepšie.
Čo je to karnosín?
Karnosín sa nachádza v relatívne vysokých koncentráciách v mnohých tkanivách tela, najmä vo svaloch, srdci a mozgu.
Úloha karnozínu je stále predmetom vyšetrovania, ale mnohé štúdie na zvieratách ukázali, že má silné antioxidačné vlastnosti : chráni pred radiačným poškodením, zlepšuje srdcové funkcie a podporuje hojenie rán.
Predpokladalo sa, že pri ochrane buniek pred poškodením oxidáciou je karnosín vo vode rozpustným náprotivkom vitamínu E a má podobný účinok ako neurotransmitery pri modulácii enzýmových aktivít a chelácii ťažkých kovov.
Hoci sa karnozín vstrebáva v gastrointestinálnom trakte neporušený, potom sa rozpadá do krvi, najmä ak sa vykonáva pravidelné cvičenie .
Môžete sa dozvedieť viac o prírodných ochoreniach a prostriedkoch pre srdce
Kde je karnosín
Potravinové zdroje karnozínu sú: mäso, hydina a ryby.
Priemerný denný príjem zavedený s diétou je 50-250 mg. Karnosínové doplnky sú všeobecne 100-300 mg denne.
ČÍTAJTE TIEŽ
Potraviny s antioxidačným účinkom
