Nižšie je zoznam sezónnej zeleniny k dispozícii v novembri . Vyberte zeleninu, aby ste sa dozvedeli o vlastnostiach.

cesnak

Cesnak, známy ako antibiotikum a prírodný dezinfekčný prostriedok, je potravina s dôležitými liečivými vlastnosťami. Z hypotenzného, ​​zažívacieho a liečebného účinku má cesnak aj afrodiziakové vlastnosti, pretože má všeobecne pozitívny vplyv na krvný obeh.

mangold

Repa ( Beta vulgaris cicla ) je zelenina, ktorá sa považuje za ochrannú a preventívnu proti nádorom. Obsahujú vlákninu a saponíny a majú vysoký obsah kyseliny listovej, ktorá je veľmi užitočná počas tehotenstva a dojčenia.

artičok

Artyčoky sú spojenými potravinami pre zdravie pečene, pomáhajú eliminovať toxíny a podporujú diurézu. Bohaté na soli draslíka a železa, obsahujú tiež cynarín, účinnú látku na podporu diurézy a sekrécie žlče.

Cardo

Bodliak je potrava s preháňačmi, antioxidantmi, anti-cholesterolom a spaľovaním tukov. Užitočné pre zdravie pečene a prečistenie tela, pomáha likvidovať toxíny, ktoré sa hromadia v tele.

mrkva

Mrkva sú diuretiká, antioxidanty, zvlhčujúce a opravujúce potraviny, veľmi užitočné v prípade vredov, na hojenie ulceróznych rán. Bohaté na vlákninu, vitamín A a antioxidačné pigmenty, môžu byť konzumované ako surové, tak aj varené, bez toho, aby sa zmenili nutričné ​​hodnoty.

kapusta

Kapusta, potraviny bohaté na vitamín C, kyselina listová, vláknina a draslík, sú užitočné pri nízkokalorickom diéte vďaka povznášajúcemu efektu. Od protizápalového a detoxikačného pôsobenia je kapusta užitočná pre zdravie čreva a tráviaceho systému.

cícer

Cícer sú strukoviny bohaté na sacharidy a bielkoviny spojené so srdcom. Obsahujú v skutočnosti folát, látku, ktorá pomáha udržiavať homocysteín na nízkej úrovni, ktorá je zodpovedná za zvýšené riziko vzniku kardiovaskulárnych príhod, ako je mŕtvica a srdcový infarkt.

cibuľa

Cibuľa je zelenina s antibiotickým a čistiacim účinkom. Sú schopné remineralizovať a dezinfikovať organizmus a široko sa používajú pri varení pri príprave prvých kurzov, predjedál, hlavných jedál, chleba a dokonca aj sušienok.

čakanka

Čakanka ( Chichorium intybus ) je užitočná potrava na stimuláciu koncentrácie a zdravia vlasov a pokožky. Od preháňania je čakanka vhodná aj na stimuláciu aktivity pankreasu a pečene a reguláciu množstva glukózy a cholesterolu v krvi.

pažítka

Pažítka sú rastlina bohatá na vitamín C, draslík a fosfor. Je známa nielen pre svoje použitie v kuchyni, ale aj ako spojenecká rastlina srdca, schopná pomôcť krvnému obehu a stimulovať chuť k jedlu.

fazuľa

Fazuľa sú strukoviny bohaté na vlákninu, vitamíny a minerálne soli. Hoci majú vysoký obsah kalórií, fazuľa je užitočná na reguláciu hladiny cholesterolu v krvi vďaka prítomnosti lecitínu.

fenikel

Fenikel ( Foeniculum vulgare ) je rastlina čeľade Umbelliferae, ktorá je známa svojimi čistiacimi a tráviacimi vlastnosťami. Bohatý na minerály a vitamíny, zabraňuje tvorbe črevných plynov a obsahuje anetol, látku schopnú pôsobiť na abdominálne kontrakcie.

šalát

Šalát je zelenina, z ktorej existuje mnoho odrôd, ktoré sa môžu konzumovať buď surové alebo varené (v ministroch a polievkach). Bohatý na 95% vody, šalát má veľkú schopnosť rehydratovať ľudské telo.

šošovka

Šošovka je strukovina s vysokou nutričnou hodnotou, ktorá je užitočná na podporu koncentrácie a pamäti. Vhodné aj pre diétu pre kohélií, sú bohaté na železo, fosfor a vitamíny B.

zemiakový

Zemiaky sú hľuzy bohaté na draslík, komplexné sacharidy a vitamín C. Užitočné v potrave pre diabetikov, majú energetické a zápalové vlastnosti.

hrášok

Hrach obsahuje fytoestrogény a je užitočný proti symptómom menopauzy. Okrem toho, že sa hrá v kuchyni, hrášok je tiež užitočný v prírodnej kozmetike, kde sa používa pri príprave spevňujúcich a tonizujúcich masiek na kožu.

pór

Pór ( Allium ameloprasum ) je rastlina čeľade Liliaceae s diuretickými vlastnosťami. Bohatý na flavonoidy, minerály a vitamíny, má tiež detoxikačný, hydratačný a prirodzený antioxidačný účinok.

čakanka

Radicchio je zelenina s antioxidačným účinkom, bohatá na draslík, horčík, vitamín B a vitamín C. Je užitočná proti psoriáze, obezite, zápche a zlému trávenia, má tiež čistiaci účinok, platí proti zažívacím ťažkostiam,

reďkev

Reďkovky ( Raphanus sativus ) sú zelenina s diuretickými a čistiacimi vlastnosťami. Bohaté na železo, fosfor vápenatý, vitamíny skupiny B, sú platnými spojencami pečene a obličiek.

šalotka

Šalotka je zelenina, ktorá obsahuje kremík, užitočná pre zdravie nechtov a vlasov. Bohatý na jód a antioxidanty, šalotka má priaznivé účinky na nervový systém, je vhodný pre zdravie štítnej žľazy a môže byť použitý v potrave proti cholesterolu.

zeler

Zeler, užitočný proti smrteľnej prietrže, je potrava bohatá na vitamíny. Používa sa v potrave proti vysokému krvnému tlaku a je tiež užitočný proti reumatizmu a pre zdravie nervového systému.

špenát

Špenát ( Spinacia oleacea ) sú potraviny bohaté na vitamín A, ktoré sú užitočné pre zdravie čriev a svalov. Obsahujú dobré množstvo železa a pomáhajú udržiavať zdravé srdce a oči.

topinambury

Artyčok Jeruzalem je hľuza chudobná na kalórie (30 kcal na 100 g), tiež známa ako topinambur. Z probiotického účinku je užitočný na posilnenie imunitného systému, zníženie hladiny cholesterolu v krvi, reguláciu črevnej aktivity a stabilizáciu hodnôt glukózy.

tekvica

Tekvica je zelenina, ktorej je niekoľko odrôd. V Taliansku sú najviac používané v kuchyni Cucurbita maxima a Cucurbita moscata. Slabé kalórie a bohaté na živiny, tekvica má diuretikum a upokojujúci účinok a jeho dužina môže byť použitá na upokojujúce účely proti zápalu kože.

Môžete sa tiež páčiť:

> Jesenná zelenina