vodný melón
Bežne známy aj ako vodný melón, vodný melón je absolútnym protagonistom leta, dobre zapôsobený na spoločnú predstavivosť s typickými červenými cestovinami uzavretými v zelenej koži.
V prírode to však nie vždy platí: táto komerčná preferencia talianskeho trhu je daná veľmi chutnou úrovňou cukru a ľahkým pestovaním spoločného melónu; avšak s trochou zvedavosti môžete objaviť odrody, ktoré sa v rámci reflektorov neberú do úvahy, so zvláštnymi a niekedy prekvapujúcimi vlastnosťami.
Môžeme teda opísať poetický " Mesiac a hviezdy ", dlhú cestu " Saskatchewanskej smotany ", Texan " Orangeglo ", japonský " Hokkaido ", staroveký africký " Citron ", abnormálny " Carolina cross ", zvedavé zrenie " zlatého trpaslíka " a stručne rozpráva príbeh " Bagnacavallo ".
Koniec koncov, nie je potom potrebné byť excentrickými milionármi pripravení ísť na druhý koniec sveta, len aby vyskúšali tieto neznáme chute : niektoré z týchto odrôd sú dostupné u špecializovaných obchodníkov .
Bolo by ešte lepšie zvinúť ruky, kontaktovať niektorých osadníkov po celom svete a pestovať jeden z týchto špeciálnych rastlín melóna v záhrade svojho domova, aby si so svojimi priateľmi, akonáhle sú zrelé.
História melón
Meloun ( Citrullus lanatus ) je originálny cucurbitaceous z južnej Afriky, presnejšie z oblasti Kalahari, v obzvlášť suchom prostredí. Z tejto oblasti pôvodu, kde ho používali muži a zvieratá ako vzácna zásoba vody, sa postupne rozšírila na sever, prechádzala cez Tanzániu, Ugandu a celú oblasť veľkých jazier, odkiaľ pochádza Biely Níl. cez ktoré sa pomaly dostal do Egypta a potom sa rozšíril do gréckych a arabských oblastí.
Skutočné rozšírenie v Európe sa uskutočnilo len o niekoľko storočí neskôr v rukách Moors. Prostredníctvom Anatólie a Kaukazu sa mnohé druhy melónu rozšírili aj na Sibír a Čínu, čo dokazuje ich prispôsobivosť. Dosiahla Ameriku spolu s prvými kolonizátormi (domorodci sa naučili používať ju ako liečivá rastlina), ako sa to stalo aj v Austrálii, kde sa stala divokou a stala sa nezastaviteľnou burinou.
Ovocný melón sa skladá z viac ako 90% vody a 5% cukru . Je dobrým zdrojom vitamínu C , kyseliny pantoténovej, karotenoidov a lykopénu . Hoci nie je vôbec chutný, aj biela časť pripojená k šupke je bohatá na živiny.
Niektoré kultivary jednotlivých melónov:
Mesiac a hviezda
Je nezameniteľný, kôra má tmavozelenú základňu prešívanú malými žltými škvrnami (hviezdami) a väčšiu (mesiac), ako v hlavnom obraze. Je pomerne veľký, chutí dobre a pochádza zo stredných Spojených štátov. Po mnoho rokov sa stopy stratili až v osemdesiatych rokoch minulého storočia, ktoré sa úspešne obnovili na trhy s ovocím a zeleninou, k dispozícii v žltej paste.
Zistite si, kde nájdete odrodu žltého melónu
Krém zo Saskatchewanu
Pomerne malý melón s bielym, krémovým a veľmi aromatickým mäsom. Vyvinula sa v ruských a ukrajinských teritóriách z vodových melónov, ktoré boli prenesené z Afriky na Kaukaz a odtiaľ na Sibír. Odtiaľ ruskí osadníci, ktorí prišli do Ameriky, priniesli so sebou semená, ktoré našli na Západe nový domov.
Orangeglo
Výsledok série krížov medzi odrodami, v šesťdesiatych rokoch v Texase sa tento melón narodil s marhuľovou pastou a chuťou podobnou melónu.
Hokkaido (alebo čierna angura Densuke)
Rovnako ako mnoho japonských melónov je pomerne malá. Má veľmi tmavú a jednotnú pokožku, je dokonale guľovitá a bohatá na sladkú chuť.
citrón
Pravdepodobne predchodcom všetkých moderných melónov. Je pôvodom z Kalahari, kde stále rastie vo voľnej prírode. Má pevnú pastu, červené semená, chrumkavé, niekedy takmer bez chuti alebo s veľmi intenzívnou arómou.
Carolina kríž
Podobne ako pri spoločnom melóne, okrem toho, že ľahko prekonáva 100 kg ovocia!
Zlatý trpaslík
Má stredne malé rozmery, niekoľko veľkých semien a zvedavosť sa stáva okrová žltá.
Bagnacavallo
Je to melón talianskeho pôvodu, s prevrátenými farbami kože (svetlý podklad s tmavými čiarami). Po desaťročiach vyhynutia sa znovu objavil v Kanade a odtiaľ sa znovu zaviedol do Talianska.