Jackfruit, ovocie rastliny Artocarpus heterophyllus, je bohatý na vitamín C a vitamín B a je užitočný pre blaho pokožky a očí a pre imunitný systém. Pozrime sa lepšie.
Opis zariadenia
Jackfruit, niekedy označovaný ako ako alebo giaca, ktorého vedecký názov je Artocarpus heterophyllus, je exotické ovocie s bizarným vzhľadom, ktoré nie je na európskych trhoch známe.
Je to najväčšie stromové ovocie na svete, ktoré je schopné dosiahnuť aj meter na dĺžku a pol kilogramu hmotnosti. Obrovské plody majú ochrannú kožu posiata malými hrotmi, v ktorej nájdeme početné semená pokryté vláknitou žltou dužinou, sladkou, ktorej typickou arómou je kríž ananásu a manga .
Je endemická pre Indiu a susedné krajiny v juhovýchodnej Ázii a má veľké ťažkosti s rastom v krajinách, kde sú teploty blízko nuly.
Jackfruit, spojenec
Wellness pokožky a očí, krvi, srdca, hrubého čreva, imunitného systému
Kalórie, nutričné hodnoty a vlastnosti jackfruitov
Jackfruit obsahuje 95 kcal na 100 g.
Okrem toho 100 g výrobku obsahuje:
- Tuky 0, 6 g
- Cholesterol 0 mg
- 2 mg sodíka
- Draslík 448 mg
- Sacharidy 23 g
- Cukry 19 g
- Vlákna 1, 5 g
- Proteíny 1, 7 g
To je niekedy zahrnuté medzi " superfoods ", pozrime sa prečo. Buničina poskytuje dobré množstvo kalórií, ale má nízky obsah tuku, má tiež antioxidačné vlastnosti odvodené od vitamínu C (100 gramov obsahuje približne štvrtinu odporúčanej priemernej dennej dávky) a je bohatá na vitamín B6, vitamín B1, ktorý pomáha dodať silu imunitného systému.
Vláknina, z ktorej je ovocie zložené, je preháňadlo a má schopnosť chrániť hrubé črevo pred niektorými druhmi rakoviny, kým semená sú bohaté na bielkoviny.
Čo sa týka minerálov, je výborným zdrojom draslíka (dôležitý pre krvný tlak), horčíka, železa a vápnika. Cukry a kalórie ho robia energizujúcim jedlom, ideálnym pre športovcov; a všetky početné antioxidanty, flavonoidy, karotenoidy, pomáhajú zdraviu zraku a zabraňujú poškodeniu spôsobenému voľnými radikálmi.
Rovnako ako jackfruit, durian je tiež považovaný za superfood: poďme zistiť lepšie
kontraindikácie
Žiadne zvlášť. Jediným vážnym ohrozením zdravia je byť pod stromom, keď sa ovocie niekoľkých desiatok kilogramov rozhodne odtrhnúť.
Zábavné fakty o jackfruit
Každé zrelé ovocie môže obsahovať až 500 semien, a teda až 500 kusov buničiny. Je to symbolické ovocie Bangladéša a považované za posvätné a priaznivé v južnej Indii.
Ako jesť jackfruit a ako variť
Čerstvé alebo varené cibule zrelého ovocia, mladé a nezrelé varené ovocie, varené alebo vyprážané semená ... existuje mnoho možností, ktoré toto ovocie ponúka. V krajinách pôvodu sú zrelé plody narezané na dve a žiarovky sa extrahujú a vyprázdňujú zo semien, ktoré sa majú konzumovať alebo spracovať v kuchyni alebo sušené alebo v sirupe.
Nezrelé a zelené plody, bez vlákniny a semien a bohaté na vlákninu, sú varené ako zelenina. Semená sa sušia alebo používajú čerstvé, často vyprážané alebo varené, akoby boli gaštany.