Nie veľa ľudí pozná havranskú hrušku, a to aj medzi tými, ktorí často navštevujú horské lesy.

Často ideme na druhú stranu planéty pri hľadaní exotického ovocia alebo čakáme, kým nejaký škôlkár vytvorí nové bujné kríže medzi druhmi alebo odrodami ovocia, keď sa v skutočnosti mnohé z neznámych plodov zabudne. Prečo bola zabudnutá havranská hruška?

Je to ker typický pre vysoké hory, ktorý potrebuje vápenaté pôdy a netoleruje sucho a dehydratáciu. Je to ružovka a produkuje malé jablká podobné loquats, ale malé ako čučoriedky, ktoré dozrievajú od zelenej po veľmi tmavo fialovú.

Cez sladkú chuť, ktorá sa v skutočnosti podobá divokej hruške, sa havranová hruška dostala do nepoužívania kvôli nie celkom optimálnemu podielu semien buničiny : v jedinom ovocí nie je veľa jedla. Pridajte k tomu skutočnosť, že plody sú malé a že sú zvyčajne nad 2000 metrov.

Na druhej strane je potrebné pripomenúť, že iné plody majú podobné vlastnosti, môžeme spomenúť myrtu alebo psiu ružu a sú to veľmi zaujímavé plody na výrobu džemov, likérov a iných prípravkov .

Havranská hruška a prednosti malých plodov

Je potrebné zdôrazniť, že historicky takmer všetky známe plody mali podobné rozmery a proporcie, a že to boli ľudské bytosti, ktoré vybrali rastliny s väčšími plodmi. A jeden zo spôsobov, ako získať väčšie ovocie, bol a stále je dodávať veľa vody zavlažovaním a zavlažovaním rastlín.

Veľa vody však neznamená viac výživy, znamená to len riedenie. V skutočnosti je tento druh drobného ovocia s malou buničinou skutočnou koncentráciou zásad výživy a výrobky z nej odvodené sú mimoriadne výživné.

Vlastnosti a charakteristika havranovej hrušky

Havran hruška je ovocie produkované niektorými rastlinami rodu Amelanchier, tri druhy predovšetkým: ovalis, lamarckii, alnifolia a canadensis .

Všeobecne sa táto rastlina používa na okrasné účely v parkoch a záhradách, a to vďaka krásnemu zafarbeniu na listoch.

Malé, ale pozoruhodné biele kvety z neho robia prvotriednu okrasnú rastlinu. Ovocie je sladké, chutné, jeho šťava je radosť a je široko konzumovaný v Severnej Amerike.

Corvino hruškový džem je rarita, ktorá vás zanechá v úcte a okolí, kde nájdeme aj likéry, ako je napríklad havran hruškový grappa.

Vlastnosti ovocia sú pozoruhodné: ako to naznačuje farba zrelého ovocia, ovocie je veľmi bohaté na flavonoidy a má jedno z najvyšších percent antioxidantov medzi všetkými druhmi ovocia a zeleniny, určite viac ako jahody, maliny a iné ovocie lesa.

Obsahuje viac bielkovín, vápnika, draslíka, železa, magnátov a čučoriedkového vitamínu E. Sú tiež obzvlášť bohaté na vysoko kvalitnú vlákninu .

Na druhej strane, pokiaľ ide o bylinnú bylinnú stránku, infúzie možno získať z listov, ktoré pochádzajú priamo z dávnej ľudovej tradície, s výraznými febrifugálnymi, antireumatickými, protizápalovými a diuretickými vlastnosťami .