Broskyne: vlastnosti, výživové hodnoty, kalórie



Peach je ovocie bohaté na vitamín C s osviežujúcimi, osviežujúcimi, diuretickými a mierne laxatívnymi vlastnosťami. Pozrime sa lepšie.

>

Opis zariadenia a odroda

Jeho vedecký názov je Prunus persica a 5000 rokov sa pestuje v Číne, je považovaný za symbol dlhého života a nesmrteľnosti. Je to strom, ktorý dosahuje výšku 5 metrov, odoláva teplotám - 18 ° a viac ako 40 ° C. V Taliansku sa v závislosti od oblasti a odrody zberajú od mája do septembra.

Existujú hlavne tri druhy broskýň :

  • bežná broskyňa so žltým alebo bielym mäsom s tenkou a zamatovou kožou na povrchu, \ t
  • nektárinovú alebo orechovú broskyňu s pevnou konzistenciou a hladkou pokožkou
  • Percoche, ktoré sa vyznačujú najkonzistentnejšou buničinou, ktorú oceňuje potravinársky priemysel pre svoju dlhotrvajúcu životnosť.

Okrem toho sa broskyne v priebehu času vyberali v širokom spektre druhov v závislosti od prostredia, aby sa lepšie prispôsobili klíme, v ktorom rastú. Rozlišujú sa tiež podľa ľahkosti buničiny, ktorá sa má oddeliť od lieskového orecha (nazývaného spiccagnole) a tých, ktoré zostávajú priľnavé (nazývané duracín).

Broskyňa, ktorá sa v súčasnosti vracia vo vysokej spotrebe, je saturnina, ktorá sa pestuje hlavne na Sicílii, jej názov z nás robí hádanie drveného tvaru ako prstene planéty Saturn a ukazuje sa s bielou dužinou a červenými žilami, veľmi chutné a voňavé.

Vlastnosti a výhody rybolovu

Broskyňa je bohatá na vodu až do 90%, a preto sa používa ako osviežujúce, smädné hasenie a dokonca má močopudné a mierne laxatívne vlastnosti užitočné pri zápche, obličkových kameňoch a celulitíde.

Toto ovocie je výživné a bohaté na prospešné látky, ale stále s nízkou výhrevnosťou sa používa v chudnutie diéty. Broskyňa obsahuje minerálne soli v množstve, predovšetkým draslíka (250 mg), potom fosforu, vápnika, horčíka a dokonca železa. Všetky tieto soli sú vynikajúce v lete kvôli prirodzenému zvýšeniu potenia a následnej strate ich; najmä draslík okrem toho, že je tonikom, je tonikom, ktoré pomáha funkčnosti nervového systému a srdcového rytmu.

Dôležitým prvkom je jód, najmä v bielych pastách; jód pomáha funkcii štítnej žľazy a je preto indikovaný na hypotyreózu. To umožňuje väčšiu produkciu hormónov štítnej žľazy, ktoré urýchľujú fungovanie všetkých prístrojov, vrátane pečene, takže biela broskyňa sa používa práve v klinických prípadoch, v ktorých je potrebná drenáž a podpora tohto orgánu.

Medzi vitamínmi je bohatý na vitamín C, až kým nezakryje s jednou broskyňou dennú potrebu 15%. Vitamín C je užitočný pri posilňovaní imunitného systému, posilňovaní kostí a spolu s prítomnosťou železa, ktoré nájdeme pri rybolove, máme synergiu sprostredkovanú vitamínom C na zlepšenie vstrebávania tohto vzácneho minerálu.

Broskyne obsahujú prekurzor vitamínu A (nazývaný beta-karotén), ktorý sa v našom tele následne premieňa na vitamín A a plní viaceré funkcie proti znečisťujúcim látkam, čistí a pomáha kostiam, zubom a pokožke. Vitamíny A a C sú tiež silné antioxidanty na boj proti voľným radikálom. Obsahuje vitamíny B, K a E, ktoré dopĺňajú obraz s ich regeneračnými a mineralizačnými vlastnosťami. Jediné varovanie pre konzumáciu broskýň sa týka diéty pre diabetikov (kvôli bohatstvu cukrov), ktoré vylučuje, že typ žltej pasty je bohatší na cukry.

Kalórie a výživové hodnoty rybolovu

100 g broskýň obsahuje 25 kcal / 103 kj.

Okrem toho pre 100 g produktu máme:

  • Dostupné sacharidy 5, 80 g
  • Cukry 5, 80 g
  • Proteín 0, 70 g
  • Stopy tuku
  • Cholesterol 0 g
  • Celkové vlákno 1, 90 g
  • Rozpustná vláknina 0, 78 g
  • Nerozpustná vláknina 1, 14 g

Broskyne, spojenci

Hmotnosť, imunitný systém, kosti, zuby, koža, srdce.

Zaujímavosť o rybolove

  • Broskyne obsahujú veľmi tvrdé jadro, v ktorom je osivo uzavreté. Toto semeno je bohaté na toxickú látku, podobnú kyanidu, ktorú rastlina produkuje, aby sa zabránilo jej konzumácii zvieratami, aby sa zaručil zostup.
  • Tieto plody sú ľahko stráviteľné, aj keď poradenstvo zostáva, rovnako ako u všetkých druhov ovocia, konzumované mimo jedál, aby sa zabránilo kvaseniu a opuchu.
  • Niektorí ľudia sú alergickí na broskyňové vlasy, a preto sa k nim nemôžu priblížiť ani jesť.
  • Dobrá správa pre tých, ktorí trpia bolesťami hlavy, pochádza zo štúdie, ktorá uvádza terapeutický účinok daný použitím bielej broskyne; vďaka jaternej drenáži a zvýšeniu diurézy je schopný odbúrať bolestivú mikrocirkuláciu mozgu, ktorá znižuje bolesť hlavy.

Recept s broskyňami

Ako môžeme používať broskyne? Samozrejme čerstvé na šťavnaté občerstvenie, v ovocných šalátoch alebo samotné. Kým mimo sezóny zberu namiesto nákupu broskýň zo vzdialených krajín, môžeme ich pripraviť a uskladniť na chladné obdobie. Môžu byť varené a dať pod sklo so sirupom (broskyne v sirupe), pripravené v džemoch, džúsoch a zmrzlinách, a nakoniec dehydratované a sušené na koláče a špeciálne pokrmy na dovolenku.

Príprava broskýň v sirupe: vezmite čo najviac broskýň, ako chceme dať pod sklo. Je potrebné použiť spiccagnole, to znamená, že sa kameň oddelí od buničiny, pretože sa uľahčí príprava na ich rozrezanie na kúsky alebo štvrtiny. Umývajú hrnce s objemom 0, 5 alebo 1 kg a sú sterilizované. Jedným zo spôsobov je prejsť otvorené nádoby v rúre na 180 ° C počas 10 minút, dokonca aj čiapky, ktoré musia byť vhodné pre tepelne odolné džemy.

Po ochladení broskyne rozrežte, nakrájajte na kúsky a dobre zatlačte, aby ste čo najviac vyplnili priestory. Akonáhle sa dostanete na vrchol hrnca, zalejeme niekoľkými lyžicami hnedého cukru alebo sladu alebo iného prírodného sladidla (Stevia) a dobre zatvorte veko. Pohárky ponorte do misky plnej vody a varte aspoň 40 minút.

Vezmite ešte horúce hrnce a dajte ich hore nohami tak, aby tvorili vákuum. S týmto prípravkom sa broskyne môžu skladovať viac ako rok.

Broskyne patria medzi prísady energetických nápojov pre športovcov: objavujú ostatných

Predchádzajúci Článok

Vitamín E: základný antioxidant na boj proti vráskam

Vitamín E: základný antioxidant na boj proti vráskam

Naša koža je pravdepodobne súčasťou nášho tela, ktorému venujeme najväčšiu starostlivosť a starostlivosť, najmä nám ženy. Stále hľadáme najefektívnejší krém, sérum najnovšej generácie, ktoré nám dáva zázračné výsledky a často si nemyslíme, že zdravie a mladistvosť pokožky sa musí chrániť aj „zvnútra“ . Áno, na krémy, tekutiny, séra s elastikujúci...

Nasledujúci Článok

Vyčistite organizmus z pečene

Vyčistite organizmus z pečene

Neutralizujúce toxíny sú veľmi dôležité, pretože zohrávajú významnú úlohu pri prevencii mnohých rakovín, v ktorých onkogény pochádzajú zo životného prostredia (znečisťujúce látky, potraviny, dym atď.). Pri rovnakej expozícii toxínom je riziko väčšie pre ľudí, ktorí prejavujú neúplnú detoxikáciu. Zdravé stravovanie a životné prostre...