Vypočutie o surových dezertoch pre niektorých je určite veľkou novinkou, ale vedie nás k domnienke, že tam môžu byť sladkosti, ktoré sú dobré pre zdravie .
V skutočnosti sú surové dezerty tie dezerty, ktoré nevyžadujú varenie a obsahujú iba prírodné zložky v čerstvom stave ; sú preto bohaté na živiny, ako sú vitamíny, minerálne soli, aminokyseliny, lipidy a sacharidy , ktoré nie sú zmenené varením a zostávajú v potravinách, ktoré dodávajú do nášho tela superpríjem prospešných látok.
Surové potraviny sú tiež známe pre veľký význam uchovávania všetkých enzýmov z potravín, ktoré sú normálne zničené pri varení. To je nevyhnutné, pretože použitím enzýmov v surových potravinách budeme mať možnosť využiť ich na trávenie samotnej potraviny, ale aj na rôzne metabolické procesy v tele, ktoré využívajú enzýmy, bez toho, aby ovplyvnili naše enzymatické rezervy.
Aké sú ingrediencie surových potravinových dezertov?
Sú to len tie ingrediencie, ktoré sa prirodzene samovoľne dodávajú so sladkou chuťou . Aby sme uviedli niekoľko príkladov, pripomeňme si, že takmer všetko ovocie je sladké, len pomyslite na jablká, hrušky, banány, hrozno, marhule, broskyne, slivky, čerešne, ale aj na dátumy, sultánky a s kokosom.
Takže aj olejnaté semená (lieskové orechy, mandle, píniové oriešky, pistácie, vlašské orechy, arašidy, makadamia, pekanové orechy, karobové orechy, kešu, atď.) Sú vynikajúcimi zložkami receptov na surové potravinové dezerty, ktoré sa zvyčajne používajú vo forme obilia alebo múky . Dokonca aj kakao je povolené v surových potravinových dezertoch, pokiaľ je surové, a preto nie je opekané .
Môžeme teda povedať, že surové sladkosti sú: chutné, pravé, prírodné a predovšetkým zdravé pre organizmus. Tak prečo sa naučiť robiť surové dezerty doma tým, že pozná niektoré jednoduché a prírodné recepty?
Tu sú niektoré vyskúšať.
Surová strava: príklad a 2 recepty
Bomby surovej energie
Recepty na vytváranie mini-energetických bômb so surovinami sú rozmanité a veľmi jednoduché na ich prípravu. V skutočnosti vyžadujú len zmiešanie všetkých zložiek, aby sa získali homogénne cestá, ktoré sa potom použijú na vytvorenie guľôčok alebo sa nalejú do foriem a foriem na tortu. V podstate je potrebný mixér alebo mixér a potom chladnička na skladovanie.
zloženie:
> 100 gramov dátumov bez kameňov,
> 100 g kokosovej múky,
> 60 gramov nasekaných semien (môžete si vybrať, ako napríklad lieskové orechy, mandle, piniové orechy, kešu, atď.),
> 2 lyžice agávového sirupu alebo iného surového sladidla podľa chuti
> 25 g kakaového prášku na cesto alebo kokosovú múku alebo iné kakao na potiahnutie mini bômb.
Príprava : prísady, ako sú dátumy a sultánky, musia byť namočené vo vode a potom pridané do mixéra spolu s ďalšími zložkami.
Kokosová múka alebo kakaový prášok môže byť vo vnútri cesta alebo ako povlak guličiek ako konečná dekorácia.
Akonáhle ste vytvorili mini bomby, musíte ich nechať stáť aspoň 30 minút v chladničke, aby mierne stuhli a potom mohli byť pripravené na ochutnávku.
Surové citrusové gule
Zložky :
> 80 g slnečnicových semien
> 80 g tekvicových semien
> 100 g kokosovej múky
> citrusová šťava a šupka
> 2 polievkové lyžice agávového sirupu.
Príprava : slnečnicové a tekvicové semená, ktoré sa vložia do miešačky, kým sa nevyrobí múka, potom sa vložia do mixéra spolu s kokosovou múkou, šťavou a citrusovou šupkou (výborná zmes s citrónom, pomarančom a citrónom). mandarínky) a lyžice agávového sirupu (alternatívne môžeme použiť namočené dátumy).
Akonáhle je konzistencia cesta homogénna, budeme schopní vytvoriť guličky, ktoré budú umiestnené do chladničky aspoň 30 minút pred ich podávaním.
Carob a banán mini bomby
zloženie:
> Šálka olúpaných mandlí
> banán,
> 5 polievkových lyžíc rohovkovej múky
> 1 polievková lyžica kakaa
Príprava : tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu, stačí si vziať ošúpané a namočené mandle, dať ich do mixéra, aby ste získali zrno, ktoré sa potom zmieša v miske s dužinou banánov, karobovej múky a kakaovej lyžice.
Potom, čo sme rozdrvili všetky ingrediencie a cesto bude homogénne, môžeme vytvoriť naše mini bomby. Ako vždy, budú umiestnené v chladničke, aby si ich mohli vychutnať po pol hodine.
Surová čokoládová torta
Táto surová torta je veľmi jednoduchá na prípravu.
prísady
> 200 gramov vlašských orechov
> 200 g pekanových orechov
> 200 gramov mäsa
> 200 g sultánových hrozienok
> 100 g kakaového prášku
> vanilka alebo škorica
Príprava : dáme pekanové orechy a vlašské orechy do mixéra, aby sme získali múku. Neskôr s dobrým mixérom alebo kuchynským robotom zmiešame túto orechovú múku s nasiaknutým dátumom mäsa a sultánok. Do cesta môžeme pridať kakaový prášok a ochutnať prírodné arómy vanilky alebo škorice; štipka soli pomôže zlepšiť chuť koláča.
Akonáhle je zmes dobre premiešaná a rovnomerne, môžeme ju vložiť do formy a uchovávať najmenej 2 hodiny v chladničke.
