Fytosteroly: čo sú a na čo sú

Fytosteroly sú rastlinné lipidové zlúčeniny s chemickou štruktúrou veľmi podobnou cholesterolu a živočíšnym lipidom.

Fytosteroly majú schopnosť inhibovať absorpciu určitých lipidov v čreve, čo znižuje koncentráciu cholesterolu v krvi.

Spotreba fytosterolov a zdravie

Početné štúdie ukázali, že príjem fytosterolov, a to ako vo forme doplnkov, tak vo výžive, umožňuje znížiť koncentráciu LDL cholesterolu v krvi, čo umožňuje zachovať zdravie srdca a cievneho systému, ako aj regulovať hmotnosť.

V poslednom čase sa zvýšilo odporúčanie lekárov, zdravotníckych pracovníkov a sektorových operátorov o dodatočnom príjme fytosterolov vo forme doplnkov .

Tieto posledné z nich umožňujú v krátkom čase získať väčší podiel týchto zdravých látok, ale z dlhodobého hľadiska nevytvárajú užitočné vzdelanie pre zdravie a starostlivosť o vlastný blahobyt, z ktorého nemožno ignorovať, ak sa človek rozhodne žiť dlho a byť v poriadku.

Integrácia výživy môže byť funkčná, pokiaľ nie ste schopní získať informácie potrebné na zlepšenie svojho životného štýlu na dennej báze.

A napokon doplnky, hoci sú užitočné v hraničných prípadoch nedostatku, nemôžu nahradiť mnohé a väčšie výhody pestrej a zdravej výživy .

Mnohé potraviny, ktoré obsahujú dobré množstvo fytosterolov, sú zdravé, a to aj vďaka pridaniu ďalších látok, ktoré práve vďaka synergii nutričných princípov, optimalizujú ich absorpciu, znásobujú prínosy a eliminujú kontraindikácie.

Fytosteroly: kde sa nachádzajú

Fytosteroly sa nachádzajú vo forme potravinových doplnkov, ale predovšetkým v prírode v potravinách prístupných všetkým.

Potraviny s vyšším obsahom fytosterolov sú olejnaté semená a orechy:

> Pistácie : pistácie, medzi orechmi, sú tie, ktoré majú najvyšší obsah fytosterolov, najmä nesladených;

> sezamové a slnečnicové semená, ako aj ľanové semená : sezam je hlavným zdrojom fytosterolov. Použité suché, v šalátoch, vo forme gomasia, opekané, a tiež v tahin, konzumácia sezamu umožňuje ľahko dosiahnuť vysoké množstvo fytosterolov cez potraviny. Slnečnicové semená sa môžu tiež použiť vo forme oleja, stláčaného v pevnom stave a bez vyprážania;

arašidy : arašidy obsahujú dobré množstvo fytosterolov a po pistácii sú najkoncentrovanejším sušeným ovocím;

> vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, píniové oriešky : všetko sušené ovocie všeobecne obsahuje fytosteroly a ich konzumácia v miernom množstve počas dňa je jednoduchá.

Fytosteroly sú tiež prítomné v zelenej listovej zelenine, ovocí a krížoch, ako je kapusta a brokolica .

Mäso akéhokoľvek druhu je takmer bez fytosterolov.