Ekologické poľnohospodárstvo je prax, ktorá nezahŕňa používanie externých produktov, ktoré sú škodlivé pre zdravie a neprijíma poľnohospodárske metódy, ktoré nerešpektujú zvieratá a prírodné ekosystémy. Pozrime sa lepšie.
>
Definícia ekologického poľnohospodárstva
Ekologické poľnohospodárstvo je výrobnou metódou, ktorá odkazuje na nariadenie regulované Európskou úniou a iba tí, ktorí dodržiavajú tento súbor pravidiel a pravidiel nazývaných nariadenie ES č. 834/07, môžu definovať svoje výrobky „z ekologického poľnohospodárstva“.
Preto aj keď je v spoločnom jazyku adjektívum „biologické“ nesprávne spojené s výrobkom, v skutočnosti ho treba pripísať iba poľnohospodárskej metóde, ktorá sa používa na jeho výrobu. Aby sme uviedli praktický príklad, správna dikcia by bola „zelenina z ekologického poľnohospodárstva“ a nie „bio zelenina“.
Pojem "organický" pochádza z gréckeho slova "bios", čo znamená "život" a odlišuje sa od konvenčného poľnohospodárstva vedomou voľbou nepoužívať externé vstupy (produkty, ako sú hnojivá, insekticídy, herbicídy, fungicídy, pesticídy, lieky). atď.) syntéz, ktoré sú nebezpečné pre zdravie ľudí a životného prostredia, ani poľnohospodárske metódy, ktoré nerešpektujú práva zvierat a biologické cykly prírodných ekosystémov.
Rastlinná výroba
Pokiaľ ide o ekologické poľnohospodárstvo, niektoré hlavné parametre musia dodržiavať všetky spoločnosti:
- Výber druhov odolných voči charakteristikám miestnej klímy, s preferenciou pre pôvodné druhy.
- Striedanie plodín : je to poľnohospodárska technika založená na pestovaní tých istých rastlinných druhov na tej istej pôde postupne počas niekoľkých sezón, aby sa zabránilo výskytu škodcov a chorôb súvisiacich s jednotlivými druhmi a okrem toho prostredníctvom striedania plodín. Živiny pôdy nie sú vyčerpané, ale môžu sa reformovať z sezóny na sezónu, pretože rôzne plodiny čas od času konzumujú a prinášajú rôzne látky a prvky.
- Spojenie : spočíva v kultivácii rôznych rastlín vedľa seba podľa kombinácií druhov priaznivých pre obidva druhy. Príklad: cibuľa a mrkva si navzájom pomáhajú tým, že navzájom odmietajú špecifické škodcov.
- Použitie živých plotov a stromov na vytvorenie pasáží a hraníc hraníc schopných hostiť dravcov rôznych rastlinných škodcov (kríky, vtáky, netopiere, žaby atď.) A pôsobiť ako fyzická prekážka proti znečisťovaniu ovzdušia.
- Biologický boj : zavedenie hmyzu užitočného proti rôznym škodlivým parazitom organického pestovania.
Ekologické poľnohospodárstvo je modelom trvalo udržateľného poľnohospodárstva: objavte ostatných
Živočíšna výroba z ekologického poľnohospodárstva
Farmy sa zaviazali rešpektovať fyziologické a etologické potreby (správanie zvierat), pričom uprednostňujú autochtónne plemená, ktoré sa najlepšie prispôsobujú životnému prostrediu, najmä bývaniu (aby zostali v otvorenom prostredí).
Počet hláv chovu súvisí s povrchom pasienkov podľa vzťahov, ktoré umožňujú zdravý a úplný život, v ktorom môžu rozvíjať všetky zdravé správanie (škrabanie sliepok, spontánny výber byliniek, ktoré sa majú pre mnohé bylinožravce prežúvať). v bahne ošípaných atď.) v dostatočnom obytnom priestore.
Okrem toho sú vytvorené a vytvorené priestory na izoláciu hovädzieho dobytka, ktorý potrebuje starostlivosť, zatiaľ čo v konvenčnom šľachtení sú preventívne lieky distribuované všetkým zvieratám. Pokiaľ ide o kŕmenie hospodárskych zvierat, krmivá sa vyrábajú na samotnom farme alebo sa dovážajú z iných ekologických fariem.
Výhody ekologického poľnohospodárstva
Z ekologického poľnohospodárstva možno čerpať viac druhov dávok. Na jednej strane existujú všetky výhody týkajúce sa životného prostredia vrátane dobrých životných podmienok zvierat ; na druhej strane existujú všetky priame zdravotné prínosy, ktoré pochádzajú zo stravy založenej na ekologickej výžive.
- Absencia geneticky modifikovaných organizmov
- Žiadne syntetické chemikálie v žiadnej poľnohospodárskej fáze (výroba, pestovanie, spracovanie)
- Zvýšená biodiverzita
- Hnojenie prebieha s prírodnými hnojivami organického alebo minerálneho pôvodu
- Údržba pôdnych bilancií neagresívnymi poľnohospodárskymi technikami, ako sú invazívne prestávky a hlboká orba
